Pourquoi les gens ajoutent-ils du pop-corn aux salades ?

Si vous aimez les garnitures de salade croquantes, vous avez probablement eu votre juste part de croûtons aux herbes. Ou peut-être êtes-vous fan de noix, de graines ou de légumes crus comme les carottes finement tranchées. Mais avez-vous déjà pensé à ajouter du pop-corn à votre salade ?

Selon l'endroit où vous avez grandi, le concept peut sembler étrange. Cependant, il s'avère que manger de la salade avec du pop-corn est un concept standard dans le Midwest. Plus précisément, le pop-corn est utilisé comme base pour les salades, plutôt que comme simple garniture.

Le plat est connu sous le nom de salade de pop-corn (surprise !). Il est composé de maïs soufflé mélangé à une vinaigrette de mayonnaise, de crème sure, de vinaigre de cidre de pomme et de moutarde de Dijon, bien que les ingrédients exacts puissent varier. Cela rend le pop-corn un peu détrempé mais surtout croustillant, étant donné que le plat est mangé le plus tôt possible.

La salade de maïs soufflé peut également être garnie de céleri haché, de carottes râpées et/ou de bacon émietté pour plus de saveur et de croquant. Certaines recettes mélangent également du fromage cheddar et des châtaignes d'eau. Essentiellement, c'est comme une salade de macaronis - mais avec du pop-corn au lieu de macaronis.

Maintenant, la salade de pop-corn existe depuis de nombreuses années. Cependant, en avril 2021, il est devenu viral lorsque la star de Food Network Molly Yeh a partagé la recette. Sa version comprend du maïs soufflé au cheddar blanc, des pois sucrés et du cresson, ainsi que de nombreux ingrédients énumérés ci-dessus.

Quand on y pense, servir du pop-corn de cette façon a du sens. N'oubliez pas que le pop-corn est un grain entier, tout comme le riz, l'orge, l'avoine et le blé, ce dernier étant utilisé pour faire des pâtes, comme les macaronis. (Note de l'écrivain: nous avons mangé le plat et nous pouvons confirmer que les ingrédients fonctionnent bien ensemble. Est-ce quelque chose que nous préparerions à nouveau? Probablement pas, mais ce n'est qu'une préférence personnelle !)

Quant au pop-corn comme garniture de salade? Les gens font ça aussi. Jetez un coup d'œil à cette recette du blog culinaire Trois nombreux cuisiniers. De nombreux commentateurs ont noté que lorsque vous considérez le pop-corn comme des croûtons, ce n'est pas si différent après tout.