क्या आप अपने श्रीचरणों को गलत जगह पर रख रहे हैं?

आह, श्रीराचार्य - इस मिर्च की चटनी क्या नहीं कर सकती? खैर, शायद। रेस्त्रां में कमरे के तापमान पर श्रीराखा की बोतलों को स्टोर करते हुए देखने के बाद, हम आश्चर्यचकित होने लगे: क्या श्रीराखा को वास्तव में फ्रिज के बाहर संग्रहित किया जाना चाहिए?

"श्रीबचा को फ्रिज या पेंट्री में संग्रहीत किया जा सकता है," इसाबेल मेपल्स, एक पोषण विशेषज्ञ और पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ पोषण और आहार विज्ञान अकादमी, हुनकर बताता है। "सिरका की अम्लता, और काली मिर्च का सक्रिय संघटक, शिमला मिर्च, कमरे के तापमान पर श्रीचक्र को सुरक्षित रखता है। यह समय के साथ रंग में गहरा होता जाता है, लेकिन प्रशीतन उस प्रक्रिया में देरी करता है। "

वास्तव में, मेपल्स बताते हैं कि हुई फोंग फूड्स, प्रतिष्ठित श्रीराचा ब्रांड, इस कारण से इसकी बोतल पर "बेस्ट बाय" की समाप्ति तिथि है। "पेंट्री में, एक अनओपेन्डेड बोतल दो साल तक अपनी गुणवत्ता बनाए रखती है" वह कहती हैं। "एक बार खोला गया, अगर कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, तो निर्माता सुझाव देता है कि श्रीराचा का स्वाद 6-9 महीनों तक सबसे अच्छा है।"

एमी सी। कीटिंग, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ, और कार्यक्रम के नेता

अंतत: आप अपने श्रीचरणों को कमरे के तापमान पर सुरक्षित रखने का अनुभव कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि रेफ्रिजरेटर इसे चखने और लंबे समय तक ताजा बनाए रखेगा।