Quels légumes planter côte à côte

Lorsque vous cultivez des légumes, vous pouvez améliorer la santé et la productivité de chacune de vos cultures simplement en associant certaines cultures ensemble, une pratique connue sous le nom de plantation d'accompagnement. Certains couples de plantes sont compatibles car chaque culture dépend du sol pour différents nutriments. D'un autre côté, la plantation de deux plantes d'une même famille peut augmenter la sensibilité globale des cultures aux ravageurs ou aux maladies qui affectent généralement la famille.

Deux légumes communs dans les jardins domestiques, les carottes et les tomates se portent très bien lorsqu'ils sont plantés ensemble. Les feuilles de la tomate produisent une substance alcaloïde volatile connue sous le nom de solanine, qui est fréquemment utilisée comme insecticide naturel. La capacité de la plante à repousser certains insectes étend sa protection aux plants de carottes, ainsi qu'à la ciboulette, aux oignons, au basilic et au persil et aux fleurs comme les soucis, les capucines et les roses. Outre l'appariement approprié avec les tomates, les carottes poussent bien à côté de plusieurs autres légumes de jardin communs, y compris les pois, les choux, les laitues et la ciboulette.

Les oignons poussent bien à côté des choux et de divers légumes crucifères, comme les choux de Bruxelles, le brocoli ou le chou-fleur. Il est particulièrement important de disperser les oignons individuels parmi les autres espèces végétales; sinon, de nombreux oignons bien semés attireront des ravageurs spécifiques à l'espèce, tels que les asticots. Les oignons poussent également bien aux côtés des betteraves, des fraises, des tomates, des laitues, de la sarriette d'été et de la camomille. Les deux dernières cultures améliorent la saveur et la croissance de l'oignon. Si vous cultivez l'amarante, plantez-la à proximité des oignons, car elle met divers nutriments du sous-sol à la disposition des plants d'oignons. Évitez de planter des oignons près des pois ou des haricots, car les oignons peuvent ralentir la croissance des légumineuses.

Les haricots se portent très bien à côté du maïs, poussant les tiges de maïs pour atteindre la lumière. Alors que le maïs soutient la tige du haricot, le haricot fixe l'azote dans le sol, ancre le maïs et fournit une ligne de défense contre les butineuses, comme les ratons laveurs. Les haricots verts bénéficient également d'un placement à côté des radis. Les haricots de brousse poussent bien à côté des betteraves. Généralement, les haricots poussent bien à côté du concombre et à côté des carottes, ce qui facilite le développement des haricots. Évitez de planter des haricots trop près des tournesols, du chou-rave, des oignons ou de l'ail.

Le brocoli, ainsi que d'autres légumes crucifères, pousse bien aux côtés de l'aneth, de la menthe, du romarin, de la sauge ou de la camomille. L'aneth améliore la robustesse de la plante, la camomille améliore sa saveur et le romarin, la sauge et la menthe servent à éloigner la teigne du chou. La menthe repousse également les fourmis et améliore généralement la saveur. Évitez de planter du brocoli ou des espèces apparentées, comme le chou-fleur, le chou frisé ou le chou de Bruxelles, près des tomates. Ne plantez pas de brocoli à côté de tomates, de haricots verts ou de fraises.