Il y a en fait une grande différence entre PYREX et Pyrex

Si les plats en Pyrex sont des incontournables de votre cuisine, vous voudrez peut-être vérifier les étiquettes. Il s'avère que tous les ustensiles de cuisine en Pyrex ne sont pas égaux - et la différence peut déterminer la sécurité de leur utilisation dans votre cuisine.

Fondamentalement, il existe deux types de Pyrex: le PYREX (en majuscules) et le pyrex (en minuscules). Selon le chef Pam, également connu sous le nom de Le jardinier aux chats effrayants sur Instagram, PYREX est vendu en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient, tandis que le pyrex est vendu aux États-Unis, en Amérique du Sud et en Asie.

La version originale était PYREX, créée par Corning Inc. Il était fait de verre borosilicaté résistant à la chaleur, qui peut facilement passer du chaud au froid et du froid au chaud sans se casser. Cependant, il y a environ une décennie, la société a vendu des licences pour le pyrex. En conséquence, le pyrex n'était pas fait d'un verre trempé - qui se brise (lire: explose) plus facilement.

Cela étant dit, si votre vaisselle a du PYREX à l'arrière, il est plus sûr de l'utiliser entre les changements de température.

Quant au pyrex? Vous pouvez toujours l'utiliser dans la cuisine, bien sûr, mais vous devrez faire très attention à la façon dont vous le faites. Évitez les changements de température extrêmes, comme sortir le plat du réfrigérateur et le mettre immédiatement au four. Au lieu de cela, laissez-le d'abord atteindre la température ambiante.

Si vous ne voulez pas prendre de risque, envisagez d'utiliser des conteneurs en pyrex uniquement à des fins de stockage.

Comment empêcher le Pyrex de se briser :

Que vous utilisiez du PYREX ou du pyrex, c'est toujours une bonne idée de faire preuve de prudence pendant la cuisson.

Voici quelques conseils de sécurité pour utiliser la vaisselle Pyrex à la maison :

• Préchauffez votre four avant d'y mettre du Pyrex
• N'utilisez jamais d'ustensiles de cuisine en Pyrex directement sur la cuisinière
• Ne pas ajouter de liquide au Pyrex déjà chaud
• Laisser refroidir la vaisselle chaude avant de la mettre au réfrigérateur ou au congélateur
• Évitez de rincer immédiatement les plats chauds
• Ne chauffez pas la vaisselle vide au micro-ondes

La sécurité d'abord!