Liste des légumes Vining

Les jardiniers ont la possibilité de cultiver des légumes qui se développent sur des vignes annuelles. Dans certains cas, les vignes ont besoin de suffisamment d'espace pour s'étaler, mais vous pouvez soutenir certaines de ces vignes végétales avec des tuteurs et les cultiver verticalement. Certains légumes vignes sont originaires d'Amérique du Nord et ont une longue histoire de culture sur le continent. D'autres viennent d'autres continents. Bien que certaines de ces espèces puissent être des fruits botaniquement, les gens les utilisent comme légumes.

La courge d'été, ou Cucurbita pepo, est originaire d'Amérique du Nord, avec ses origines probablement au Mexique, selon le Missouri Botanical Garden. Le terme "courge d'été" couvre des types de courge tels que les courgettes, les courges à col rond et les courges à cou droit. La courge d'été se développe rapidement après la floraison des vignes, souvent dans les 50 jours. Les vignes sont compactes, atteignant entre 2 et 4 pieds de long. Plantez des cultivars de vigne de courge d'été à 3 à 4 pieds de distance, avec 8 pieds entre les rangs pour donner aux vignes beaucoup d'espace. Plantez les graines à l'extérieur après la dernière menace de gel, lorsque la température du sol atteint 65 F.

Les vignes de concombres, ou Cucumis sativus, s'étalent le long du sol ou poussent avec un support, grimpant jusqu'à 6 pieds. Les concombres ne sont pas des vignes indigènes d'Amérique du Nord, potentiellement originaires de l'Inde. Les concombres ont besoin d'un plein soleil, d'un sol fertile et d'une eau constante pour se développer correctement. Les concombres se présentent sous des formes variées, ceux convenant pour le décapage pouvant atteindre entre 3 et 4 pouces, tandis que ceux appropriés pour trancher normalement entre 7 et 8 pouces de longueur. Certains cultivars de concombre poussent comme des buissons, mais les vignes produisent plus de fruits.

Les plus gros types de citrouilles, Cucurbita maxima, ont parfois besoin d'une saison de croissance prolongée, ce qui les rend inadaptés à certains climats nordiques. Les citrouilles sont une forme de courge qui pousse sur une vigne annuelle, certaines vignes mesurant 12 pieds de long. Les citrouilles sont comestibles ou ornementales, avec des variétés sélectionnées pour le goût ou la taille. Les graines sont comestibles une fois grillées. Les citrouilles sont une espèce indigène d'Amérique centrale. Les coléoptères du concombre, les pucerons et la punaise sont des insectes ravageurs qui attaquent les vignes de citrouille.

L'Amérique du Sud et l'Amérique centrale sont les origines probables de la courge d'hiver, Cucurbita moschata, un type de courge récolté après avoir poussé sur la vigne tout l'été et jusqu'à l'automne. La courge d'hiver fait partie de ce que l'Université Cornell décrit comme un nombre "stupéfiant" de cultivars. Des types tels que le gland, le Hubbard et la courge musquée sont des formes courantes de courge d'hiver. Les vignes poussent le long du sol, certaines à des longueurs comprises entre 10 et 15 pieds. La courge d'hiver est sensible au froid; il ne pousse pas avant que les températures atteignent 65 à 70 F. Les maladies, y compris le flétrissement bactérien et l'oïdium, affectent les vignes de courge d'hiver.

Les vignes de haricots blancs, Phaseolus vulgaris, atteignent parfois 10 pieds de haut. Ayant besoin de l'appui de longs tuteurs ou d'un treillis, les haricots blancs cultivés de cette manière produisent jusqu'à trois fois la quantité de haricots que les haricots sauvages cultivés dans un espace équivalent. Les haricots verts, comme la plupart des espèces de haricots, résistent au repiquage, il est donc important de les commencer à l'extérieur là où vous souhaitez qu'ils restent. Attendez que toutes les chances de gel aient disparu avant de planter des haricots blancs. Les maladies, telles que la brûlure bactérienne et la moisissure foliaire, affectent les haricots blancs, avec la possibilité de propager les maladies parmi vos plantes si vous travaillez parmi les plantes lorsque leurs feuilles sont humides.