Les meilleures régions des États-Unis pour cultiver des légumes

Depuis 1975, la consommation américaine de légumes n'a cessé d'augmenter. En 2010, le département américain de l'Agriculture, faisant état d'une large utilisation de légumes, a déclaré: "Sur une base de poids frais, l'utilisation par habitant de tous les légumes et melons était en moyenne de 440 livres. au cours des neuf premières années de cette décennie, les pommes de terre représentant 30 pour cent du total. Les tomates, toute la laitue, tout le maïs sucré et les oignons complètent les cinq premiers légumes. "

Presque tous les États d'Amérique cultivent des légumes. La Géorgie est célèbre pour les oignons Vadalia. Gilroy, en Californie, est la capitale de l'ail et l'Idaho est devenu célèbre grâce à ses pommes de terre de boulanger. L'État de Washington est le plus grand producteur de carottes, suivi par la Californie et les États-Unis sont le deuxième plus grand producteur de carottes derrière la Chine. Les principaux États producteurs de légumes sont la Californie, Washington, l'Idaho, le Wisconsin et la Floride. Le Wyoming ne possède que 952 acres de production de légumes, contre près de 1,2 million d'acres en Californie.

La riche terre rouge de la fertile vallée de la rivière Arkansas offre un environnement idéal pour la culture de nombreuses cultures maraîchères fraîches. Bixby, Oklahoma, sur les rives de la rivière Arkansas, prétend être la capitale des produits frais de la région. Les courgettes, le maïs sucré, le gombo, les concombres, les haricots et les citrouilles sont les principales cultures. Bien que l'Oklahoma produise une quantité substantielle de maïs sucré, l'Iowa continue de diriger le pays en tant que premier État producteur de maïs sucré.

Bénéficiant d'un ensoleillement abondant, de précipitations abondantes et de températures chaudes, les îles hawaïennes sont un endroit idéal pour cultiver la plupart des cultures potagères. Le sol volcanique fertile facilite la culture des carottes, des aubergines, des haricots, des melons et des courges. Les alizés doux assurent la circulation de l'air nécessaire à la prévention des moisissures et des maladies des plantes sur les plantes cultivées dans les climats tropicaux. Il existe littéralement des centaines de variétés différentes de fruits et légumes dans les îles. L'île de Maui est célèbre pour les oignons. La valeur annuelle de la récolte d'oignons dans le comté de Maui dépasse 9 milliards de dollars.

Les pois mange-tout, les tomates, la laitue, le brocoli, le chou frisé, le chou-fleur, l'oignon, le gombo et toutes les variétés de poivrons fleurissent en Floride. Un ensoleillement abondant, beaucoup de pluie et un sol fertile fournissent l'environnement parfait pour la culture de légumes.

La Californie continue de diriger le pays dans la production de légumes. Près de 50% des légumes frais achetés dans les supermarchés des États-Unis proviennent de Californie. La vallée de Salinas est la plus grande zone de production de cultures par temps frais, notamment la laitue, les épinards, les artichauts et les tomates.