Températures appropriées pour conserver les fleurs coupées

Vos roses de prix spectaculaires donneraient des palpitations à la comtesse douairière de Grantham. Vos marguerites font le bonheur des invités qui passent la nuit. Les fleurs fraîchement coupées sont la récompense ultime pour ces heures de paillage, d'élagage et d'arrosage, alors faites-les durer. Les fleurs coupées doivent refroidir pour montrer leur plein potentiel de floraison et éviter l'affaissement de la tige et le flétrissement affreux avant leur temps.

Vos fleurs peuvent provenir de votre jardin ensoleillé, mais elles étaient attachées à la plante là-bas, avec une source continue de nutrition et d'eau. Une fois coupées, la température est un facteur critique pour les faire fleurir complètement et rester pendant un certain temps.

Des températures plus élevées - même la température ambiante - font respirer les fleurs et libèrent l'humidité plus rapidement. La perte d'eau entraîne un flétrissement; les tiges s'affaissent au niveau du cou, les pétales refusent de se déployer, les bords brunissent et la fleur a une vie courte et malheureuse.

Attention

Mettez les fleurs coupées à des températures fraîches aussi rapidement que possible pour les conserver. Idéalement, placez les fleurs entre 32 et 35 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que vous soyez prêt à les afficher.

Pointe

Les fleurs coupées prospèrent dans environ 90 pour cent d'humidité, mais ils se sentent comme vous à 100%, apathiques et tombants. L'humidité relative joue le même rôle que la température; elle allonge la durée de vie de la fleur en ralentissant le processus de déshydratation et de flétrissement.

Vous voulez des fleurs dans l'air humide et non sec, mais les gouttelettes d'eau qui se forment sur les feuilles ou les pétales sont des signes que l'humidité est déséquilibrée et trop élevée.

Laissez l'air circuler autour de vos fleurs, à la fois lorsqu'elles sont réfrigérées et lorsqu'elles sont assises sur le buffet ou la table basse, pour aider à évaporer l'excès d'humidité.

Attention

Un équilibre parfait entre le froid et une humidité élevée donne à vos fleurs coupées une chance de longévité. Mais prendre quelques autres précautions augmentera considérablement leurs chances.

Le tabagisme et les gaz d'échappement des véhicules produisent du gaz éthylène, ce qui provoquera le flétrissement des fleurs, même à température contrôlée.

• Les fruits frais produisent également de l'éthylène gazeux. Si vous collez vos roses dans le réfrigérateur pour les garder au frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à les afficher, ne les garez pas à côté de pommes ou d'oranges.
  
• Découragez de fumer autour de vos fleurs pour toutes les raisons évidentes et pour la sécurité des fleurs.
  
• Les camions de livraison peuvent «gazer» vos fleurs en cours de route, alors donnez à cette boîte de tiges coupées les premiers soins d'urgence du fleuriste dès qu'elle arrive.
  

Dès que vous obtenez vos fleurs à l'intérieur, voici deux choses que vous pouvez faire immédiatement:

1. Nourrissez-les conservateur de fleuriste, qui contient du saccharose, des acidifiants et un inhibiteur de bactéries
   
2. Placer les tiges coupées immédiatement dans de l'eau à 110 degrés Fahrenheit avec du sucre dissous.
   

Attention