Quand est-ce que je récolte les oignons Walla Walla?

L'oignon Walla Walla est un oignon blanc doux identifié avec le Pacifique Nord-Ouest et la région de Walla Walla, Washington, en particulier. L'oignon est un oignon bulbe élevé pour être utilisé comme produit en dés ou en tranches plutôt que pour être utilisé frais comme un oignon vert ou comme un petit bulbe pour le décapage. Les oignons sont généralement récoltés en été ou au début de l'automne.

Récoltez les oignons Walla Walla lorsque les sommets tombent. Cela indique que la plante ne croît plus activement. Soulevez les oignons du sol à l'aide d'une fourchette ou d'une pelle de jardin. Laissez l'oignon pondre dans le jardin avec le dessus attaché pendant environ deux semaines. Retirez l'oignon du jardin lorsque la peau ressemble au papier.

La récolte a généralement lieu environ quatre mois après la plantation des oignons Walla Walla dans le jardin. À Washington et en Oregon, la Walla Walla et certaines autres variétés d'oignons sont plantées à l'automne et peuvent passer l'hiver dans le sol. Les plantes commencent leur croissance au printemps suivant et sont prêtes à être récoltées en été.

Coupez l'oignon lorsqu'il est retiré du jardin. Coupez le dessus de l'oignon à environ 2 pouces au-dessus du bulbe. Les tiges d'oignon peuvent être compostées.

Placez les oignons dans un sac en filet ou en toile de jute pour le stockage. Ces types de sacs permettent la circulation de l'air tout autour de l'oignon. Accrochez les sacs pour favoriser davantage la circulation de l'air et éviter les taches humides dans le sac au contact d'un sol. Stockez les oignons dans des conditions au-dessus du point de congélation mais en dessous de 40 degrés Fahrenheit pour un meilleur stockage à long terme.