Quand une pastèque cramoisie est-elle mûre?

Les jardiniers cultivent des vignes de pastèque (Citrullus lanatus) lorsqu'il n'y a pas de menace de gel et que le sol et le temps sont chauds. La variété Crimson Sweet produit des melons plutôt arrondis, mais légèrement ovales, à la peau verte rayée et à la chair rouge sucrée ensemencée. Le développement plus rapide du melon se produit lorsque les vignes de pastèque se prélassent au soleil toute la journée et que le sol est uniformément humide mais à drainage rapide. La plantation de pastèques cramoisies dans un sol graveleux à sableux enrichi en matière organique est idéale.

Les plantes de pastèque cramoisie ont besoin d'environ 85 jours de conditions de croissance chaudes pour être productives dans le potager. Il faut autant de jours pour que les graines semées poussent, développent des vignes feuillues, fleurissent et produisent ensuite des melons bien mûrs prêts pour la récolte. Si le temps est nuageux ou pluvieux et frais, plus de 85 jours peuvent être nécessaires. Des températures de l'ordre de 80 à 90 degrés Fahrenheit dans les températures diurnes et nocturnes dans la plage de 65 à 70 degrés favorisent le développement rapide des plantes.

L'axiome du jardin consistant à battre une pastèque pour déterminer la maturité a été transmis de génération en génération. Malheureusement pour les producteurs de pastèques Crimson Sweet, le battage est un indicateur peu fiable du moment de la récolte et fournit des informations incohérentes. Vraisemblablement, un bruit sourd et faible signifie que le melon est mûr, mais un son métallique plus aigu signifie laisser le melon sur la vigne. Une fois cueillies dans la vigne, les pastèques n'adoucissent pas et n'améliorent pas la texture de leur chair.

Une façon plus fiable de déterminer le moment de récolter une pastèque Crimson Sweet mûre consiste à examiner la couleur et la forme de la tige. Lorsque la tige reliant le melon à la vigne est verte et dodue, la plante déplace toujours de l'eau et des sucres dans la chair du fruit et développe les graines. Une fois que la tige commence à se rétrécir naturellement et à devenir beige à brune, les graines du melon sont mûres et la chair qui les entoure est entièrement colorée et douce. Les vrilles frisées de la vigne la plus proche du melon se ratatinent et brunissent également.

Une fois qu'une pastèque Crimson Sweet est cueillie et mise sur le marché, vous n'avez pas le luxe de savoir quand le melon a été récolté. Examinez la peau du melon pour découvrir d'autres indicateurs de maturité. La croûte est ferme et ne cède pas lorsqu'elle est pressée du bout du doigt. La peau à rayures vert clair et foncé semble terne, pas brillante. Retournez la pastèque Crimson Sweet. La tache chauve sur le fond du melon devient crème ou jaune pâle à maturité. Si le point chauve est encore blanc pur ou vert clair, choisissez un autre melon.