Quand les noix de pécan mûrissent-elles au Texas?
Lorsque la viande de noix de pécan se casse facilement lorsqu'elle est pliée, les noix sont mûres.
En général, les noix de pécan au Texas mûrissent complètement pendant une période de sept semaines, du début octobre à la première semaine de décembre. La variété, la santé des arbres et les conditions environnementales peuvent modifier les temps de maturation.
Météo et santé des arbres
Les arbres faibles ayant un accès limité à l'eau et aux nutriments peuvent produire une récolte très courte, voire pas du tout. Des attaques d'insectes ou des maladies constantes peuvent empêcher complètement la maturation. Une sécheresse sévère avant que les noix de pécan ne mûrissent peut retarder la saison de maturation ou faire tomber les noix avant même de mûrir.
Variété
Les pacanes élevées pour les climats nordiques - comme les variétés Caddo, Pawnee et Osage - mûrissent plus tôt que celles de l'est ou de l'ouest du Texas. Il n'est pas recommandé de cultiver ces variétés dans les régions du sud pour une récolte précoce, car elles sont moins résistantes à la chaleur du sud.
Région
Étant donné que les régions méridionales, côtières et centrales du Texas bénéficient d'une saison de croissance plus longue, les pacanes saines mûrissent plus tôt dans ces régions. Far-West et North Texas peuvent avoir deux semaines de retard ou plus.