Quand les briquettes de charbon de bois sont-elles trop anciennes pour être utilisées?

Les briquettes de charbon de bois sont utilisées pour une flamme uniforme lors des grillades. Ils sont préparés en comprimant la sciure de bois et les liants ensemble en briquettes uniformes. Si les briquettes sont trop vieilles, elles ne s'allumeront pas. Déterminer si vos briquettes de charbon de bois ont expiré et comment les garder utilisables vous assurera d'avoir un approvisionnement en carburant prêt pour votre prochain barbecue.

Les briquettes de charbon de bois existent en deux types - avec et sans fluide plus léger. Un fluide plus léger ajouté aux briquettes facilite l'allumage du charbon de bois, mais certains peuvent discerner un léger goût de pétrole dans leurs aliments lorsqu'ils utilisent des briquettes de charbon de bois infusées de fluide plus léger. Les briquettes de charbon de bois naturel ne contiennent pas de fluide plus léger et utilisent tous les ingrédients de liaison naturels. Les marques diffèrent dans la facilité avec laquelle elles s'allument et brûlent. Essayez plusieurs pour trouver le nom de marque des briquettes avec lesquelles vous préférez cuisiner le plus.

Lorsque les briquettes ont dépassé leur maturité, elles ne s'allument pas facilement. Cela se produit parce que le fluide plus léger qui s'y trouve s'est évaporé ou que les briquettes ont absorbé l'humidité de l'atmosphère. Le charbon de bois est poreux et absorbe facilement toute l'humidité de la zone. Comme le bois mouillé, les briquettes humides ne s'allument pas. Si votre contenant de briquettes de charbon de bois s'est mouillé ou si les briquettes ne s'allument pas facilement, elles pourraient avoir dépassé leur apogée.

Le stockage correct des briquettes de charbon de bois garantit leur durabilité indéfinie. Conservez les briquettes dans un récipient hermétique. Placez le récipient dans un endroit frais et sec. Cela évite d'exposer les briquettes à un excès d'humidité dans l'air. Les briquettes non scellées sont également sujettes à l'évaporation du fluide plus léger qu'elles contiennent.

Si vous remarquez de l'humidité dans vos briquettes, vous pouvez les sécher au soleil. Étalez les briquettes de charbon de bois sur des plaques à pâtisserie et placez-les en plein soleil par jour sec pendant un à deux jours ou jusqu'à ce que les briquettes soient sèches. Si le fluide plus léger s'est évaporé, ajoutez une giclée de fluide plus léger aux charbons avant de les allumer et laissez les briquettes brûler pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser pour la cuisson.