Que sont les températures normales du réfrigérateur et du congélateur?

Vous ne pensez peut-être pas à la température lorsque votre réfrigérateur et votre congélateur fonctionnent correctement, mais les réglages choisis pour chaque compartiment ont un impact majeur sur la sécurité alimentaire. De nombreux réfrigérateurs et congélateurs n'ont pas de températures réelles indiquées sur le cadran, donc un thermomètre adapté à chaque zone vous aide à vous assurer que vos sélections composées sont idéales pour le stockage des aliments froids.

La plage de température optimale pour le réfrigérateur est 34 à 40 degrés Fahrenheit pour garder les aliments sûrs mais non congelés. Si la lecture de votre thermomètre se situe en dehors de cette plage, ajustez les paramètres de température pour la rendre plus chaude ou plus froide, en fonction de la température actuelle. Les indicateurs de cadran signifient différentes choses sur différents modèles; par exemple, "10" peut être le réglage le plus chaud, ou il peut signifier le plus frais.

La plage de température idéale pour un congélateur est égale ou légèrement inférieure à 0Fet jamais plus de 2 F. Réglez les paramètres du congélateur si nécessaire pour obtenir la température dans une plage sûre. Après avoir réglé le congélateur ou le réfrigérateur, vérifiez la lecture de la température du thermomètre après cinq heures, en répétant le processus de réglage jusqu'à ce que la lecture soit dans la plage idéale.

UNE thermomètre pour réfrigérateur / congélateur vous aide à déterminer avec précision la plage de température actuelle dans votre réfrigérateur et votre congélateur. Ces thermomètres sont conçus pour résister au froid extrême. Ne le fais pas utilisez un thermomètre extérieur ordinaire ou un thermomètre oral, car ils peuvent ne pas fournir des lectures précises.

Gardez l'un de ces thermomètres à l'intérieur des deux sections pour que les températures du réfrigérateur et du congélateur soient disponibles à tout moment. De cette façon, vous aurez une bonne idée si les articles réfrigérés et congelés peuvent toujours être consommés pendant ou après une panne de courant. Certains de ces thermomètres ont un cintre incurvé en haut afin que vous puissiez les accrocher à une grille de réfrigérateur. Gardez le thermomètre près de la centre du réfrigérateur ou du congélateur pour des lectures à long terme.

Placez le thermomètre du réfrigérateur dans un verre d'eau à température ambiante, puis placez le verre près du milieu du réfrigérateur. Ne le fais pas placez-le près de la porte ou près des murs où il peut être exposé à la chaleur d'une ampoule, d'un ventilateur ou d'un moteur. Après cinq à huit heures, vérifiez le thermomètre pour obtenir une lecture précise de la température.

Sandwicher le thermomètre du réfrigérateur / congélateur entre les aliments surgelés quelque part près du milieu du congélateur pour une lecture précise. Attendez cinq à huit heures, puis vérifiez la lecture du thermomètre.

Votre réfrigérateur reste froid grâce au ventilateur de l'évaporateur, qui aspire l'air froid du congélateur dans l'évaporateur et dans le compartiment réfrigérateur. Si la température normale de votre réfrigérateur commence à grimper, il se peut que votre congélateur soit bourré de nourriture surgelée, ce qui peut interférer avec ce flux d'air.

Quelle est la partie la plus froide d'un réfrigérateur? C'est généralement la zone le plus proche de la section congélateur et le dos des étagères. Étant donné que l'air froid coule, les parties inférieures du réfrigérateur ont également tendance à être plus froides. La porte et toutes les zones proches de la porte, du moteur ou des ampoules électriques ont tendance à être plus chaudes en raison de l'air chaud de ces sources.

Comme le réfrigérateur, le congélateur a tendance à être plus chaud près de la porte. le centre du congélateur à l'arrière est généralement l'endroit le plus froid, alors conservez-y les aliments que vous souhaitez conserver congelés. Une ouverture fréquente de la porte peut augmenter la température à l'avant du congélateur.

Pendant une panne de courant, les aliments qui restent à 40 F ou moins sont toujours sûr à utiliser. Gardez les portes du réfrigérateur et du congélateur fermées pour garder l'air frais à l'intérieur des compartiments. Après l'épicerie ou le retour d'un restaurant avec des restes, placez les articles qui nécessitent une réfrigération ou une congélation dans le réfrigérateur ou le congélateur dans les deux heures ou une heure ou moins si la température extérieure est de 90 F ou plus. Gardez à l'esprit que votre voiture peut être encore plus chaude que la température de l'air, alors rangez ces aliments le plus rapidement possible par temps chaud.