Comment faire pousser de la sauge

Sauge commune (Salvia officinalis) est une plante herbacée vivace comestible qui est tolérante à la sécheresse, résistante aux cerfs et utile. C'est une plante attrayante avec des feuilles aromatiques vert argenté et des épis gracieux de fleurs violettes. Il apporte de la couleur et de la texture dans un jardin en plus de ses utilisations culinaires et médicinales. La sauge est facile à cultiver en U. S. Les zones de rusticité 4 à 8 du ministère de l'Agriculture attirent les pollinisateurs dans le jardin.

Meilleures utilisations de la sauge

La sauge fait partie des herbes polyvalentes. Ce membre aromatique de la famille de la menthe est la sauge culinaire familière à la plupart des cuisiniers. Il est utile comme assaisonnement dans les farces ainsi que d'autres plats. Ce membre de la famille de la menthe, avec son feuillage luxuriant et ses jolies fleurs, est également une jolie vivace de jardin qui peut embellir un jardin de vivaces ou un parterre de légumes. La sauge commune pousse également bien dans un récipient sur la terrasse au soleil ou dans un pot sur un porche ensoleillé.

La sauge est un délice sensoriel avec ses fleurs d'été colorées et ses feuilles veloutées qui portent un parfum fort et mentholé. L'herbe a également des propriétés médicinales. En fait, son nom de genre, Salvia, vient du mot latin « salveo », qui signifie « sauver ou guérir ». Il a été utilisé dans médecines traditionnelles pour traiter les troubles cutanés et respiratoires et possède des propriétés antimicrobiennes, antidiabétiques et anti-oxydantes effets. Certains croient que sauge brûlante purifie la zone.

Ceux qui envisagent d'installer des plantes de sauge dans l'arrière-cour ont de nombreuses options pour cette herbe résistante à la sécheresse. La sauge s'intègre bien un jardin d'herbes aromatiques, mais il ajoute également de la texture à un jardin de fleurs et est parfait dans un jardin de pollinisateurs. Il pousse à 3 pieds de haut avec un écart similaire. Les fleurs de sauge attirent les papillons, les abeilles et même les colibris de la fin du printemps à l'automne. Les fleurs bleu vif ou violettes sont tubulaires et peuvent mesurer entre 1 et 3 pouces de long. Les cultivars de sauge sont également disponibles avec des fleurs roses, blanches et lavande.

Comment faire pousser de la sauge

• Nom commun: sauge

• Nom botanique:Salvia officinalis

• Quand planter : Après que tout danger de gel est passé au printemps

• Zones USDA : 4-8

• Exposition au soleil: Meilleur en plein soleil (six heures par jour) mais peut pousser à l'ombre partielle (au moins deux heures par jour)

• Le type de sol: Sol bien drainé

• Quand il est en difficulté : Les plantes pourriront et mourront si le sol est détrempé ou humide
  

• Quand c'est en plein essor : Tiges dressées avec des feuilles duveteuses et des épis colorés de fleurs denses
  

Commencer la sauge à partir de graines

Plante graines de sauge directement dans le sol à ou vers la date moyenne des dernières gelées printanières. La température du sol doit être comprise entre 60 et 80 degrés Fahrenheit pour une croissance optimale. Alternativement, commencez les graines à l'intérieur six ou huit semaines avant la dernière date de gel. Dans les deux cas, recouvrez légèrement les graines de terre. Les graines doivent être à 1/8 de pouce sous la surface.

Les graines germent généralement en 14 à 21 jours tant que le sol est maintenu humide pendant cette période. Placez les semis dans le jardin lorsqu'ils mesurent 2 à 3 pouces. Les plantes poussent assez grandes, elles doivent donc être espacées de 2 pieds. Ils nécessitent une irrigation régulière jusqu'à ce qu'ils soient matures, ce qui signifie généralement toute la première année.

Dans quelle zone la sauge pousse-t-elle le mieux ?

La sauge pousse mieux dans les zones de rusticité 4 à 8 du département de l'Agriculture des États-Unis. Cependant, certains experts suggèrent qu'il peut prospérer dans les zones plus chaudes jusqu'à la zone 10. Cela marche certainement bien à San Francisco, qui est une zone de la zone 10. Donc, si vous habitez dans l'une de ces zones, cela vaut vraiment la peine d'essayer cette vivace.

Quand planter de la sauge ?

La sauge de jardin est une herbe dure et robuste qui s'adapte assez bien à ses circonstances. C'est pourquoi la période pendant laquelle vous pouvez planter de la sauge est flexible. Tant que votre sol est bien drainé et que vous l'avez préparé pour les graines, vous pouvez planter de la sauge en terre jusqu'à deux semaines avant la dernière date de gel. Cependant, la plupart des experts recommandent que les graines soient plantées à la date du dernier gel printanier ou après.

Recommandations de sol, de lumière du soleil et d'eau pour la sauge

La sauge n'est pas une plante prima donna; c'est une herbe indigène et accepte les sols rocheux ou sablonneux. Cependant, il fait mieux dans un sol limoneux et nécessite absolument un sol bien drainé. Si vous plantez de la sauge là où ses racines sont dans un sol humide, elle pourrira et mourra.

En ce qui concerne le soleil, la sauge est l'une des herbes qui aiment le soleil. Il pousse mieux dans un site exposé au sud qui reçoit le soleil direct et plus il y a de soleil, mieux c'est. Si votre jardin n'offre pas beaucoup de soleil, vous pouvez toujours faire pousser de la sauge tant que le site reçoit entre deux et six heures de soleil direct par jour.

La sauge est très résistante à la sécheresse une fois arrivée à maturité. Comme la plupart des herbes, cependant, elle nécessite un arrosage régulier au cours de sa première année dans le sol. Après le semis et avant la germination, le sol doit être constamment humide. Après sa maturité, vous devez toujours irriguer tous les 10 jours pendant les périodes sèches.

Comment propager la sauge

La sauge fait partie de la famille de la menthe; vous pouvez le dire par sa tige "carrée". Il n'est donc pas surprenant que, comme la menthe, la sauge soit prête, disposée et capable de pousser à partir de boutures. Pour la sauge, prélevez des boutures de bois tendre à la fin du printemps ou en été juste après que les tiges commencent à brunir. Coupez des morceaux de tige d'environ 6 pouces de long, en essayant d'obtenir trois ou quatre nœuds foliaires dans chaque coupe. Faites les coupes en diagonale juste en dessous d'un nœud.

Retirez les feuilles de la moitié inférieure des boutures. Trempez l'extrémité coupée de la bouture dans des hormones d'enracinement si vous le souhaitez, mais ce n'est pas strictement nécessaire car la sauge s'enracine facilement. Plantez l'extrémité coupée dans un sol sablonneux ou un autre milieu de plantation bien drainé et gardez le milieu humide. Vos boutures peuvent s'enraciner dans environ deux semaines.

Comment récolter la sauge

La sauge est très polyvalente. Les feuilles peuvent être utilisées comme aromatisant pour le thé et aussi pour assaisonner la viande, les légumes et autres plats. La sauge est également l'une des herbes classiques utilisées pour les farces. Alors, comment faites-vous récolte de sauge à ces fins ?

Généralement, les jardiniers cultivant de la sauge à des fins culinaires récolteront les feuilles en les pinçant de la plante. La première année, vous devez récolter avec parcimonie pour permettre à la plante de mûrir complètement. La plante sera prête à être récoltée 75 jours après la plantation. À partir de la deuxième année, c'est une bonne idée de récolter la sauge en coupant quelques tiges puis en enlevant les feuilles pour un usage culinaire. Faites-le jusqu'à trois fois au cours d'une saison de croissance pour rajeunir la plante, mais terminez votre récolte avant que la plante ne fleurisse. Ne récoltez jamais en automne car les plantes se préparent pour l'hiver.

La plupart des gens aiment utiliser de la sauge fraîche dans la cuisine, mais vous pouvez également la conserver. La sauge peut être conservée après séchage ou congélation. Pour sécher la sauge, coupez les brins et suspendez-les pour les faire sécher à l'air dans une pièce bien ventilée. Ensuite, conservez-le dans des bocaux hermétiquement fermés. Il est encore plus savoureux lorsqu'il est conservé au congélateur. Les feuilles peuvent être congelées sur un plateau puis stockées dans un sac zippé.

Ravageurs courants et autres problèmes pour la sauge

Le sol humide est le plus gros problème pour la sauge. La plante ne survivra pas très longtemps si le sol est constamment humide et il est probable qu'elle souffre de pourriture de la tige ou des racines. Évitez cela en le plantant dans un sol bien drainé.

L'étalement des plantes peut se produire sur le bord des parterres de fleurs si les plantes de sauge deviennent trop hautes. Taillez-les ou donnez-leur des piquets sur lesquels s'appuyer.

Les pucerons attaquent presque tout avec des feuilles vertes, et bien qu'ils causent rarement des dommages importants à la sauge, ils peuvent causer des problèmes mineurs. Les pucerons sont des insectes au corps mou avec des parties piqueuses/suceuses sur la bouche. Ils percent les feuilles vertes de la sauge et sucent le jus de la plante. Luttez contre ces parasites en libérant coccinelles, disponible dans les magasins de jardinage, dans la zone sage du jardin.

Les aleurodes sont de minuscules insectes blancs qui ressemblent à des mouches. Il est très peu probable que vous en voyiez un ou deux. Généralement, ils apparaissent en grand groupe sur les feuilles, et une grande infestation peut sérieusement affaiblir une plante de sauge. Ces insectes ont également des pièces buccales perçantes/suceuses et, comme les pucerons, ils sucent le jus d'une plante vivante. Recherchez-les sur la nouvelle croissance d'une plante de sauge. Pour une petite infestation, éliminez les aleurodes avec un tuyau. Pour une infestation importante, utilisez un spray de savon insecticide.

Les tétranyques ne sont pas des araignées mais des insectes qui ont de nombreuses pattes comme les araignées. Ils sont très petits et peuvent endommager une plante de sauge. Vous saurez si ce ravageur est présent sur votre plante en recherchant des sangles et de minuscules trous dans les feuilles. Comme pour les aleurodes, vous disposez de deux lignes de défense: un puissant jet d'eau du tuyau ou de l'huile de neem ou d'un autre savon insecticide.

Maladies courantes de la sauge

La rouille est une maladie fongique qui provoque des taches sur les feuilles d'une plante: des taches jaunes ou blanches sur la face supérieure et des taches de couleur rouille sur la face inférieure. Prévenez cette maladie difficile à traiter en espaçant bien vos plants et en prenant soin de ne pas mettre d'eau sur le feuillage pendant l'arrosage.

L'oïdium est une autre maladie fongique facile à repérer, car la plante apparaîtra comme si du sucre en poudre avait été renversé dessus. Vaporisateur d'huile de neem peut s'occuper de ce problème.

La pourriture de la tige et la pourriture des racines sont causées par un sol humide. Les tiges de sauge se bouchent avec de l'eau et pourrissent de l'intérieur. Vérifiez la pourriture des racines en creusant dans la zone des racines pour voir si les racines sont molles et pâteuses. Pour éviter la pourriture de la tige et la pourriture des racines, plantez la sauge dans un sol bien drainé et arrosez de manière appropriée.

La tache fongique des feuilles provoque des taches noires ou brunes imbibées d'eau sur les feuilles de sauge. Les feuilles jaunissent, flétrissent et meurent. Vous pouvez prévenir cette maladie fongique en donnant aux plantes suffisamment d'espace pour que l'air circule autour et entre elles. De plus, arrosez toujours la plante sur le sol et jamais sur les feuilles.

La tache bactérienne des feuilles entraîne des taches gorgées d'eau sur les feuilles. Pour prévenir cette maladie, désinfectez vos outils avant de les utiliser.

La galle du collet est une bactérie qui infecte la sauge en croissance lorsqu'elle est jeune. Recherchez des galles ou des excroissances qui se forment sur la couronne de la sauge. Il n'y a rien que vous puissiez faire pour sauver une plante atteinte de cette maladie, alors prévenez-la plutôt. Il est généralement transféré d'une autre plante du jardin, mais la désinfection de vos outils contribuera grandement à empêcher sa propagation à votre sauge.