Les meilleurs légumes à cultiver au Missouri

Le climat dans l'État du Missouri est continental, avec une grande variation entre les zones locales et régionales. La température annuelle moyenne dans l'État est de 50 degrés dans les régions du nord-ouest et d'environ 60 degrés dans le sud-est. La zone du talon du Missouri, considérée comme la meilleure de l'état pour la production de légumes, offre un sol léger ou sableux de bonne qualité.

Un certain nombre de variétés de tomates se portent bien au Missouri, notamment Avalanche, Better Boy, Conquest, Jet Star, Pink Delight et Show Me. Toutes ces tomates arrivent à maturité en 70 jours environ. Le sol utilisé pour la culture des tomates doit être modifié avec 2,5 pour cent de matière organique, ce qui contribue à améliorer la salissure du sol et la rétention d'humidité. Lors du choix des tomates pour le Missouri, l’Université du Missouri Extension suggère d’éviter les variétés à grande fruits, épaules vertes, tomates à tendance connue à se fissurer, tomates à maturation tardive ou à faible résistance aux maladie.

La rhubarbe prospère dans les zones aux étés et hivers frais et humides juste assez froids pour geler le sol de plusieurs centimètres. La rhubarbe ne se porte pas bien dans le sud du Missouri mais pousse bien à des altitudes plus élevées. Utilisez un sol fertile et bien drainé pour planter de la rhubarbe et modifiez le sol avec du fumier pourri, du gazon, de la moisissure foliaire ou d'autres matières organiques. La rhubarbe peut être cultivée facilement à partir de graines ou transplantée. Le légume est mieux récolté au début du printemps et doit être divisé tous les 7 à 8 ans.

Les pommes de terre poussent bien au Missouri. Le site de l'extension de l'Université du Missouri répertorie plusieurs variétés qui fonctionnent bien dans l'État. Irish Cobbler et Kennebec sont les variétés de peau blanche recommandées. Le kennebec mûrit tardivement, pèle facilement et est très résistant au mildiou. Les variétés à peau rouge comprennent Red Norland, une variété précoce et lisse qui résiste à la tavelure et a les yeux peu profonds; Dark Red Norland, également une variété précoce avec une résistance à la tavelure et une peau lisse et rouge foncé; et Red Pontiac, une variété de bonne qualité à maturation tardive. Les pommes de terre à peau rousse recommandées pour le Missouri comprennent le roussard Burbank, le Norgold Russet, considéré comme le meilleur rousset, et le Russet Norkotah, une variété précoce qui est également une bonne pomme de terre à cuire.