Comment faire du Posset au citron

Au printemps et en été, rien de plus rafraîchissant que de délicieuses recettes au citron. Cependant, si vous recherchez des concoctions simples, vous serez heureux de savoir que vous n'êtes pas limité à la limonade. Un dessert appelé citron posset est actuellement à la mode sur TikTok, et c'est ‌superfacile à faire.

Le citron posset est un dessert britannique classique. C'est une friandise crémeuse sans cuisson qui prend environ 10 minutes à préparer. De plus, la recette n'utilise que cinq ingrédients, que vous avez probablement déjà à la maison.

Sur TikTok, utilisateur Kyra Poulos a récemment démontré comment faire du posset au citron: Coupez simplement six citrons en deux, puis prélevez la chair avec une cuillère. Poulos recommande d'utiliser une cuillère à pamplemousse, également appelée cuillère à agrumes, qui a une extrémité effilée et des bords dentelés pour aider à évider la chair.

Sur cette note, si vous voulez servir le posset au citron dans les zestes de citron – qui a l'air super mignon, BTW – vous voudrez les garder intacts.

Hacher grossièrement la chair du citron, puis écraser les morceaux dans une passoire pour en retirer le jus. Ensuite, dans une casserole à feu moyen, mélanger la crème épaisse, le sucre et le zeste de citron pendant environ 10 minutes. Évitez de faire bouillir le mélange.

Retirer la casserole du feu, puis incorporer le jus de citron et l'extrait de vanille. Passer le mélange à travers une passoire, transférer le liquide dans les zestes de citron et réfrigérer pendant au moins une heure.

Le résultat est un dessert crémeux et appétissant aussi bon qu'il en a l'air. Sans oublier que c'est une recette simple qui impressionnera sûrement vos invités.

Personnellement, nous aimerions ajouter une cuillerée de bourgeons de lavande (ou quelques gouttes d'extrait de lavande) au mélange de crème pâtissière pour lui donner une saveur supplémentaire. Après tout, filtrer le mélange éliminera les bourgeons de lavande, ce qui donnera un liquide lisse. Saupoudrez le pudding de bourgeons de lavande et le tour est joué.

Pour la liste complète des ingrédients et la vidéo étape par étape, consultez Poulos' vidéo sur TikTok.