कैसे पकाने के बाद मछली की गंध से छुटकारा पाएं

आपके किराने की दुकान में ठंड के मामले से आने वाली मछली की गंध आपका पहला संकेत है जो मछली की गंध आपके साथ घर आ रही है। वास्तव में ताजा मछली गंध नहीं है। लेकिन कुछ दिनों के बाद, मछली के भीतर के रसायन प्रतिक्रिया करने लगते हैं और आपकी नाक को पता चल जाता है। कुछ घरेलू उपचारों के साथ खाना पकाने से पहले और बाद में मछली की बदबू से छुटकारा पाएं। मछली का आनंद लें जब आप इसे खा रहे हैं, लेकिन बाद के दिनों के लिए नहीं।

बैक्टीरिया से युक्त एंजाइम मछली या शेलफिश के टुकड़े के मर जाने पर काम करते हैं। अपघटन सेट करता है और इसका परिणाम यह है कि गड़बड़ गंध इंद्रियों को मार देती है। इसे खरीदने से पहले मछली के मांस को छूएं - यह मजबूत है, यह जितना ताज़ा है। यदि टुकड़ा को बाहर निकालने पर मछली की गंध निकलती है, तो मछली के स्वाद को प्रभावित किए बिना गंध का मुकाबला करने के उपाय हैं।

एक कटोरे में ताजा दूध डालो और खाना पकाने से पहले मछली को कम से कम 20 मिनट के लिए भिगो दें। दूध में एंजाइम गंध पैदा करने वाले लोगों से जुड़ते हैं और गंध कम हो जाती है। एक और चाल है कि सिरका के कुछ बड़े चम्मच के साथ मिश्रित 4 कप पानी में मछली को भिगो दें।

मछली पकाने के बाद, एक गंध भटक सकती है। खाना बनाते समय तुलसी, पचौली और जीरियम के अर्क वाले महाराज की मोमबत्ती का उपयोग करें और गंध समाप्त हो जाती है। एक लैवेंडर-सुगंधित मोमबत्ती भी काम करती है। स्टोव शीर्ष पर एक नींबू उबालें और भाप को गंध का मुकाबला करने दें, या लगभग 30 मिनट के लिए कुछ लौंग, दालचीनी या सिरका वाले बर्तन को उबाल लें। सिरके की महक में कसाव हो सकता है लेकिन यह जल्द ही गायब हो जाता है। एक उबला हुआ प्याज भी चाल करता है, लेकिन एक प्याज की गंध मछली की गंध की जगह ले सकती है। काउंटर पर रात भर बचा हुआ सिरका का एक कटोरा गंध को दूर ले जाना चाहिए। प्रभावित सतह के आधार पर, मछली के तेल की गंध को प्रभावित क्षेत्र को पहले ब्लोटिंग द्वारा हटा दें और फिर बेकिंग सोडा, नींबू और पानी, या नमक और पानी के पेस्ट से साफ करें।

लकड़ी से काट ब्लॉक की सतह पर बेकिंग पाउडर और पानी का एक पेस्ट रगड़ें या लकड़ी से गंध को फैलाने के लिए नमक छिड़कें। ताजा नींबू लकड़ी पर भी काम करता है। नींबू के रस और पानी को मिलाकर और अपने लकड़ी के रसोई अलमारी को साफ करने के लिए एक साफ चीर का उपयोग करके काम पूरा करें। सील बदबूदार प्लास्टिक के कटोरे में एक कटे हुए नींबू के साथ और मछली की गंध उनसे गायब हो जाती है। कुछ आलू काटें और उन्हें आपत्तिजनक पैन में डालें या मछली की गंध का पीछा करने के लिए पैन में पीसा हुआ चाय डालें।

आपकी उंगलियां और हाथ मछली की गंध को तब उठाते हैं जब आप इसे तैयार कर रहे होते हैं। अपने हाथों पर नमक रगड़ें - लेकिन अगर आपके पास कटौती और निक्स नहीं है। नमक का डंक मछली की गंध से भी बदतर है। नींबू या कोई भी खट्टे, बेकिंग सोडा या एक मजबूत डिश साबुन और पानी से धोने से आपके हाथों को ताज़ा होना चाहिए।