Structure racinaire des nénuphars

Les nénuphars ont des rhizomes et des racines étalés qui ancrent la plante profondément dans la boue d'eau de surface douce et fraîche. Les racines absorbent les nutriments, ainsi que de petites réserves d'eau. Ils n'ont pas besoin de prendre de grandes réserves d'eau puisque l'usine est immergée; le dessous des feuilles peut également absorber de l'eau.

Lorsque les tiges, les feuilles et les fleurs du nénuphar rustique sont touchées par le gel et meurent, la racine reste ancrée en toute sécurité sous l'eau, où la température ne descend pas en dessous de zéro. La plante réémerge complètement des racines chaque printemps, à condition que l'ensemble du bassin d'eau ne gèle pas solide.

Les gelées peuvent tuer tout le nénuphar tropical, y compris les racines. Les racines doivent être recouvertes d'au moins un pied d'eau douce et plate. Certains nénuphars tropicaux produisent des tubercules près de la couronne qui peuvent être récoltés et plantés pour de nouveaux nénuphars.

Les rhizomes sont en fait des tiges souterraines, principalement utilisées pour le stockage. Les rhizomes de nénuphar stockent les glucides et les protéines pendant les périodes de dormance, surtout en hiver. Au printemps, les rhizomes libèrent des acides aminés et des glucides pour soutenir la croissance rapide des pousses jusqu'à ce qu'il y ait suffisamment de feuilles pour prendre le relais de la production alimentaire.