Pourquoi les mûres que je cultive sont-elles amères?

Après une plantation, une culture et une récolte soignées, il est malheureux de mordre dans une mûre juteuse et de découvrir un goût amer ou aigre. Cela peut se produire pour plusieurs raisons: vieux buissons, ramassage précoce ou arrosage inadéquat. Apprenez comment éviter cela et même quoi faire si vous avez un panier rempli de mûres acides.

Même lorsque vos baies sont de couleur foncée, elles peuvent ne pas encore être mûres pour la cueillette. Si vos baies paraissent encore brillantes, attendez qu'elles soient ternes et un peu plus molles avant de les cueillir. Cela garantira que les baies seront à leur apogée de douceur.

Si vous ne connaissez pas l'âge de vos mûriers - s'ils étaient juste dans votre cour lorsque vous avez déménagé - il se peut qu'ils aient dépassé leur apogée. À ce stade, il n'y a rien à faire pour le changer, il est temps pour de nouveaux buissons. Les buissons produisent souvent pendant 15 à 20 ans.

Les mûres ont besoin d'un arrosage profond et constant pour produire les meilleurs fruits. Ils ont besoin d'environ 1 à 2 pouces d'eau par semaine entre mai et octobre. Si vous sous-arrosez (ou même sur-arrosez) vos plantes, cela pourrait entraîner une production de fruits aigres ou amers.

Si vous avez un panier rempli de baies qui s'avèrent aigres, ne désespérez pas. Les manger à la main n'est peut-être pas une option, mais vous pouvez les utiliser pour faire de la confiture ou même des tartes ou des cordonniers avec suffisamment de sucre et de sel ajoutés, ce qui aide à enlever le goût amer.