Quelles sont les étapes de la croissance du tournesol?

Ce que nous appelons communément une graine de tournesol, l'article à coque dure en noir et blanc que nous grignotons souvent, est appelé l'akène (fruit). La paroi du fruit est la coquille et la pièce intérieure plus douce est la vraie graine.

La graine contient plus de nutriments que sa petite taille pourrait l'indiquer. Des fibres et des protéines aux graisses insaturées, au zinc, au fer et au complexe de vitamine A, de vitamine D, de vitamine E et de vitamine B, tout se trouve dans les graines de tournesol sans prétention.

Pour commencer votre graine sur son chemin vers le tournesol adulte, la graine doit être plantée dans un endroit ensoleillé où elle recevra le plein soleil toute la journée. Il tolérera de nombreux types de conditions du sol, mais il ne fonctionnera pas bien à l'ombre ou même à l'ombre partielle. Gardez le sol humide, mais pas détrempé. Une fois qu'il commence à croître, les conditions sèches le feront se flétrir et mourir.

Une fois les conditions de croissance remplies et maintenues, la graine germera et commencera à se développer jusqu'à sa prochaine étape, la germination. Cette étape est courte car elle mûrit rapidement en semis.

Remarque: de nombreuses personnes font tremper leurs graines de tournesol dans l'eau jusqu'à ce qu'elles poussent. C'est en soi un aliment comestible appelé «germes». Comme les germes de luzerne, ils sont consommés tels quels ou ajoutés aux salades, aux sandwichs et aux plats de viande. Appelés aliments vivants, les germes de tournesol sont très nutritifs et contiennent moins de calories que les graines elles-mêmes, mais davantage de vitamines et de suppléments de graines sèches.

Le semis a encore un long chemin à parcourir avant d'être reconnu comme tournesol. Commencé dans un endroit plein soleil, il devra être surveillé attentivement afin qu'il ne sèche pas. Cela peut nécessiter un arrosage quotidien, s'il n'y a pas de pluie. À mesure qu'il atteint le stade du jeune tournesol, sa tige deviendra plus robuste et plus épaisse. À ce stade, l'arrosage peut diminuer jusqu'à tous les deux jours environ.

Une fois que la plante atteint une hauteur de 1 à 2 pieds, elle commence à être reconnue comme un tournesol. Il atteint le ciel de plus en plus haut, tandis qu'au sommet de la tige, le bourgeon commence à se former. À moins que la région ne connaisse une sécheresse, à ce stade, le tournesol peut compter sur des précipitations régulières pour obtenir l'humidité dont il a besoin. Si vous regardiez des tournesols pendant ce stade de bourgeon, vous verriez les fleurs suivre le soleil. Ils commencent la journée face à l'est au lever du soleil. Dans un processus connu sous le nom d'héliotropisme, le bourgeon en développement suivra le soleil d'est en ouest. Au matin, il fait de nouveau face à l'est, attendant le lever du soleil.

Une fois que la plante commence à fleurir, elle a atteint son stade adulte. Le sommet jaune vif du tournesol commun n'est pas une fleur, mais une tête. Il est composé de nombreuses fleurs bien serrées. Les fleurs qui composent la tête sont divisées en deux groupes. Les fleurs extérieures sont appelées fleurons rayés, tandis que les fleurs intérieures du centre circulaire sont appelées fleurons à disque (disque). Ces fleurons de disque mûriront dans ce que nous appelons communément la graine de tournesol. Cette partie, cependant, est le fruit et la vraie graine se trouve à l'intérieur.

À ce stade adulte, le tournesol en fleurs ne suit pas la trajectoire du soleil. La tige se sera raidie et la majorité des tournesols feront face à l'est, attendant chaque jour le lever du soleil. Une fois que les graines se sont complètement développées, elles doivent être récoltées ou protégées rapidement des oiseaux qui se précipiteront pour retirer et manger toutes les graines.

Toutes les parties d'un tournesol ont une utilité supplémentaire. Les feuilles et les tiges sont utilisées comme fourrage pour les animaux. Les fleurs jaunes sont utilisées pour faire de la teinture, tandis que les graines peuvent être compressées pour leur huile, qui est comparable à l'huile d'olive ou d'amande. L'huile voit d'autres utilisations comme lubrifiant et dans les savons et les peintures. Les graines, comme nous le savons tous, font une excellente collation.