Qu'est-ce qui dissout l'huile de grain de café?

Toutes les machines à café sont sujettes à des accumulations d'huile de café, conférant une amertume accrue et des arômes désagréables aux infusions qu'elles produisent. Il est important de garder propres les outils qui entrent en contact avec les grains ou l'infusion afin d'éviter cela. Dans les presses françaises, le filtre est la surface la plus souvent affectée. Il en va de même pour les cafetières goutte à goutte. Les machines à expresso commerciales doivent être nettoyées plusieurs fois dans la journée pour éviter de produire du café amer. Bien que les détergents soient rapides et efficaces, ils peuvent laisser un résidu désagréable qui est difficile à éliminer.

Les savons à vaisselle dissolvent en fait les huiles de café. Cependant, ils sont parmi les moins efficaces de tous les nettoyants disponibles. Les savons à vaisselle laissent également fréquemment des résidus de savon ou de parfum sur les surfaces à nettoyer. Lorsque vous utilisez des savons à vaisselle pour nettoyer une presse à café ou une machine à café filtre, il est important de frotter soigneusement la surface sous l'eau courante pour éliminer mécaniquement tout résidu de savon du filtre. N'utilisez jamais de savon à vaisselle dans une machine à expresso.

Les détergents commerciaux sont à la fois coûteux et efficaces. Ils ont des propriétés caustiques qui leur permettent d'éliminer les dépôts alcalins de calcium et autres dépôts minéraux dans votre machine à café. Comme lorsque vous utilisez des détergents à vaisselle, votre équipement doit être soigneusement frotté et rincé pour éliminer les produits chimiques de nettoyage persistants. Cependant, il n'est pas nécessaire de nettoyer régulièrement les dépôts minéraux des machines à café; en effet, les presses françaises ne nécessitent jamais de déminéralisation.

Le vinaigre est un moyen peu coûteux et très efficace d'éliminer les huiles de café. Une partie de vinaigre blanc est mélangée à deux parties d'eau distillée pour créer le mélange dans lequel la zone affectée est trempée. Il faut au moins six heures de trempage pour briser une forte accumulation d'huiles et lui permettre d'être frotté avec une brosse en nylon rigide. Un temps de trempage moindre est requis si le nettoyage est effectué régulièrement. Comme pour les autres méthodes, il est important de bien rincer toutes les pièces nettoyées pour éliminer l'odeur vinaigrée. Le vinaigre peut être utilisé pour nettoyer les machines à expresso, mais elles doivent être rincées après le traitement.

Les nettoyants naturels à l'huile d'orange sont parmi les meilleurs tensioactifs chimiques disponibles pour éliminer les huiles de café. Ils éliminent rapidement et efficacement les accumulations d'huile et ne nécessitent aucun trempage. Ils se rincent également rapidement, laissant très peu d'arôme ou de saveur résiduelle. Bien qu'ils soient relativement sûrs et non toxiques, il est important qu'ils soient utilisés à la dilution recommandée ou ils peuvent irriter la peau.