Quels plans de travail peuvent résister à la chaleur?

Les comptoirs de cuisine sont jugés sur plusieurs facteurs, notamment l'attrait esthétique, le prix, la résistance aux taches, les impacts et les rayures, et leur capacité à tolérer la chaleur des casseroles et poêles chaudes sans surface. Certains matériaux répondent à tous ces critères, tandis que d'autres échouent dans certaines catégories, y compris l'endurance thermique, lorsque des plans de travail résistants à la chaleur sont souhaités.

Pointe

Les plans de travail en stratifié ont une résistance à la chaleur si faible qu'une tasse de café chaud peut les décolorer ou les fissurer. Les matériaux de comptoir à surface solide, généralement fabriqués à partir de couches d'acrylique fondu, sont un peu plus résistant à la chaleur mais sont facilement endommagés par les casseroles et poêles chaudes et se fissurent même lorsqu'ils sont exposés à des objets froids. Les comptoirs en quartz reconstitué, qui sont fabriqués à partir de quartz combiné à d'autres pierres, varient en termes de résistance à la chaleur selon le fabricant.

Le granit est l'un des matériaux de comptoir les plus résistants à la chaleur, principalement parce que sa formation naturelle dépend de températures extraordinairement élevées combinées à une pression très élevée. Les casseroles peuvent être retirées du four le plus chaud et placées sur des plans de travail en granit sans laisser de traces ou de taches.

Le quartz est très résistant aux brûlures mais pas aussi résistant aux dommages que le granit. D'autres pierres naturelles telles que le marbre, l'ardoise et le calcaire ont une résistance modérée à la chaleur, il est donc recommandé d'utiliser des dessous de plat ou des plaques chauffantes sous des casseroles qui viennent d'être retirées des plaques de cuisson ou des fours.

Les comptoirs en pierre ollaire sont beaucoup plus mous que le granit, ils montreront donc plus facilement l'usure des rayures. Mais cette option en pierre naturelle a une très haute résistance à la chaleur.

Ces matériaux sont aussi durables que le granit à tous points de vue, sauf la tolérance à la chaleur. Bien qu'ils puissent résister à un certain degré de chaleur, ils sont sujets au glaçage ou à la fissuration si des pots extrêmement chauds sont placés sur leurs surfaces et sont sensibles aux fluctuations soudaines entre chaud et froid. La résistance à la chaleur particulière du verre recyclé dépend fortement des types de verre utilisés dans le processus de recyclage.

Les plans de travail fabriqués à partir de ces métaux peuvent résister à beaucoup de chaleur et sont faciles à nettoyer. Bien que la chaleur puisse provoquer une décoloration, celle-ci peut généralement être polie avec des abrasifs doux ou des solutions spéciales de nettoyage des métaux. Les plans de travail en métal retiennent également la chaleur plus que les autres types, il faut donc veiller à ne pas y placer des aliments froids lorsqu'ils sont chauds, car cela pourrait favoriser la croissance de bactéries nocives.

Le béton n'est plus seulement pour votre entrée. Les comptoirs en béton coulé sont très résistants aux températures élevées, de sorte que des casseroles et poêles chaudes peuvent être placées dessus sans risque de dommages. Mais ne vous inquiétez pas si vos comptoirs ressemblent à votre entrée; les comptoirs en béton sont hautement personnalisables avec différentes options de couleur et de conception.

Les carreaux en céramique ou en porcelaine ne craquent généralement pas de la chaleur mais peuvent subir une décoloration. Les plans de travail en blocs de boucherie ne sont que légèrement résistants aux casseroles chaudes et présenteront des marques de brûlure si des ustensiles de cuisson ou des ustensiles de cuisson extrêmement chauds sont placés dessus.