Jardinage en pot d'herbes — Guide du débutant

Les herbes sont des plantes idéales pour jardinage en conteneur, en particulier ceux qui pourraient ne pas prospérer autrement dans votre zone de culture. Selon le matériau dont ils sont faits, les conteneurs gardent le sol au chaud, ce qui prolonge la saison de croissance à l'extérieur, et ils rendent les plantes mobiles, vous pouvez donc les ramener à l'intérieur quand nécessaire. Lorsque vous cultivez un jardin d'herbes dans des conteneurs, vous avez plus de contrôle sur la qualité du sol et il est plus facile de surveiller l'humidité niveaux, de sorte que vous avez en fait plus de chances d'avoir un jardin réussi que si vous plantiez directement dans le sol.

La plupart des herbes s'adaptent bien à la culture en pots, en particulier les annuelles, comme le basilic, l'aneth, la sarriette, le persil, le cerfeuil et la coriandre (coriandre), qui sont toutes des herbes culinaires que vous pouvez utiliser dans la cuisine. Les herbes vivaces comme l'estragon, la ciboulette, la marjolaine et l'origan ont également de multiples usages dans la cuisine, et comme tant que vous cultivez des herbes, vous voudrez probablement des variétés de tisanes, comme la camomille, la menthe et chicorée. Ces vivaces ont des racines pivotantes plus profondes que les annuelles, elles ont donc besoin de pots plus profonds, et elles pousseront heureusement dans n'importe quel récipient qui leur offre suffisamment d'espace pour s'étaler.

Les meilleures herbes pour le jardinage en conteneur

La plupart des herbes poussent dans des conditions clairsemées avec un sol bien drainé et un arrosage très modéré. Ils apprécient tous le plein soleil d'été, bien que la coriandre soit une valeur aberrante qui s'envolera (fleurit prématurément) s'il y a trop de soleil. Les meilleures herbes à cultiver sont essentiellement celles que vous utilisez le plus souvent dans la cuisine. Les herbes qui font la plupart des listes comprennent :

• Basilic doux
• origan grec
• Romarin
• Thym
• Estragon
• Coriandre
• Mélisse
• Persil
• aneth
• menthe

Beaucoup d'entre eux ont des exigences d'humidité similaires et peuvent pousser dans le même pot, tandis que d'autres ont besoin de plus d'eau et peuvent également pousser ensemble mais dans un pot différent. menthe est l'exception. Elle est extrêmement envahissante et dépassera toute autre plante avec laquelle elle partage des biens immobiliers, elle devrait donc toujours être dans son propre pot. Si vous la laissez en liberté dans le jardin, vous vous en occuperez pendant des années, c'est donc une herbe qu'il est préférable de cultiver dans un récipient pour que vous puissiez la garder sous contrôle.

Comment choisir un contenant d'herbes

Certaines herbes préfèrent plus d'humidité que d'autres, mais toutes ont besoin d'un sol bien drainé pour empêcher leurs racines de pourrir, et tous les pots de jardin d'herbes ont besoin de trous de drainage. Les conteneurs peuvent être fabriqués à partir de n'importe lequel des nombreux matériaux, l'argile, le bois et un certain type de plastique étant les plus courants. Les pots en terre cuite, qui sont essentiellement de l'argile non émaillée, sont populaires car ils sont poreux, permettant aux racines de respirer et offrant une isolation contre la chaleur du soleil.

Il est également courant de voir des herbes pousser dans des récipients en métal convertis, tels que de vieux arrosoirs ou des bouilloires à thé et des pots en béton en forme de têtes de bouddha, qui font des contenants intéressants à condition qu'ils aient les trous de drainage nécessaires. Des pots en tissu appelés Pots intelligents sont également un excellent choix; ils drainent si efficacement qu'il est presque impossible de trop arroser.

Les plantes aromatiques individuelles ont tendance à avoir de petits systèmes racinaires, vous pouvez donc les cultiver dans des récipients de la taille de tasses à café en papier, mais parce qu'il n'y a pas beaucoup de terre dans un petit récipient, il est facile de se tromper en arrosant, en donnant trop ou trop peu. Il est généralement préférable d'utiliser des contenants plus grands avec un diamètre minimum de 6 à 10 pouces et un minimum profondeur de 8 à 10 pouces pour les annuelles individuelles et jusqu'à 18 pouces pour les vivaces et pour les groupes en croissance de herbes.

Débuter avec le jardinage en conteneur

Vous pouvez démarrer un bon nombre d'herbes à partir de graines, mais que vous utilisiez des graines ou des semis de votre jardinerie locale, elles doivent être plantées dans un sol bien drainé. Les graines ont besoin d'un particulièrement lâche mélange de départ de graines pour leur permettre de germer, mais après la germination, les semis se porteront mieux dans un terreau avec une teneur plus élevée en éléments nutritifs. N'oubliez pas d'arracher les racines lorsque vous plantez des semis pour éviter qu'elles ne s'agglutinent. C'est généralement une mauvaise idée d'essayer de faire pousser des herbes dans la terre de jardin que vous avez transférée dans des pots, car elle a tendance à se compacter et à retenir l'humidité.

Si vous prévoyez de faire pousser des herbes à partir de graines et de les déplacer à l'extérieur, le meilleur moment pour semer les graines varie en fonction de la plante herbacée, mais c'est généralement six à huit semaines avant le dernier gel. Vérifiez les conteneurs de graines pour vous en assurer et vous devriez également vérifier d'autres détails, tels que la profondeur à laquelle planter les graines et à quelle distance les espacer. Certaines herbes, comme la coriandre, ne supportent pas bien la transplantation, donc si vous voulez les faire pousser à partir de graines, assurez-vous que les conteneurs ont suffisamment de place pour les plantes matures.

Combiner des herbes dans un seul récipient

Certaines herbes ont plus ou moins les mêmes besoins en eau et aiment pousser ensemble. Par exemple, les herbes originaires de la Méditerranée aiment toutes le plein soleil et un sol assez sec, et ensemble, elles peuvent faire un jardin d'herbes culinaires avec un thème italien ou grec. Certaines de ces herbes comprennent l'origan, la sauge, le thym, la lavande, la marjolaine et le romarin. La sauge à feuilles larges est une bonne candidate pour le centre du récipient, flanquée du plus boisé et plus clairsemé branches des autres herbes tolérantes à la sécheresse, dont certaines peuvent déborder sur les côtés du récipient pour économiser de l'espace. Du côté plus humide, les variétés qui aiment l'humidité que vous pouvez cultiver dans un seul contenant d'herbes comprennent le basilic, la coriandre, l'estragon et le persil.

Une autre chose à garder à l'esprit lors de la croissance différentes herbes dans le même pot est de choisir des variétés plus ou moins de la même taille. Les plantes d'aneth peuvent atteindre 2 à 4 pieds et peuvent évincer de nombreuses petites herbes, donc l'aneth devrait être soit cultivés comme compagnons de légumes, comme les choux de Bruxelles ou le chou, ou cultivés dans un conteneur par lui-même.

Conseil

Entretenir et récolter des herbes

Une fois que les herbes de votre jardin en pot ont pris un bon départ, elles n'ont généralement pas besoin de beaucoup de soins autres que l'arrosage et l'injection occasionnelle d'un fertilisant organique formulé pour la culture en pot. Certaines des herbes les plus résistantes à la sécheresse, comme l'origan, ne vous dérangeront pas si vous oubliez de les arroser, mais les herbes à feuilles, comme le basilic et persil, a besoin d'humidité supplémentaire pour produire une végétation luxuriante, alors assurez-vous de vérifier le sol et l'eau chaque fois que le ou les deux premiers pouces sont secs dehors.

L'un des avantages de la culture d'herbes est que vous pouvez les récolter tout au long de la saison de croissance, et en fait, c'est recommandé car cela encourage la production de la plante. Certains cuisiniers aiment faire pousser des herbes fraîches sur un rebord de fenêtre dans la cuisine ou dans une jardinière juste à l'extérieur afin qu'ils aient à disposition les herbes les plus fraîches possibles.

Lors de la récolte, cueillez toujours les nouvelles pousses à l'extrémité des branches plutôt que de cueillir les branches entières à la base. Les feuilles sont à leur meilleur lorsque de nouvelles fleurs apparaissent mais ne se sont pas encore ouvertes. Assurez-vous de couper les fleurs à moins que vous ne cultiviez les herbes principalement pour les graines, car une fois que le les fleurs s'ouvrent, les feuilles perdront leur goût car toute l'énergie de la plante va dans la fleur et la graine production.