Comment récolter les haricots pinto

Vérifiez la maturité des gousses de haricot tous les quelques jours, car l'espèce particulière plantée atteint son heure de maturité indiquée. À maturité, les gousses seront vertes, d'apparence dodue et d'environ 4 à 6 pouces de long. Pressez la gousse et si elle cède sous pression, elle n'est pas mature.

Ouvrez une gousse pour vous assurer que les haricots pinto sont complètement développés et remplissez la gousse, avant d'en cueillir plus. Une fois que les gousses commencent à se former sur la plante, il leur faudra environ quatre à six semaines pour arriver à maturité, selon la variété.

Retirez les gousses de la plante une fois que les haricots ont mûri. Utilisez un sécateur et coupez chaque gousse de la plante. Peu importe où vous faites la coupe. Vérifiez les gousses qui poussent près du sol; les haricots comme les pintos ont tendance à produire des gousses à faible croissance.

Décortiquez les haricots pinto frais peu de temps après leur récolte. Ouvrez la gousse de haricot en tirant sur la ficelle située sur le dessus de la gousse. La gousse doit s'ouvrir, laissant apparaître deux à cinq haricots. Une fois les gousses cueillies, la plante n'en produira plus. Faites cuire les haricots frais ou placez-les dans un sac en plastique et conservez-les au congélateur.

Retenez l'eau des plants de haricots pinto pendant deux semaines avant l'heure de la récolte. Les gousses devraient commencer à jaunir. La rétention d'eau accélérera le processus de séchage.

Attendez que les gousses deviennent complètement jaunes ou commencent à brunir avant de les récolter. Mordez dans un haricot et voyez si vous pouvez à peine y mettre une brèche. Si le haricot est dur, il est prêt à être cueilli.

Choisissez les haricots de la plante, haricot par haricot ou en déracinant la plante entière. Les haricots secs, tels que les pintos, ont tendance à produire des gousses de haricots près du sol en plus des zones plus hautes de la plante. Les gousses séchées auront tendance à s'ouvrir au toucher, alors faites attention à ne pas perdre les haricots lorsque vous les récoltez.

Retirez les haricots de la coquille à la main ou en plaçant les gousses dans une taie d'oreiller et en les secouant. Les gousses séchées seront faciles à ouvrir; leur peau extérieure sèche devrait essentiellement s'ouvrir par eux-mêmes. Conservez les haricots dans un récipient en plastique hermétique, un pot ou un sac en plastique. Placez les haricots dans un endroit frais et sec jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi.