Types de sols pour la culture des champignons

La culture des champignons est un type de jardinage unique. Les champignons sont vraiment le fruit d'un champignon qui est cultivé à partir de spores, ou "mycélium", un tapis de spores en développement. Le mycélium est également appelé champignon "spawn". Le sol ordinaire ne fournit pas le bon type de nutriments pour la culture des champignons. Au lieu de cela, d'autres matériaux tels que la paille, la sciure de bois, les copeaux de bois et le compost sont utilisés comme milieu de culture, appelé «substrat». Différents types de champignons nécessitent différents types de substrat.

Selon l'Université de Californie à Davis, les copeaux de bois peuvent être utilisés comme milieu du sol pour les champignons qui poussent bien sur les substrats en bois. Les champignons qui poussent dans des matériaux ligneux comprennent les pleurotes, les shiitake, les reishi, les maitake et les crinière de lion. Vous pouvez acheter des copeaux de bois pré-stérilisés prêts pour la culture du blanc de champignon.

Le compost est un substrat qui nécessite le plus de temps pour se préparer, mais il constitue un substitut du sol efficace pour la culture des champignons. Le compost est un mélange de déchets de jardin, comme les feuilles, les tontes de gazon, les mauvaises herbes et les branches, avec des déchets de cuisine comme le marc de café, les restes de légumes, les coquilles d'œufs et les coquilles. Cette matière est maintenue humide et chaude jusqu'à ce qu'elle se détériore en un matériau riche et limoneux semblable à du sol. Vous pouvez faire votre propre compost dans une petite enceinte dans votre cour en deux à quatre mois, selon le Pennsylvania Department of Environmental Protection. Les champignons de Paris blancs préfèrent le compost comme substrat.

La paille peut également être utilisée comme substrat de remplacement du sol pour la culture des champignons. Selon Shroomery, couper le blé ou la paille d'orge en morceaux de 2 à 4 pouces et pasteuriser en le mettant dans de l'eau à 150 degrés F pendant 1 heure, puis retirer et laisser égoutter. Il est ensuite refroidi à température ambiante. Il est ensuite placé dans un sac contenant le mycélium de champignon, perforé plusieurs fois et laissé pousser. Une fois le mycélium répandu à la surface, le sac est ouvert et les champignons sont exposés à l'air.

Le fumier de cheval pousse facilement les champignons s'il est bien composté et mélangé avec de la paille. Vous pouvez ensuite placer le blanc de champignon à la surface du compost de fumier et le frotter contre la surface. Un peu de citron vert aidera les champignons à pousser. Ne pas arroser le compost de fumier pendant quatre semaines, car il y a suffisamment d'humidité dans le compost, selon CountryFarm Lifestyle. Vous pouvez acheter du fumier de cheval stérilisé et composté pour votre substrat de champignon.

Vous pouvez également utiliser du terreau ordinaire pour faire pousser des champignons, mais vous devez ajouter de la matière organique supplémentaire pour que la ponte de champignons mange. Les grains de café, coupés en deux et trempés dans l'eau pendant cinq minutes, puis placés sur le sol donnent au terreau plus de structure et de nutriments pour la culture des champignons. L'ajout de vermiculite donnera au sol un corps supplémentaire pour contenir le frai.