La meilleure hauteur pour une table de préparation d'un chef
Hacher est plus facile lorsque la table de préparation du chef est à la bonne hauteur pour le chef.
La table de préparation d'un chef offre un espace pour hacher, mélanger et réserver les ingrédients à utiliser pendant la cuisson. La bonne hauteur est cruciale et dépend de la taille de l'utilisateur.
Hauteur moyenne d'une table de préparation du chef
La table de préparation du chef moyen peut ne pas convenir à tout le monde.
La table de préparation d'un chef fonctionne comme un espace de comptoir supplémentaire. La hauteur moyenne du comptoir de la cuisine est de 36 pouces, tout comme la table de préparation du chef moyen.
Choisir la meilleure hauteur
Mesurez la hauteur de la meilleure table de préparation du chef.
Pour choisir la meilleure hauteur pour la table de préparation d'un chef, mesurez en utilisant les comptoirs existants. Idéalement, les paumes du chef resteront à plat lorsque ses bras sont pliés à un angle de 45 degrés. Le chef devrait pouvoir utiliser un couteau pour couper sans se pencher. Mesurez cette hauteur.
Expérimentez avec différentes hauteurs
Prenez le temps de choisir la meilleure hauteur de table de préparation du chef.
Expérimentez avec différentes hauteurs ou modifiez un comptoir ou une table de préparation existante en ajoutant de la hauteur à l'aide d'une planche à découper en bloc de boucher. Réduire la hauteur implique d'abaisser les armoires de cuisine ou, plus facilement, les pieds de la table de préparation. Dans une cuisine avec des chefs de différentes hauteurs, envisagez d'offrir plusieurs zones de préparation du chef.