Quelle est la différence entre les casseroles Calphalon et Circulon?

Tout comme un peintre prend soin de ne sélectionner que les bons pinceaux, un cuisinier avisé prend soin de choisir des ustensiles de cuisine. Calphalon et Circulon sont deux des meilleurs noms que les cuisiniers explorent. Chaque entreprise fabrique des ustensiles de cuisine de haute qualité pour une utilisation dans les maisons ainsi que dans les établissements commerciaux. La principale différence entre les deux marques concerne les matériaux utilisés pour fabriquer les ustensiles de cuisine. Chaque entreprise fabrique des batteries de cuisine complètes pour couvrir les besoins quotidiens et des compléments pour compléter leurs arsenaux de batterie de cuisine.

Calphalon propose une large gamme d'ustensiles de cuisine pour les chefs à domicile et professionnels. Les collections d'ustensiles de cuisine comprennent de l'aluminium anodisé infusé antiadhésif, de l'acier inoxydable, du cuivre et de la fonte émaillée. Les sélections vont des casseroles, poêles et poêles de tous les jours aux rôtissoires, woks, plaques de cuisson et sauteuses. Les casseroles en aluminium anodisé de Calphalon sont connues pour chauffer et refroidir rapidement. En conséquence, les cuisiniers doivent apprendre à cuisiner avec leurs casseroles et poêles Calphalon. Les températures peuvent devoir être un peu plus basses qu'avec d'autres types d'ustensiles de cuisine et peuvent varier selon que vous cuisez sur une cuisinière à gaz, électrique ou à dessus lisse. Calphalon propose des ustensiles de cuisine en acier inoxydable «brillant» et en acier inoxydable brossé, tous deux fabriqués avec une construction à trois plis. La batterie de cuisine Calphalon est dotée de poignées ergonomiques en acier inoxydable qui restent froides.

Circulon est une marque bien connue aux États-Unis et existe depuis plus de 25 ans. La société a présenté sa batterie de cuisine antiadhésive en aluminium anodisé dur en 1985. Circulon a été la première entreprise à fournir des ustensiles de cuisine combinant des propriétés antiadhésives avec de l'aluminium. Le noyau en aluminium permet à la chaleur de se répartir uniformément afin que les casseroles et poêles n'aient pas de points chauds. La batterie de cuisine a des anneaux rainurés, que la société appelle un «système de libération des aliments», à la surface des casseroles et des poêles, et un revêtement antiadhésif à trois couches très durable. La batterie de cuisine Circulon est identifiable par sa couleur gris foncé. Les couvercles Circulon ont une forme de dôme pour retenir plus d'humidité à l'intérieur de l'ustensile lorsque vous faites cuire à la vapeur ou braiser. Circulon a été l'un des premiers fabricants à rendre sa batterie de cuisine au lave-vaisselle. Les poignées des ustensiles de cuisson Circulon peuvent supporter une chaleur et des températures de four allant jusqu'à 350 degrés Fahrenheit.

Circulon et Calphalon peuvent être utilisés sur n'importe quel type de surface de cuisson. Les deux vont également au lave-vaisselle. Chaque entreprise propose aux consommateurs un large éventail de choix d'ustensiles de cuisine allant de 10 à 14 pièces pour ouvrir le stock et les articles de spécialité, tels que les rôtissoires, les marmites et les plaques de cuisson. Les deux sociétés fournissent des couvercles en verre transparent pour les poêles, les casseroles et les poêles à sauter.

Les deux marques vont au four, cependant, Circulon n'est sûr qu'à 350 degrés Fahrenheit et Calphalon va au four à 500 degrés. Cela pourrait être un facteur pour les cuisiniers qui aiment finir les aliments au four. Toute la gamme Circulon est en aluminium anodisé antiadhésif avec une finition brossée gris foncé. Seule la ligne Circulon possède le système breveté de libération des aliments et des bobines striées de marque. Les consommateurs peuvent choisir de l'antiadhésif à l'acier inoxydable et au cuivre à la fonte dans la gamme Calphalon.

En mars 2011, les ensembles de batterie de cuisine Circulon de 10 pièces allaient de 200 $ à 550 $ sur le site Web de l'entreprise. Les ensembles Calphalon en dix pièces varient de 180 $ à 600 $ sur le site Web de Calphalon. Les prix individuels varient pour les articles en stock, tels que les plaques de cuisson, les poêles à frire et les torréfacteurs, des deux fabricants.