Quand choisir les piments Inferno

Le Capsicum annuum "Inferno Hot Peppers" est un piment légèrement chaud qui doit être utilisé frais ou mariné. Le piment Inferno produit un rendement abondant avec une longue période de récolte. Une fois que les poivrons de la plante commencent à mûrir, la cueillette et la récolte continues des poivrons Inferno favoriseront une plus grande production de poivrons.

Les piments forts Inferno mûrissent plus tôt que de nombreux autres poivriers et vous pouvez commencer la récolte plus tôt. La germination des graines jusqu'à la maturité du fruit dure environ 62 jours, bien que le piment Inferno continue pour produire des poivrons jusqu'au premier gel, la récolte de vos poivrons Inferno durera de quatre à six semaines. La plantation de vos graines de piment Inferno après la menace de gel au printemps vous permettra de cueillir les premiers poivrons mûrs d'ici la mi-août, jusqu'à la fin septembre.

La taille d'un piment Inferno indique qu'il est prêt à être cueilli. Les piments Inferno ont une forme allongée de banane. Les poivrons matures auront 6 à 8 pouces de long et 1 à 1,5 pouces de large. La plante de piment fort Inferno pousse des poivrons de forme très uniforme, et il sera facile de distinguer le fruit mûr de l'immature par sa grande taille allongée.

Utiliser la couleur de n'importe quelle variété de poivron est l'un des moyens les plus simples et les meilleurs de savoir quand le cueillir. Les piments forts Inferno deviennent d'abord un vert lime, qui s'estompe au jaune, puis peut devenir rouge sur la plante. À chacune de ces étapes de couleur, le poivre Inferno peut être récolté, selon le niveau de piquant que vous souhaitez. Au stade un peu immature du vert lime, le poivre sera très doux. Les poivrons Inferno de couleur jaune sont au sommet de leur maturité et de leur saveur. Laisser le poivron devenir rouge sur la plante vous donnera la saveur la plus chaude.

Les piments Inferno sont des piments à paroi épaisse, charnus et légèrement chauds, ce qui les rend idéaux pour rôtir, mariner ou utiliser frais. En raison des parois épaisses, ce poivre doit être séché car la chair intérieure du poivre peut ne pas sécher complètement avant de développer des moisissures ou de pourrir. Les poivrons Inferno fraîchement cueillis peuvent être réfrigérés jusqu'à deux semaines ou congelés dans un récipient hermétique pendant deux à trois mois, en conservant leur saveur maximale.