Types de plantes de gingembre

Plusieurs espèces de plantes sont considérées comme du gingembre. Tous ont un feuillage tropical et des fleurs inhabituelles.

Les alpinias ont de grandes feuilles et des fleurs tombantes qui fleurissent en été. Les fleurs sont parfumées et le rhizome (racine) de la plante sent semblable à la racine de gingembre. Plantez à mi-ombre. Les alpinias sont robustes à la zone 8, selon la carte de la zone de rusticité du département de l'agriculture des États-Unis (USDA). (Voir les ressources ci-dessous.)

Les plantes Costus sont également connues sous le nom de gingembre en spirale, car les tiges de bambou ressemblent à un motif circulaire. Les fleurs en forme de cône ou d'ananas sont roses, violettes, blanches ou orange. Plantez à mi-ombre. Costus mourra au sol en hiver, mais repoussera au printemps dans la zone 8.

Les curcumas sont appelés "gingembre caché" car les tiges des fleurs sont souvent plus courtes que le feuillage. Les fleurs fleurissent au printemps, en été ou en automne, selon la variété. Plantez à la lumière filtrée ou à l'ombre claire. Les curcumas sont dormants en hiver.

Les globes ont des tiges tombantes de fleurs jaunes ou violettes. Les Globbas sont appelées "dames dansantes" en raison du mouvement des tiges dans la brise. Plantez à l'ombre claire ou utilisez-la comme plante d'intérieur. Les globobes sont robustes à la zone 8, mais restent dormants en hiver.

Les hédychiums sont de grandes plantes résistantes à la zone 7. Hedychium coranarium a des fleurs blanches parfumées qui ressemblent à des papillons. Hedychium coccineum a de grandes épis ronds de fleurs orange rougeâtre.

Les zingibres ont des fleurs blanches ou jaune crème attachées à des bractées en forme de pomme de pin. Les cônes contiennent une substance laiteuse utilisée comme shampooing dans certaines cultures. Pour cette raison, les zingibers sont appelés gingembre à pomme de pin ou gingembre à shampooing. Plantez à mi-ombre ou en plein soleil. Les zingibers sont robustes à la zone 8. Ils mourront au sol en hiver mais reviendront au printemps.