Les effets de l'acide citrique sur les plantes

L'acide citrique est un produit chimique acide présent dans de nombreux fruits tels que les citrons, les oranges et certaines baies. Il affecte une variété d'organismes, y compris les humains, les animaux et les plantes. Ses propriétés naturellement corrosives le rendent néfaste pour diverses plantes à fortes doses.

Le pH d'un produit chimique est la mesure de son acidité ou alcalinité et s'étend sur une échelle de 0 (acide) à 10 (alcalin). L'acide citrique est inférieur à 4,0, ce qui signifie qu'il est acide et potentiellement corrosif. Le pH optimal pour la croissance des plantes se situe entre 5,5 et 7,5, de sorte que certaines plantes se sont adaptées pour survivre à différents niveaux. Par conséquent, appliquer suffisamment d'acide citrique dans l'eau ou le sol d'une plante créera un environnement inapproprié pour la plante.

L'acide citrique est un agent corrosif et brûle donc à travers les graines, ce qui peut finalement les empêcher de germer. Ajouter trop d'acide au sol créera un sol acide, qui acidifiera toute eau ajoutée au sol. L'acide peut brûler le système racinaire de la plante lorsqu'elle est absorbée, ce qui entraîne une absorption inefficace des nutriments et éventuellement la mort.

Tous les effets de l'acide citrique ne sont pas négatifs, et il peut même être bénéfique à faibles doses. Une étude du département américain de l'Agriculture visant à créer un répulsif contre certaines grenouilles dans divers Les plantes hawaïennes ont découvert qu'une solution d'acide citrique à 16 pour cent appliquée directement sur les plantes n'affectait pas gravement leur. Il y a eu quelques cas de décoloration, mais les plantes étaient par ailleurs toujours saines même après l'application de l'acide, ce qui indique que l'acide citrique pouvait être utilisé comme répulsif.

Le cycle de Krebs, ou cycle d'acide citrique, est utilisé par les plantes pour convertir divers acides citriques en phosphates, qui servent de source d'énergie pour la cellule. Le cycle repose sur un approvisionnement délicat en acide citrique, qu'il convertit en citrate. Trop d'acide citrique dans l'eau d'une plante peut interrompre ce cycle ou entraîner un excès de phosphates.