Qu'est-ce que l'aménagement paysager comestible? Comment commencer?

L'aménagement paysager comestible est loin d'être un nouveau concept, mais c'est une idée qui a attiré une attention considérable dans ces dernières années alors que l'acte de cultiver des aliments est redevenu l'objectif numéro un du jardinage, la plupart des propriétaires valeur. Le concept est évident: au lieu d'entourer votre maison et votre cour exclusivement de plantes sélectionnées pour leur beauté, leur intérêt ou faible entretien besoins, vous parsemez les spécimens du paysage avec des plantes que vous pouvez manger. Idéalement, ces plantes comestibles sont sélectionnées pour leur apparence ainsi que leur bonne nutrition nutritionnelle _._

La bonne nouvelle est qu'il existe une longue liste de plantes consommables qui peuvent contribuer à l'apparence de votre jardin et de votre jardin - et certaines des variétés comestibles peuvent vous surprendre. Les plus populaires ont tendance à tomber dans les catégories des herbes et des légumes verts à feuilles. Et cela aide qu'il existe un certain nombre de fleurs dont les fleurs ou les graines sont classées comme comestibles, comme les capucines.

Les plantes les plus populaires dans un paysage comestible se répartissent en cinq catégories de base:

• Arbres fruitiers
• Arbustes à baies
• Herbes
• Verts feuillus
• Fleurs comestibles

D'autres plantes comestibles populaires, comme les tomates ou les concombres, créeront des fruits qui feront pâlir tout jardinier ou cuisinier à domicile, mais elles ont tendance à envahir un environnement sans contrainte. Pour de nombreux légumes, la végétation n'est pas particulièrement attrayante et tend à montrer des signes de maladie assez tôt dans les cycles de croissance (même si les signes observables ne nuisent pas nécessairement à la plante). Conservez donc vos pastèques, Big Boys et courgettes pour le dos quarante si vous voulez présenter un beau paysage comestible bien entretenu à vos amis et voisins.

Les principes de base de la conception de jardins s'appliquent tout autant à un paysage comestible qu'à un jardin formel peuplé de paysages voyants et de spécimens de plantes. La couleur, la forme et l'échelle sont les plus importantes. Si vous envisagez de planter un stand de kale de dinosaure au milieu de vos hostas, faites attention aux couleurs et aux textures et à la taille ultime de la plante lorsque vous faites votre planification. Tenez également compte des besoins de jalonnement et de palissage: de nombreuses plantes comestibles (y compris le chou frisé des dinosaures) ont tendance à s'effondrer lorsqu'elles approchent de la récolte. Vous souhaitez avoir des treillis et des piquets dans votre jardin paysager? La réponse est souvent «non».

Donc, le conseil le plus simple à offrir si vous envisagez un paysage comestible est de traiter les plantes comestibles comme si elles étaient des fleurs. Leur caractère comestible devrait être une caractéristique secondaire. Sinon, vous vous retrouverez avec ce qui se lit aux passants comme un potager dans votre cour avant. Non pas qu'il y ait quelque chose de mal à cela: les jardins potagers ont leur propre beauté pratique qui excite beaucoup de gens. Mais gardez toujours à l'esprit que le problème est avant tout un problème d'aménagement paysager.

Utilisez des conteneurs et des lits surélevés. Non seulement ils introduisent des structures intéressantes dans votre paysage, mais ils élargissent également l'univers des plantes qui ont du sens pour votre climat. Lorsque l'hiver arrive, vous pouvez déplacer le conteneurs à l'intérieur et hivernent vos plantes. Et si vous avez des problèmes d'accès, la plantation dans des plates-bandes surélevées ou des conteneurs plus hauts rapproche les plantes et les tâches d'entretien.

Utiliser une bordure pour isoler les spécimens comestibles. Qu'il s'agisse de bouteilles de vin encastrées ou de déligneuses de béton coulées à la main, installation de bordures autour de vos plantes ajoute une intentionnalité distincte à votre cour ou jardin.

Plantez un couvre-sol ou posez du paillis pour lier vos plantations ensemble.Paillis et le couvre-sol (également appelé engrais vert) ont des avantages pratiques dans un paysage, aidant à retenir l'humidité et à minimiser la croissance des mauvaises herbes. Mais l'installation d'une couche de l'un ou de l'autre permet également de relier visuellement vos plantations et donne l'impression qu'une série de plantations autrement aléatoire est hautement conçue.

Combinez des produits comestibles avec des parterres de fleurs coupées. Vous demandez aux deux types de plantes de produire quelque chose de précieux à récolter et vous constaterez que les soins et l'entretien des plantes de ces deux catégories sont très similaires.

Faites attention à la couleur et à la texture du feuillage. Les légumes et autres produits comestibles peuvent ne pas être forts en termes de fleurs, mais beaucoup ont un feuillage assez saisissant en couleur et en texture. En plus du chou frisé, d'autres plantes au feuillage attrayant comprennent la bette à carde, les asperges et la rhubarbe.

Pour commencer, voici une liste partielle de plantes comestibles faciles à cultiver et pouvant briller dans un paysage:

• Asperges
• Artichaut (Jérusalem, Globe)
• Cynorhodons
• Figuier
• Chard (arc-en-ciel, lumières de la ville)
• Capucine
• Ciboulette
• Baies (baies de sureau, bleuets, framboises)
• Tournesols
• Rhubarbe
• Tomates
• Gombo
• Amarante
• Hysope anisée
• Poire (asiatique et autres)
• Laurier
• Haricots (coureur, écarlate, autres)
• Catmint / Catnip
• Fenouil
• aneth
• Chou frisé (dinosaure, bouclé, rouge russe)
• Lavande
• sauge
• Thym
• Romarin
• Origan
• Basilic
• Laitues
• Fleurs comestibles (capucine, altos, pensées, bourrache, calendula)