Plantes d'épinards virant au jaune

Un débutant en culture d'épinards et d'autres légumes pourrait être surpris de voir à quel point la plante jaunit naturellement avec l'âge. Les succulentes feuilles vertes intérieures sont ce que nous rencontrons habituellement sur les marchés. Si les épinards jaunissent prématurément, ou si les jeunes feuilles n'ont pas cette couleur vert foncé et riche, il peut y avoir une carence en nutriments ou un problème de ravageurs.

Des maladies, des conditions de sol inadéquates, une chaleur excessive ou des inondations peuvent tous faire jaunir les épinards. Les symptômes de la maladie peuvent être très similaires aux mauvaises conditions du sol. Par exemple, le flétrissement du fusarium et la carence en bore jaunissent les feuilles et rabougrissent les épinards. Les sols alcalins peuvent provoquer des symptômes similaires. Prenez en compte tous les facteurs de la situation, tels que la température et la qualité du sol, avant de craindre le pire pour vos plants d'épinards.

Les épinards prospèrent dans un sol bien drainé, légèrement humide et riche en matière organique, avec un pH de 6,4 à 6,8. Il souffre à des températures supérieures à 75 degrés, entraînant un jaunissement ou peut-être même un boulonnage. La plantation très tôt au printemps pour éviter la chaleur estivale ou la plantation d'épinards à l'automne évite ce problème. Un jardin riche en coccinelles et autres insectes qui s'attaquent aux pucerons (l'insecte vecteurs de la maladie du jaunissement appelée brûlure) réduit les maladies transmises par les insectes. La plantation de variétés résistantes aux champignons et aux virus réduit également la menace de maladie.

Les insectes ravageurs des épinards peuvent être traités avec du savon insecticide approuvé pour les plantes alimentaires. Les maladies fongiques sont traitées avec des fongicides, mais les épinards avec des virus peuvent avoir besoin d'être détruits pour empêcher l'infection de se propager à d'autres cultures. Les sols trop alcalins peuvent être recouverts de marc de café ou d'acidifiants commerciaux. Les sols trop acides peuvent être enduits de chaux. Si les sols ne sont que légèrement hors de leur pH approprié, l'application de compost aidera à le rééquilibrer. Le compost et les engrais organiques contribuent également à une large gamme de carences en nutriments.

Un test de sol révélera toute carence en nutriments ou problèmes de pH et montrera également les excédents de nutriments. L'idée n'est pas d'ajouter sans discernement des quantités écrasantes de nutriments dans l'espoir de faire revivre votre sol, mais d'ajouter ce dont les épinards ont besoin maintenant. Cela garantit également que beaucoup de matière organique est utilisée dans le sol avant la prochaine saison pour éviter de futurs problèmes de nutriments. Si le jaunissement est récurrent, cela peut être le signe d'une maladie transmise par le sol qui reste dans le sol année après année. Apportez un échantillon à votre service de vulgarisation local ou à votre jardinerie.