Comment conserver les concombres pour les garder frais et croquants

C'est la saison des concombres, les amis. Donc, que vous les cultiviez vous-même et que vous en ayez une abondance ou que vous en oubliiez un au fond de votre réfrigérateur, nous sommes là pour vous aider à faire en sorte qu'ils durent des semaines car le gaspillage alimentaire est nul! Heureusement pour nous, la chef et conceptrice de recettes Kathleen Ashmore a fait un Vidéo TikTok expliquant comment conserver vos concombres pour s'assurer qu'ils restent croquants et frais plus longtemps.

Première étape: sortez les concombres de leur emballage. La plupart des légumes sont expédiés dans une sorte de plastique pour plus de commodité et de protection, mais "la façon dont les produits sont transportés n'est souvent pas la façon dont les produits doivent être stockés", explique le chef.

Deuxième étape: rincez et séchez vos concombres. Ce n'est pas parce qu'ils sont livrés dans un emballage et qu'ils ont l'air propres qu'ils n'ont pas un peu de saleté dessus. Si vous voulez aller plus loin, mélangez un peu de bicarbonate de soude dans un bol d'eau pour rincer les pesticides persistants.

Étape 3: Créer l'environnement parfait. Étant donné que les concombres sont remplis d'eau, il est important d'absorber tout excès d'humidité pour les garder croustillants. Prenez un sac en plastique ou en silicone et recouvrez-le entièrement de serviettes en papier. Ensuite, placez les concombres dans le petit "sac de couchage" que vous venez de créer, scellez-le et mettez-le au réfrigérateur pour en profiter plus tard. Bonne grignotage !