Ce hack d'œufs diaboliques frits élèvera complètement vos œufs

Nous aimons un bien Hack alimentaire TikTok, surtout quand cela n'implique pas beaucoup de travail supplémentaire mais transforme tout de même l'ordinaire en quelque chose de spécial. C'est certainement le cas avec cette nouvelle astuce pour les œufs farcis au plat de Chef Kelly Scott.

La technique, connue sous le nom d'œufs Jeannette par son créateur, le chef Jacques Pépin, consiste à faire cuire des œufs durs puis à retirer les jaunes et à les mélanger dans un bol avec de la crème, des herbes et de la moutarde.

Après avoir remis les jaunes dans leur coquille, faites-les revenir face contre terre dans une poêle avec un peu d'huile d'avocat. Après environ deux à quatre minutes, ils doivent être bien croustillants sur le côté plat et prêts à être mis de côté. Vous pouvez également choisir de les manger tels quels, mais Scott recommande de préparer la vinaigrette qui l'accompagne pour faire passer le plat au niveau supérieur.

En utilisant une partie du même mélange de jaunes qu'avant, ajoutez de l'huile d'olive, du citron et du sel et fouettez les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils forment une sauce crémeuse. Après cela, étalez-en simplement sur une assiette et recouvrez-la avec les œufs. Voilà !

Scott les appelle une sœur des œufs farcis mais bien mieux, disant qu'ils seraient un apéritif parfait ou un article de repas-partage.

Dans les commentaires, certains ont ajouté leurs propres rebondissements sur les préparations d'œufs farcis. "Faites des œufs farcis mais au lieu de la méthode habituelle, mélangez les jaunes avec de la sauce soja, du chili croustillant et de l'huile de sésame. C'est fou", a déclaré un commentateur, auquel Scott a cosigné.

Pour d'autres super hacks d'oeufs rapides et faciles, nous recommandons un Omelette en pot Mason et un simple à faire, salade aux oeufs sans peau. Vous cherchez à faire un gros lot d'œufs Jeanette pour un dîner? Assurez-vous de consulter notre guide pour faire œufs durs dans le four!