क्या चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी Cookware एक ग्लास स्टोवटॉप पर काम करता है?

ग्लास-टॉप वाली श्रेणियां काफी उच्च गर्मी का सामना करने के लिए डिज़ाइन की गई हैं और "क्लासिक" इलेक्ट्रिक स्टोव पर उठाए गए कुंडल बर्नर के बजाय एक सपाट शीर्ष है। ग्लास-टॉप की गई श्रेणियों को यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है कि वे खाना पकाने के विकल्प में देखभाल सहित, अप्रकाशित और खरोंच-मुक्त रहें। कांच के चूल्हे के शीर्ष पर चीनी मिट्टी के बरतन cookware आमतौर पर सुरक्षित है अगर इसका उपयोग देखभाल के साथ किया जाता है, लेकिन गलत तरीके से उपयोग किए जाने पर यह आपके cooktop को काफी नुकसान पहुंचा सकता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि खाना पकाने की सतह चमकदार और undamaged, cookware की सावधानीपूर्वक पसंद और सावधानीपूर्वक सफाई परम आवश्यक हैं। आपके घर में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले उपकरणों में से एक के लिए एक ग्लास कुक सतह नाजुक है, इसलिए उचित रूप से इसकी देखभाल करें। गलत कुकवेयर का चयन आपकी खाना पकाने की सतह को नुकसान पहुंचा सकता है या यहां तक ​​कि स्थायी रूप से आपके कुकटॉप को भी बर्बाद कर सकता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका चयन किस प्रकार का कुकवेयर है, कभी भी सतह पर बर्तनों को खींचें नहीं - बर्तनों को खींचना या धकेलना अपरिवर्तनीय रूप से खरोंच कर सकता है या सतह को नुकसान पहुंचा सकता है।

जीई पर विशेषज्ञों के अनुसार, चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी कुकवेयर का उपयोग ग्लास कुकटॉप्स पर देखभाल के साथ किया जा सकता है, हालांकि स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर की सिफारिश की जाती है। कास्ट आयरन कुकवेयर की सिफारिश नहीं की जाती है, जब तक कि तामचीनी या चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी के साथ चमकता हुआ न हो। नंगे कास्ट आयरन एक ग्लास स्टोवटॉप को खरोंच देगा। तामचीनी / चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी, अगर गरम किया जाता है, पिघल जाएगा और वास्तव में खाना पकाने की सतह पर फ्यूज हो जाएगा, ताकि पूरे स्टोवटॉप को बदलना पड़े। कांच के चूल्हे पर चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी का सुरक्षित रूप से उपयोग करने के लिए, अपनी उच्चतम सेटिंग तक गर्मी को चालू न करें - "उच्च" के रास्ते में तीन-चौथाई से अधिक न जाएं और कभी भी बर्तन या पैन को सूखने न दें।

चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी का उपयोग करके कई गर्म पानी के स्नान और कैंटर बनाए जाते हैं। कांच की सीमा पर एक कैननर का उपयोग करने का निर्णय लेते समय, आपको एक और मुद्दे का सामना करना पड़ता है - अपने भोजन को एक सुरक्षित तापमान पर गर्म करना। अधिकांश ग्लास श्रेणियों में एक अंतर्निहित सेंसर होता है जो बर्नर को बंद कर देता है क्योंकि यह उच्च तापमान तक गर्म होता है, ताकि ग्लास की सहनशीलता से अधिक तापमान बनाने से बचा जा सके। इस तरह बर्नर बंद हो जाएगा और बार-बार जब कैनिंग के लिए आवश्यक उच्च तापमान पर खाना बनाना होगा। खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रूप से ऊपर रखने के लिए यह असमान ताप पर्याप्त नहीं है।

यदि आप अपने ग्लास-टॉप स्टोव पर एक चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी कैनर का उपयोग करते हैं, तो केवल एक फ्लैट तल के साथ एक का उपयोग करें। फ्लैट तल अधिक समान रूप से गर्मी का संचालन करता है और आवश्यक तापमान बनाए रखने की आपकी संभावना को बढ़ाता है। सुनिश्चित करें कि आपके जार को संसाधित करने से पहले आपके कनस्तर में पर्याप्त पानी हो, या आप अपने चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी केनर को अपने महंगे ग्लास कुकटॉप के लिए फ़्यूज़ कर सकते हैं। यहां तक ​​कि "सपाट-तल वाले" समाधान के आधार पर पर्याप्त नहीं हो सकता है; एक कैनर की तलाश करें जो स्पष्ट रूप से एक ग्लास-टॉप स्टोव पर काम करता है और / या यह जानने के लिए निर्माता से संपर्क करता है कि क्या आपका कैनर ग्लास कुकटॉप पर उपयोग करने के लिए सुरक्षित है या नहीं।

एक अन्य उपाय यह है कि आप अपने भोजन को ग्लास-टॉप रेंज पर पकाएं, लेकिन एक कैंप स्टोव पर अपने कैनर को गर्म करें जो आपके कैनर को स्थिर तापमान पर पूरी तरह से गर्म कर सके।

बर्तन को गर्म करने के लिए कुछ ग्लास स्टोव सबसे ऊपर पारंपरिक हीटिंग कॉइल के बजाय इंडक्शन का उपयोग करते हैं। प्रेरण गर्मी उत्पन्न करने के लिए एक चुंबकीय क्षेत्र का उपयोग करता है, इसलिए आप जिस भी बर्तन का उपयोग करना चाहते हैं, उसमें चुंबकत्व का जवाब देने के लिए पर्याप्त लोहा होना चाहिए। यदि आप नया खरीद रहे हैं, तो प्रेरण संगतता के किसी भी उल्लेख के लिए पैकेजिंग की जांच करें। यदि आपके पास मौजूदा तामचीनी कुकवेयर है, तो बस एक चुंबक लागू करें बर्तन को। यदि यह चिपक जाता है, तो पॉट प्रेरण के साथ काम करेगा।