Cultiver des herbes à l'intérieur: un guide du débutant

Pourquoi cultiver des herbes à l'intérieur? Il y a tellement d'avantages à un jardin d'herbes aromatiques d'intérieur qu'il est difficile de savoir par où commencer. Faire pousser des herbes fraîches sur le rebord de la fenêtre offre à votre palais des saveurs extravagantes et fraîches tout au long de l'année. Si vous n'avez jamais essayé de jardiner des herbes sur un rebord de fenêtre ensoleillé, c'est amusant et facile tant que vous avez une compréhension de base de la façon de faire pousser des herbes comme plantes d'intérieur.

Commencer un jardin d'herbes aromatiques à l'intérieur

De nombreuses arrière-cours contiennent jardins d'herbes en plein air avec des favoris comme le persil, la menthe ou le basilic, mais à mesure que l'été se transforme en automne, les herbes annuelles meurent et les vivaces tendres se fanent. Bien que la plupart d'entre nous ne veuillent pas patauger dans la boue ou la neige pour couper un peu de coriandre pour nos tacos de toute façon, les herbes séchées de l'épicerie ne sont pas une alternative heureuse.

Entrez dans le jardin d'herbes aromatiques intérieur. Lorsque vous cultivez des herbes à l'intérieur, vous pouvez avoir vos herbes préférées dans votre cuisine toute l'année. Ciselez le basilic frais dans des pâtes, coupez des feuilles de menthe pour le thé ou hachez l'origan pour une salade. Si vous vous demandez comment faire pousser des herbes à l'intérieur, il n'en faut pas beaucoup. Les ingrédients magiques sont suffisamment de lumière, un drainage adéquat, une circulation d'air adéquate et une irrigation suffisante.

Créer une liste

Quelles herbes devriez-vous essayer de faire pousser? Faites la sélection de la même manière que vous constitueriez une liste d'invités pour une petite fête - vous inviteriez uniquement des personnes que vous aimez et qui s'entendraient bien. Juste ainsi, choisissez les herbes que vous allez utiliser; sinon, vos herbes d'intérieur ne sont que des plantes d'intérieur. Choisissez vos herbes préférées, puis choisissez celles qui ont plus ou moins les mêmes exigences culturelles.

Qu'est-ce que ça veut dire exactement? Différentes herbes ont des besoins différents, comme le soleil, l'eau et la chaleur. Lorsque vous commencez tout juste à jardiner des herbes d'intérieur, il est plus facile d'en choisir une poignée qui partage les mêmes exigences de croissance. Cela ne le limite pas trop, car de nombreuses herbes ont besoin de soleil direct tous les jours, d'un sol bien drainé et d'eau régulière. Certains choix populaires qui poussent bien ensemble incluent menthe, citronnelle, cerfeuil et coriandre.

Mise en place d'un site intérieur

Lorsqu'il s'agit de choisir un site pour le jardinage d'herbes à l'intérieur, la priorité absolue est d'obtenir suffisamment de lumière pour les plantes. Généralement, les herbes d'intérieur nécessitent au moins six heures de soleil ou de lumière vive par jour. Si votre cuisine a une grande fenêtre orientée au sud, vous êtes prêt à partir. Sinon, voyez quel type d'exposition les autres fenêtres reçoivent. Un jardin d'herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre de la cuisine est agréable, mais les herbes peuvent également pousser heureusement dans les fenêtres ensoleillées du bureau à domicile, du salon ou même de la chambre, et les expositions orientées est et ouest peuvent également fonctionner.

Même si votre maison ne reçoit pas beaucoup de soleil direct, vous pouvez toujours avoir un jardin d'herbes aromatiques à l'intérieur. De nos jours, il n'est pas difficile de trouver des lampes de culture qui feraient l'affaire. Assurez-vous que les ampoules et les luminaires que vous sélectionnez offrent une lumière vive pour garder vos pots d'herbes heureux. Vous devrez placer les plantes à moins d'un pied d'ampoules à spectre complet, puis laisser la lumière allumée jusqu'à 16 heures par jour. L'installation de minuteries facilite le processus et vous serez sûr que vos herbes auront suffisamment de soleil. Les signes d'un ensoleillement insuffisant sont des plantes aux longues jambes et aux feuilles pâles ou fanées.

Alors que les herbes sont très bien dans un espace avec des températures intérieures typiques (environ 65 à 70 degrés Fahrenheit), elles peuvent souffrir des nuits froides d'hiver si vous les placez trop près de la vitre. Gardez-les à l'écart de toutes les fenêtres de courants d'air ainsi que des évents pour le refroidissement ou le chauffage.

Préparer des contenants d'herbes

Les herbes peuvent pousser heureusement dans pots en terre cuite, pots émaillés ou récipients en plastique. Étant donné que les pots en argile absorbent l'eau, certains experts suggèrent de ne pas les utiliser pour la culture en intérieur en hiver, lorsque les appareils de chauffage réduisent de toute façon l'humidité. Il est essentiel de choisir des pots avec de nombreux trous de drainage, et vous aurez besoin d'une soucoupe sous chacun pour continuer à drainer l'eau de votre rebord de fenêtre. N'allez pas pour des pots minuscules ou énormes car les deux extrêmes créent des problèmes. En général, les contenants entre 4 pouces et 6 pouces de diamètre fonctionnent bien.

En ce qui concerne le sol, le drainage reste un facteur important. Ne vous contentez pas d'utiliser de la terre de jardin car elle se compacte trop facilement. Au lieu de cela, optez pour un terreau de haute qualité qui est riche en matière organique. Si vous laissez vos herbes dans un sol saturé d'eau, les racines pourriront très probablement, tuant les plantes.

Configuration de la culture hydroponique

Et la culture hydroponique? La culture hydroponique consiste à faire pousser des plantes dans l'eau. Dans ce type de système, les racines des herbes se trouvent soit directement dans l'eau, soit dans un milieu de culture hors sol et reçoivent directement l'humidité et les nutriments. Les fans de culture hydroponique prétendent que les herbes poussent plus vite, sentent meilleur et ont plus de saveur que les plantes cultivées dans le sol.

Toutes les herbes ne poussent pas bien dans l'eau. Si c'est la première fois que vous essayez la culture hydroponique et/ou votre premier jardin d'herbes aromatiques d'intérieur, vous feriez mieux d'essayer l'une de ces huit plantes hydroponiques :

• aneth
• Anis
  
• Basilic
• Camomille
• Origan
• Coriandre
• Romarin
  
• Cataire
  

Vous pouvez facilement trouver un kit de culture hydroponique en ligne pour commencer, mais vous pouvez également opter pour la culture hydroponique DIY. Dans les deux cas, n'oubliez pas que les plantes herbacées ont encore besoin d'un ensoleillement quotidien pour prospérer et d'un dose occasionnelle d'engrais. Les températures intérieures normales fonctionnent très bien pour ce type de culture.

Acquérir les herbes

En ce qui concerne les plantes aromatiques, il existe plusieurs façons pour un jardinier d'intérieur débutant d'entrer dans le jeu. Si vous avez eu un jardin d'herbes aromatiques en plein air, il est tout à fait possible de diviser les herbes vivaces d'extérieur - pensez à l'origan, au thym ou à la sauge - et de transplanter de petites divisions dans des pots. Prenez-les de l'extérieur d'une touffe et préparez un récipient avant de les déterrer.

Si vous ne cultivez pas d'herbes à l'extérieur ou si vous espérez faire pousser différentes herbes fraîches dans votre jardin intérieur, vous pouvez acheter des graines à la jardinerie, planter des graines d'herbes ou trouver un voisin avec des extras. Les graines mettent plus de temps à pousser mais peuvent être moins chères que d'acheter des graines.

Et si vous enraciniez des boutures? Cela fonctionne bien pour certaines herbes mais moins bien pour d'autres. Il est assez facile d'enraciner des herbes à tige molle, comme le basilic, la menthe, l'origan et la mélisse, en coupant une tige mature et en la mettant dans l'eau. N'essayez pas cela avec des herbes annuelles, comme le persil ou la coriandre. Avec les herbes ligneuses, comme le romarin et le thym, ne prélevez que des boutures de nouvelles pousses vertes.

Arroser les herbes d'intérieur

Toute plante en pot nécessite plus d'irrigation que les plantes dans le lit de jardin. C'est parce que les "terrains de piétinement" pour une plante en conteneur ne s'étendent pas au-delà des contours du conteneur.

Prenez la menthe par exemple. La menthe est une herbe notoirement envahissante, qui se propage si vite et si loin que de nombreux jardiniers recommandent de confiner vos herbes à la menthe d'extérieur dans des pots. Cela signifie également que vous n'avez pas vraiment à vous soucier de la croissance de la menthe dans votre jardin extérieur. Il peut envoyer ses racines vers le bas ou horizontalement dans n'importe quelle direction pour l'humidité. À l'intérieur, les racines de menthe sont collées à la terre du pot, et si elle se dessèche, la plante peut mourir.

Les herbes d'intérieur ont besoin d'un arrosage régulier pour qu'elles ne se dessèchent jamais, mais pas au point que le sol soit humide. La quantité exacte dont une herbe en pot aura besoin dépend dans une certaine mesure de la taille du pot et de la quantité de soleil direct que la plante reçoit. La formule la plus simple est le test "toucher le dessus du sol". Lorsque le dessus du sol commence à être sec, donnez à l'herbe suffisamment d'eau pour que l'eau s'écoule de ses trous de drainage. Attendez 10 minutes puis videz la soucoupe. N'oubliez pas que trop d'eau réduit la saveur des herbes.

Prendre soin des herbes d'intérieur

La lumière, l'eau et le drainage peuvent être les exigences les plus importantes lorsque vous cultivez des herbes à l'intérieur, mais ce ne sont pas les seules. Les herbes d'intérieur ont également besoin d'humidité pour être heureuses, car l'air intérieur est probablement beaucoup plus sec que l'air extérieur.

Vous pouvez leur donner l'humidité dont ils ont besoin en plaçant les pots sur des soucoupes remplies de cailloux et d'un peu d'eau. En s'évaporant, l'eau crée de l'humidité pour les plantes. Assurez-vous de garder le fond des pots hors de l'eau. Les vaporiser deux fois par semaine avec de l'eau peut également aider. Parfois, un petit humidificateur est la solution parfaite.

Et les engrais? Les herbes n'ont généralement pas besoin de beaucoup de nutriments, alors ne vous précipitez pas dans l'habitude de fertiliser. Si vous êtes convaincu que vos plantes ont besoin d'être nourries, cela ne fera pas de mal d'ajouter une petite quantité d'engrais soluble dans l'eau à leur eau une fois par mois.

Protéger les herbes d'intérieur contre les parasites

Les herbes cultivées à l'extérieur dans le jardin ne nécessitent pas beaucoup de protection contre les parasites. Leur vitalité et leur saveur forte tiennent à distance les insectes broyeurs. À l'intérieur, les parasites ont moins de choix, et certains, y compris les pucerons, les aleurodes et les tétranyques, prendront toutes les feuilles vertes qu'ils pourront trouver.

Compte tenu de l'utilité culinaire d'un jardin d'herbes aromatiques à l'intérieur, les toxines sont hors de question. Que pouvez-vous faire pour éloigner ces bugs? Votre première et meilleure défense est un jet d'eau. Vaporisez plusieurs fois le feuillage avec un fort jet d'eau pour vous débarrasser de la plupart de ces parasites.

Si vous voulez devenir plus sophistiqué, utilisez plutôt un spray à l'ail composé de purée de clous de girofle et d'eau. Filtrez le mélange puis vaporisez-le sur vos plantes. Vous pouvez également acheter un savon insecticide doux. Vaporisez la plante et rincez soigneusement les insectes morts et savonnez les feuilles.

Récolter des herbes fraîches

N'hésitez pas à commencer à récolter vos herbes une fois qu'elles auront atteint environ 4 à 6 pouces de hauteur. De nombreuses plantes herbacées deviennent plus vigoureuses lorsque vous coupez régulièrement les pointes de croissance. En fait, certaines herbes, comme le basilic, cessent complètement de produire des feuilles si vous laissez leurs fleurs se développer.

Utilisez des ciseaux de cuisine ou de jardin propres pour récolter. Les sécateurs de jardin fonctionnent aussi tant qu'ils sont tranchants. En règle générale, vous coupez simplement la quantité dont vous avez besoin pour votre cuisine. Si vous envisagez d'en prendre plus, n'oubliez pas de ne jamais récolter plus d'un tiers d'une plante à la fois. En prendre trop affaiblit la petite plante herbacée et sa récupération peut prendre beaucoup de temps.