Comment faire une tête de tournesol grillée

Il ne fait aucun doute que l'été est heure de grande écoute pour les grillades. Des hamburgers classiques aux brochettes de légumes, il y a tellement d'aliments qui ont meilleur goût grillés. Pourtant, même si vous êtes un maître du grill autoproclamé, nous avons peut-être trouvé une recette que vous n'avez jamais essayée auparavant. Les têtes de tournesol grillées sont maintenant à la mode sur TikTok, et nous sommes tellement intrigués.

Dans un virus Vidéo TikTok, utilisateur @redleafranch explique comment faire le plat grillé. Le processus commence avec un tournesol qui a de jeunes graines immatures, de couleur claire et douces au toucher. Ensuite, ils coupent la tête du tournesol de la tige, puis enlèvent les pétales et les minuscules boutons floraux. Enfin, ils lavent la tête de tournesol, l'enduisent d'huile et d'épices et la font griller face contre terre pendant cinq minutes. Apparemment, la saveur du produit final est similaire au maïs !

Il s'avère que les gens apprécient le plat depuis un certain temps. L'année dernière, Baker Creek Heirloom Seed Company dans le Missouri a partagé le plat dans un Vidéo Facebook. Leur tournesol grillé a été cuit avec l'huile d'un pot de tomates séchées au soleil (si intelligent), puis garni de tomates séchées au soleil et de basilic haché. La société a noté que vous pouvez le manger comme un épi de maïs ou utiliser une fourchette.

Pendant ce temps, selon ​Magazine Honolulu​, Waimānalo Country Farms à Hawaï a servi des têtes de tournesol grillées au marché fermier de Kailua plus tôt cet été. Leur version était faite avec du sel, du poivre, de l'ail et du parmesan.

Quelle est l'origine des têtes de tournesol grillées ?

Apparemment, le plat a été créé par Tomasz Skowronski, copropriétaire de Apteka, un restaurant végétalien à Pittsburgh. Selon un article de 2018 de ​Magazine de Pittsburgh​, Skowronski s'est inspiré de ses souvenirs d'enfance sur les marchés fermiers de Varsovie, en Pologne, où les enfants et les adultes dégustaient des graines de tournesol directement sur des têtes de tournesol entières.

Et bien que le menu Apteka actuel ne propose pas de têtes de tournesol grillées, ilEst-ce queproposent des plats comme du pain aux graines de tournesol et un gâteau aux fraises et à la rhubarbe avec une glace au lait de tournesol.

Qui savait que les tournesols étaient si polyvalents ?