Parties d'une plante de canne à sucre

La canne à sucre est une graminée tropicale et l'une de nos principales sources de sucre. Il produit en fait un rendement plus élevé en saccharose, sucre végétal, que les betteraves, mais comme il s'agit d'une plante tropicale, sa zone de croissance est limitée. Aux États-Unis, la canne à sucre est cultivée à Hawaï et en Floride. L'Australie, l'Égypte, Java, l'Inde, les Philippines et Cuba sont d'autres pays qui cultivent cette douce culture. La canne à sucre atteint en moyenne 14 pieds et prend au moins 12 mois pour mûrir.

Les tiges de canne à sucre sont constituées de plusieurs segments appelés joints. A chaque jointure se trouve un nœud. Les nœuds sont des points où les feuilles s'attachent. Entre les nœuds se trouvent de longues sections appelées entre-nœuds. La tige est remplie de faisceaux vasculaires et est le centre de stockage du saccharose, ou sucre. Ces faisceaux sont protégés par des parois cellulaires épaisses et une couche de cire.

Les feuilles sont longues et fines, duveteuses sur le dessous et lisses sur le dessus. Ils poussent à partir des nœuds puis poussent pour s'enrouler autour de la tige. La gaine est la partie qui entoure la tige et constitue environ un tiers de la feuille. Le reste est la lame, la partie qui s'effondre comme votre brin d'herbe typique. La photosynthèse est le processus par lequel les plantes absorbent du dioxyde de carbone et de l'eau et produisent du sucre et de l'oxygène. Ce processus a lieu dans les feuilles. La canne à sucre, comme toutes les plantes, le fait en utilisant la chaleur du soleil et une substance verte dans les cellules végétales appelée chlorophylle.

La canne à sucre a un système racinaire typique de l'herbe qui est juste sous la surface et a de nombreuses fibres. De plus, à mesure que la plante mûrit, elle envoie des racines d'ancrage qui peuvent pénétrer dans la terre entre 16 et 22 pieds de profondeur. Connues sous le nom de racines en contrefort, elles soutiennent non seulement la plante, mais attirent de grandes quantités d'eau d'une vaste zone.

La canne à sucre autorisée à fleurir produit moins de sucre parce que la plante passe de la production d'énergie pour le stockage à la production d'énergie pour la reproduction. La canne à sucre commerciale est généralement plantée à l'aide de pousses ou de boutures. La plante produit de gros panaches, chacun composé de milliers de petites fleurs. Si elles pollinisent, les fleurs combinées se transforment en un grand panache de graines de canne à sucre duveteuses qui sont dispersées par le vent.