Comment transformer les restes de riz en un petit-déjeuner salé facile

Pour ceux qui se tiennent du côté de la sarriette dans le long terme petit déjeuner débat sucré ou salé, il y a un plat flottant sur Internet qui ne nécessite que quelques aliments de base pour le réfrigérateur et le garde-manger et quelques minutes.

Selon le chef et créateur de TikTok Cassie Yeung, qui est devenue populaire grâce à ses vidéos de cuisine maison, "Un petit-déjeuner salé est la seule solution." Et dans un vidéo désormais virale, elle explique comment cuisiner le plat aux œufs qu'elle a grandi en mangeant, et l'un des principaux ingrédients n'est autre que les restes de riz de la nuit dernière.

"Chaque fois que j'ai des restes de riz du dîner, tout ce que je peux attendre, c'est le petit-déjeuner du lendemain matin", appelant le plat qui se compose principalement de tomates, d'œufs et de riz est «l'équivalent du bol de saumon Emily Mariko».

La recette du petit-déjeuner - qui alimente votre matinée avec des protéines, des glucides et des légumes - commence par l'ail, les blancs d'oignons verts et les flocons de piment rouge chauffés dans une poêle huilée. Une fois dorés, les tomates en cubes, le poivre blanc et la sauce aux huîtres sont ajoutés avant d'être laissés cuire jusqu'à l'obtention d'une consistance confiturée, ce qui ne prend que quelques minutes.

Une fois que les tomates se sont décomposées et sont devenues "belles et savoureuses", le TikToker ajoute deux œufs battus sur le dessus et les couvre avec un couvercle pendant une minute, permettant aux œufs de commencer à cuire. Au bout de 60 secondes, elle commence à déplacer la confiture de tomates et les œufs dans la poêle, permettant au jaune et aux blancs d'œufs non cuits de toucher la poêle. Elle ajoute ensuite une touche d'huile de sésame et une poignée d'oignons verts hachés (cette fois la partie verte) avant de retirer la poêle du feu.

C'est maintenant qu'arrive le riz! Elle fait sauter ses restes au micro-ondes pour redonner vie à la base du bol de la veille, puis la garnit de tomates et d'œufs brouillés. Bien que le "repas réconfortant" soit l'un des aliments de base de son petit-déjeuner - et un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire - Cassie ajoute que cela fonctionne également très bien pour un déjeuner ou un dîner à faible effort mais très copieux.