कैसे बढ़े बीट

यदि आप बीट बढ़ते हैं (बीटा वल्गरिस) अपने वनस्पति उद्यान में, आप एक बहुमुखी और पौष्टिक पौधा विकसित कर रहे हैं। चुकंदर के पौधे के प्रकार के आधार पर, आप अंकुर (पत्तियां), जड़ें या दोनों खा सकते हैं। बीट्स को चार श्रेणियों में बांटा गया है, जिसमें दो प्राथमिक समूह शामिल हैं: वे जो रूट सब्जियों के रूप में उगाए जाते हैं और जो पत्तेदार सब्जियों के रूप में उगाए जाते हैं।

जड़ की फसल के रूप में, परिचित लाल चुकंदर, जिसे अलग-अलग रंगों का उत्पादन करने के लिए भी नस्ल किया गया है, में खाद्य पत्तियां होती हैं जिन्हें बीट ग्रीन्स या बीट टॉप कहा जाता है। चीनी के बीज सफेद होते हैं, और यद्यपि सभी भाग खाद्य होते हैं, वे अपनी जड़ों में सुक्रोज की उच्च सांद्रता के कारण चीनी के स्रोत के रूप में उगाए जाते हैं।

कुछ बीट एक सूजी हुई कंद मूल विकसित किए बिना बढ़ती हैं; इनकी खेती केवल पत्तियों के लिए ही की जाती है। स्विस चर्ड एक बीट का एक उदाहरण है जो एक सूजन मूल का उत्पादन नहीं करता है। इसकी पत्तियों के लिए विशेष रूप से खेती की जाती है।

हालांकि बीट का पौधा वनस्पति रूप से एक शाकाहारी द्विवर्षीय के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, यह एक वार्षिक फसल के रूप में उगाया जाता है जिसमें फसल के पत्ते और / या जड़ें होती हैं जो एक बढ़ते मौसम के दौरान परिपक्व होती हैं। आप जिस प्रकार की बीट उगाना चाहते हैं, उसके बावजूद आप उसी बुनियादी दिशा-निर्देशों का पालन करेंगे।

बीट के लिए सर्वश्रेष्ठ उपयोग

चुकंदर और चुकंदर के साग के लिए असंख्य उपयोग के साथ, आप उन्हें ताजा, धमाकेदार, चटनी, बेक्ड, ब्रोकेड, माइक्रोवेड और यहां तक ​​कि अचार का आनंद लेने के लिए चुन सकते हैं। चाहे आप एक लंबे समय के बीट प्रशंसक हों या आप इस स्वस्थ सब्जी को शामिल करने के लिए अपने तालू का विस्तार करने के लिए तैयार हैं अपने आहार में, आप इसे अपनी पसंदीदा स्मूदी में भी शामिल कर सकते हैं - जड़ों और / या शूटिंग - एक पोषण के लिए बढ़ावा। बीट में नाइट्रेट का उच्च स्तर आपके रक्तचाप को भी कम कर सकता है।

यदि आप परिचित डार्क-रेड रूट के साथ बीट पसंद करते हैं, तो हीरलूम 'डेट्रोइट डार्क रेड' और हाइब्रिड 'रेड ऐस' बिल भरते हैं। पारंपरिक लाल पर एक मोड़ के लिए, हीरलूम 'चियोगिया' बीट्स में गुलाबी और सफेद रंग के प्यारे सांद्रिक वृत्त होते हैं, और हीरोलोम 'बर्पीज़ गोल्डन' बीट्स सुनहरे पीले रंग की एक सुंदर छाया होती हैं।

जब अचार के लिए बीट बढ़ते हैं, तो आप पारंपरिक रूप से गोल के बजाय लंबे और पतले होने वाले कल्टीवेर पर विचार करना चाह सकते हैं। 'कारिलियन' बीट्स में बेलनाकार जड़ें होती हैं जो गहरे रंग की और मीठे स्वाद वाली होती हैं, जो उन्हें अचार बनाने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है।

यदि आप पत्तेदार बीट जैसे कि स्विस चर्ड, कई कल्टिव नाम रंग के स्पेक्ट्रम पर बढ़ा रहे हैं, तो आप इन पौधों पर पाएंगे, जिनमें 'ब्राइट लाइट्स,' 'फाइव कलर' शामिल हैं। सिल्वरबीट, '' रेनबो 'और' पेपरमिंट। ' यद्यपि कुछ खेती के पत्ते हरे होते हैं, रंगीन पेटीओल्स (पत्ती के तने), मिड्रिब और नसें बाहर की ओर होती हैं बगीचा। भले ही आप स्विस चारे को एक खाद्य पौधे के रूप में विकसित करेंगे, अपने परिदृश्य डिजाइन को मिलाएंगे और इसे विकसित करेंगे अपने फूलों के बिस्तरों और कंटेनरों में सजावटी पौधे या यहां तक ​​कि अपने साथ एक पौधे के रूप में फुटपाथ।

कैसे बढ़े बीट

• साधारण नाम: बीट, स्विस चर्ड
• वानस्पतिक नाम:बीटा वल्गरिस
• पौधे कब लगाएं: बसंत और पतझड़
• यूएसडीए क्षेत्र: 2-11 (वार्षिक के रूप में)
• सूर्य अनावरण: पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया
• मिट्टी के प्रकार: रेतीली मिट्टी (वसंत), मिट्टी के अलावा भारी मिट्टी (गिरना)
• जब यह मुसीबत में है: गर्म मौसम या नम मौसम में। जब रोग के लक्षणों में पत्ती के धब्बे या सूखे मौसम में पत्ते शामिल होते हैं। पोंछना शुरू करें
• जब यह संपन्न हो:ठंडे मौसम में (वसंत या गिरावट) पत्तियों के साथ ढीली मिट्टी पर जो दृढ़ और बेदाग होती हैं

बीज से बीट पौधे शुरू करना

चुकंदर के पौधों को सबसे पहले उन बीजों से शुरू किया जाता है जो सीधे बगीचे में जगह-जगह बोए जाते हैं ताकि विकासशील जड़ों को रोपाई से साफ किया जा सके। यदि आप पत्तेदार बीट बढ़ रहे हैं, तो आप उन्हें बीज से शुरू कर सकते हैं या उन्हें रोपाई के रूप में प्रत्यारोपण कर सकते हैं। चुकंदर के बीजों को 1 से 2 इंच ऊपर उठाएं और एक उठी हुई फ़रो (लंबी, संकरी खाई) में डालें, जो 1/2 इंच गहरी हो, हल्के से रेत या ढीली मिट्टी से बीज को ढँक दें और धीरे-धीरे पानी से छिड़कें। अंकुरित होने के बाद पतले 2 से 3 इंच अलग होते हैं, जो आम तौर पर 7 से 14 दिनों में होते हैं, उन्हें खींचने के बजाय कैंची से सूंघकर।

बगीचे में रोपाई से लगभग चार से छह सप्ताह पहले पत्तेदार बीट के पौधे को घर के अंदर बीज से शुरू किया जा सकता है। पत्तेदार बीट पौधे के बीजों की बीजाई शुरू होती है जिसमें एक कंटेनर को मिट्टी रहित बीज से शुरू किया जाता है। आप गोल फूलों के बर्तनों या बीज-शुरुआती ट्रे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि कंटेनर में जल निकासी छेद है। कंटेनर के नीचे से पानी नालियों तक मिश्रण को गीला करें।

बीज को 1/2 इंच गहरा और पतला बीज 2 से 3 इंच अलग काटें। आप नमी को बढ़ाने और अंकुरण को बढ़ाने के लिए कंटेनर को प्लास्टिक की थैली से ढँक सकते हैं, या आप सीधे सूर्य से बाहर गर्म, चमकीले रोशनी वाले स्थान पर एक खुला कंटेनर रख सकते हैं। मिक्स नम रखें लेकिन उबाला नहीं है और अंकुरित होने के बाद प्लास्टिक बैग को हटा दें।

बीज से पौधों की बीट शुरू करना

बगीचे में उतनी ही गहराई पर रोपाई करके बीट रोपाई करें, क्योंकि वे बीज-शुरुआती मिश्रण में बढ़ रहे थे। जब युवा पौधों की रोपाई करते हैं, तो सावधान रहें कि जड़ों को नुकसान न पहुंचे ताकि भविष्य के जड़ विकास से समझौता न हो, खासकर अगर आप चुकंदर के बजाय चुकंदर के पौधे उगा रहे हैं। यदि आप ठंड के मौसम में शुरुआती वसंत में बीट्स को ट्रांसप्लांट करते हैं, तो आप ठंढ क्षति से बचाने में मदद करने के लिए फ्लोटिंग रो कवर के साथ निविदा रोपाई को कवर करना चाह सकते हैं। आप भी कर सकते हैं गीली घास बीट रोपण के आसपास उन्हें इन्सुलेट करने और पानी के संरक्षण में मदद करने के लिए। वे तेजी से विकास पर डाल देंगे जब मौसम वसंत में ठंडा होता है और गिरता है, हालांकि पौधे जल्दी से देर से गर्मियों तक बढ़ते रहेंगे।

किस क्षेत्र में चुकंदर के पौधे सबसे अच्छे होते हैं?

हालांकि बीट यूएसडीए ज़ोन 2 में 11 के माध्यम से एक वार्षिक पौधे के रूप में बढ़ता है, यह एक ठंडी मौसम की फसल है जो हवा के मिर्च होने पर उत्पन्न होती है। जब सर्द हवा एक देर से वसंत ठंढ का रास्ता देती है, तो युवा प्रत्यारोपण पीड़ित हो सकते हैं।

जब आप बीट संयंत्र चाहिए?

यदि आप रोपाई से शुरू कर रहे हैं, तो शुरुआती वसंत में बीट को प्रत्यारोपण करें जैसे ही मिट्टी को काम किया जा सकता है। यदि आप सीधे बीट के बीज बो रहे हैं, तो मिट्टी का तापमान कम से कम 40 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए अंकुरण के लिए बीज, और उनकी सबसे अच्छी अंकुरण दर तब होती है जब मिट्टी का तापमान 75 और 85 के बीच होता है डिग्री कम है। विभिन्न जलवायु क्षेत्रों के लिए वास्तविक तिथि अलग-अलग है; उदाहरण के लिए, यह मैरीलैंड में 15 अप्रैल के आसपास है। क्योंकि मिट्टी का तापमान परिवेशी वायु तापमान से भिन्न होता है, आप एक का उपयोग कर सकते हैं मिट्टी थर्मामीटर सटीकता के लिए।

बीट पौधों के लिए मिट्टी, धूप और पानी की सिफारिशें

अन्य रूट फसलों की तरह, चुकंदर ढीली, उबड़-खाबड़, अच्छी तरह से सूखने वाली मिट्टी में 6.0 से 8.0 की मिट्टी के साथ सबसे अच्छी तरह से बढ़ता है जो कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध होता है। मिट्टी जैसे भारी मिट्टी में, जड़ें ठीक से विकसित नहीं हो सकती हैं। भारी मिट्टी को तोड़ने के लिए, कई इंच फैलाएं खाद मिट्टी के ऊपर और इसे कम से कम 6 इंच की गहराई तक कुदाल। शायद बीट्स को उगाने का सबसे आसान तरीका है जहां देशी मिट्टी भारी हो या अन्यथा कॉम्पैक्ट हो, इन पौधों को उगाए गए बिस्तरों में उगाना है जिसमें बहुत सारे कार्बनिक पदार्थ होते हैं। उठाया बेड भी अच्छा जल निकासी प्रदान करता है, जो कि बढ़ते बीट के लिए एक और है।

पूर्ण सूर्य में बढ़ते बीट - प्रत्येक दिन कम से कम छह घंटे - इष्टतम है। यद्यपि वे आंशिक छाया में भी उगेंगे, लेकिन पौधों को फसल योग्य आकार में परिपक्व होने में थोड़ा अधिक समय लगेगा।

बीट्स नम मिट्टी को पसंद करते हैं, जिसका अर्थ है कि अगर आपको मिट्टी को हाइड्रेटेड नहीं रखना है तो आपको गर्म मौसम में अधिक बार पौधों को पानी देना होगा। शुष्क मौसम के दौरान, पौधों को मिट्टी को हल्के से छिड़कने के बजाय गहराई से पानी दें। की 2- 2-3 इंच की परत गीली घास पौधों के आसपास मिट्टी को ठंडा और नम रखने में मदद करता है।

बीट के आसपास उर्वरक के साथ एक भारी हाथ से बचें। यह एक ऐसी फसल है जिसकी आवश्यकता नहीं है या बहुत अधिक उर्वरक भी चाहिए। विशेष रूप से, उच्च-नाइट्रोजन उर्वरकों से स्पष्ट है। बीट्स जैविक उर्वरकों के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करते हैं, जो पोषक तत्वों को धीरे-धीरे जारी करते हैं। आपकी स्थानीय सहकारी विस्तार सेवा आपके द्वारा लिए गए नमूने के आधार पर मिट्टी परीक्षण करेगी और आपके बगीचे में मिट्टी के लिए विशिष्ट उर्वरक सिफारिशें दे सकती है।

हार्वेस्ट चुकंदर और चुकंदर कैसे करें

बीट्स की कटाई के लिए बागवानी युक्तियाँ इस बात पर निर्भर करती हैं कि आप उन्हें अपनी जड़ों या पत्तियों के लिए विकसित कर रहे हैं।

आप बेबी बीट्स की कटाई कर सकते हैं जब जड़ें व्यास में एक इंच से अधिक होती हैं, या आप इंतजार कर सकते हैं जब तक कि जड़ें 3 इंच या उससे अधिक न हो जाएं जब तक कि आपके हिरन के लिए अधिक धमाका न हो। कटाई खिड़की आम तौर पर 50 से 80 दिनों के बीच होती है जब बीज अंकुरित होते हैं। यदि आप हर कुछ हफ्तों में अधिक बीट्स लगाना जारी रखते हैं, तो आपके पास लंबे कटाई का मौसम होगा।

यदि आप पत्तेदार साग के लिए बीट विकसित कर रहे हैं, तो आप अंकुरण के 30 दिन बाद बेबी साग की कटाई कर सकेंगे। अंकुरण के लगभग 60 दिन बाद परिपक्व पत्तियां चुनें। चुकंदर के पौधे पूरे मौसम में पत्तियों का उत्पादन करते रहते हैं। आप सभी पत्तों को एक बार में क्राउन से 2 इंच ऊपर काटकर भी काट सकते हैं, और पौधे नई पत्तियों को पुन: प्राप्त करेंगे।

यदि आप बीट्स की गिरती फसल की कटाई करते हैं, तो आप उन्हें ठंडा करके तीन महीने तक बाहर के भंडारण में रख सकते हैं। आप बीट को एक मूल तहखाने या एक गर्म गेराज में स्टोर कर सकते हैं। यदि आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करते हैं, तो वे कई हफ्तों तक ताज़ा रहेंगे।

बीट पौधों के लिए सामान्य कीट और अन्य समस्याएं

बीट्स अपेक्षाकृत कीट समस्याओं से मुक्त हैं। कभी-कभी कीट की क्षति पत्ती खनिक, लीफहॉपर्स, एफिड्स, कैटरपिलर और पिस्सू बीटल से हो सकती है। सिंथेटिक कीटनाशकों का प्रयोग संयमपूर्वक करें क्योंकि यह एक खाद्य फसल है। पत्तियों में चबाए गए कुछ छेद स्वीकार्य क्षति सीमा के भीतर हो सकते हैं।

यदि कीट की समस्या आपकी क्षति सीमा से अधिक है, तो आप कुछ कार्बनिक नियंत्रण विधियों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बीटी कैटरपिलर को नियंत्रित करता है, और सल्फर अन्य कीटों को नियंत्रित करता है। एफिड्स के लिए, आप बस इन कीटों को हटाने के लिए पानी का एक स्प्रे भेज सकते हैं। यहां तक ​​कि अगर आप एक कार्बनिक नियंत्रण का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी लेबल सिफारिशों का पालन करना सुनिश्चित करें।

बोरान एक पौधा माइक्रोन्यूट्रिएंट है, जिसका अर्थ है कि पौधों को बहुत कम मात्रा में इस तत्व की आवश्यकता होती है, लेकिन मिट्टी में अपर्याप्त मात्रा में होने पर बीट बोरॉन की कमी के प्रति संवेदनशील होते हैं। शुरुआती लक्षणों में नई पत्तियां शामिल हैं जो पीले और फिर भूरे और बीट की जड़ों को काले धब्बों के साथ दागने से पहले विकृत हो जाती हैं। यह एक ऐसा पौधा है जो मृदा परीक्षण के लिए नाममात्र मूल्य के लायक है ताकि यह पहचाना जा सके कि पूरक बोरॉन की आवश्यकता है या नहीं।

बीट पौधों के लिए सामान्य रोग

कुछ बीमारियाँ बीट को प्रभावित कर सकती हैं, जिसमें पत्ती के धब्बे, पाउडर वाला फफूंदी, फफूंदी और जड़ सड़न शामिल हैं। इन फंगल रोगों के साथ, जब तक आप लक्षणों को नोटिस करते हैं, तब तक इस बीमारी को ठीक करना मुश्किल होता है, और जब कभी लक्षण दिखाई देते हैं, तो फंगसाइड्स को एक निवारक उपाय के रूप में लागू किया जाता है। चित्तीदार पत्तियों के अलावा, आप अन्य लक्षणों को देख सकते हैं जैसे कि विटिंग; ऊपरी पत्तियों पर सफेद, कुटिया वृद्धि; और पत्तियों के नीचे की तरफ पीले-हरे विकास। इष्टतम बढ़ती परिस्थितियां प्रदान करने से मजबूत पौधे मिलते हैं जो बेहतर बीमारियों का सामना कर सकते हैं।

अक्सर, जब बागवान पौधों को विल्ट करते देखते हैं, तो उन्हें लगता है कि पौधे को अधिक पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन कभी-कभी, बहुत अधिक पानी या मिट्टी के कारण रूट रोल्स के कारण विलीटिंग अच्छी तरह से नहीं निकलती है। रोग-सहिष्णु बीट चुनना रोगजनकों को दूर करने की दिशा में एक लंबा रास्ता तय करता है। उच्च रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले दो चुकंदर 'रेड ऐस' और 'मोनेटा' हैं।