Cycle de vie des plantes de basilic
Le basilic a un cycle de croissance en trois parties.
Les plants de basilic poussent généralement dans les huit jours à deux semaines suivant l'ensemencement. Cependant, la plante a trois parties distinctes au cours de son cycle de vie.
Stade juvénile
Le meilleur moment pour cueillir des feuilles est pendant cette étape.
Au cours de cette étape, la plante de basilic atteint environ 12 pouces de hauteur et a le plus de feuilles. Selon la pépinière Mountain Valley Growers, pendant ce temps, les feuilles peuvent être coupées par le haut, mais les petites feuilles au bas de la plante doivent être laissées seules pour pousser.
Étape de transition
Au cours de la deuxième étape, il n'y a pas autant de feuilles disponibles.
Pendant la phase de transition, il n'y a pas autant de feuilles qui poussent. Selon Mountain Valley Growers, la plupart des plants de basilic peuvent supporter deux boutures à environ deux à trois semaines d'intervalle avant la fin de cette étape.
Étape productive
À la troisième étape, toutes les feuilles devraient avoir été cueillies et mangées, stockées ou congelées.
Pendant la phase productive, les fleurs commencent à fleurir sur le basilic. Lorsque les fleurs fleurissent, la plante cesse de produire des feuilles. La plante peut produire des fleurs blanches ou violettes mais, selon "Sunset Magazine", si vous voulez en utilisant du basilic dans la cuisine, vous voudrez utiliser les feuilles avant qu'elles ne mûrissent et produire des fleurs pour le meilleur saveur.