क्या आप अपने प्याज को सही जगह पर स्टोर कर रहे हैं?

यह पता लगाना कि प्याज कहाँ स्टोर करना है, भ्रामक हो सकता है। शायद आप अपने फ्रिज में सब्जी दराज में अपना स्थान रखते हैं। हो सकता है कि आप उन्हें काउंटरटॉप पर एक फल के कटोरे में या पेंट्री में एक उत्पादन बैग में रखें। खैर, अब हम उन तलों पर जाने वाले हैं जहाँ प्याज को वास्तव में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

"इसाबेल मेपल्स, एक पोषण विशेषज्ञ और पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ प्याज को संग्रहीत किया जाना चाहिए, जहां यह सूखा, ठंडा और अच्छी तरह हवादार है।" पोषण और आहार विज्ञान अकादमी, हुनकर बताता है। "रेफ्रिजरेटर की तुलना में पेंट्री बेहतर है।"

मेपल कहते हैं कि प्याज को आलू, सेब, या नाशपाती के साथ बैग में भी नहीं रखा जाना चाहिए। "वे उन फलों से गंध को अवशोषित करेंगे," वह बताती हैं।

जब ताजगी और गुणवत्ता की बात आती है, तो यूएसडीए के फूडकीपर ऐप अनुशंसा करता है कि आप खरीद की तारीख से एक महीने के भीतर पेंट्री प्याज का उपभोग करें। यदि आपके पास प्याज की अधिकता है, तो आप उन्हें दो महीने के लिए फ्रिज में अलग-थलग रख सकते हैं (ताकि वे गंध को अवशोषित न करें) या उन्हें 10 से 12 महीने तक फ्रीज करें।

दिलचस्प है, वसंत या हरी प्याज के लिए यूएसडीए की सिफारिश बदल जाती है। पैंट्री में, वे एक महीने के लिए ताज़ा रहेंगे, लेकिन फ्रिज में, उन्हें केवल एक सप्ताह मिला है। यदि आप उन्हें फ्रीज करते हैं, तो आपको 10 से 12 महीने तक ताजगी मिलेगी - अन्य प्याज की तरह।

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