खीरे कैसे उगाएं

चाहे आप बड़ी सब्जियों की तलाश में हों, जिन्हें आप सलाद के लिए या छोटे व्यक्तियों को अचार बनाने के लिए रख सकते हैं, वहाँ एक ककड़ी (कुकुमिस सतिवस) तुम्हारे लिए। बड़े उद्यानों के लिए सबसे उपयुक्त, खीरे के पौधे अधिक खीरे का उत्पादन करें। यदि आप कंटेनर या एक छोटी सी जगह में रोपण कर रहे हैं, हालांकि, ए बुश ककड़ी विविधता आपके लिए सबसे अच्छा काम करेगी।

जो भी शैली आप रोपण करते हैं, आपको बढ़ते मौसम में अच्छी तरह से करने की आवश्यकता होगी। खीरे उष्णकटिबंधीय पौधे हैं और ठंडे तापमान को बर्दाश्त नहीं करेंगे। एक बार जब वे ऊपर और चल रहे होते हैं, हालांकि, खीरे जल्दी से बढ़ते हैं और बहुत कम ध्यान देने की आवश्यकता होती है जब तक कि आप उन्हें आलू के बगल में नहीं लगाते। आलू मिट्टी में एक पदार्थ जमा करते हैं जो खीरे को पसंद नहीं है। यदि आप अपने खीरे के पास आलू लगाते हैं, तो बाद वाला संघर्ष करेगा और मरने की संभावना है।

यदि आपने एक आकर्षक ककड़ी किस्म का चयन किया है, तो इस पर प्रशिक्षण पर विचार करें सलाखें या पिंजरा जैसे-जैसे बढ़ता है। यह अंतरिक्ष को बचाता है और बढ़ते खीरे को जमीन से दूर रखता है, जहां वे साफ रहेंगे। अपने खीरे के बिस्तर को अच्छी तरह से उखाड़ा और मातम से मुक्त रखें। यदि माँ प्रकृति ऐसा करने में विफल रहती है, तो बढ़ते हुए मौसम में अपने पौधों को प्रति सप्ताह 2 इंच पानी प्रदान करें।

ककड़ी के लिए सर्वश्रेष्ठ उपयोग

हालांकि वे पीले फूलों का उत्पादन करते हैं, माली अपने फल के लिए खीरे उगाते हैं न कि सजावट के लिए। कुछ लोग खीरे के टुकड़े करना पसंद करते हैं जो गर्मियों के सलाद के साथ अच्छी तरह से चलते हैं या थोड़ा सा स्वाद जोड़ने के लिए पानी के घड़े में तैरते हैं। खीरे की ककड़ी की किस्में लगभग 6 या 8 इंच लंबी होती हैं और व्यास में 1 इंच तक पहुंचती हैं। कुछ अनुशंसित टुकड़ा करने की किस्मों में शामिल हैं बेबस ब्यूटी,Slicemaster तथा मीठी सफलता।

आप अचार के लिए खीरे भी उगा सकते हैं। नमकीन खीरे केवल 3 या 4 इंच लंबे होते हैं, लेकिन फिर भी 1 इंच के व्यास तक पहुंच सकते हैं। हालांकि, खीरे की किस्में स्लाइस और अचार बनाने के बीच का एकमात्र अंतर नहीं है। नमकीन बनाना खीरे में पतली त्वचा होती है ताकि ब्राइन और मसाले वाला अचार उन्हें और अधिक गहराई से प्रवेश कर सकते हैं। यदि आप कुछ अच्छे अचार खीरे देख रहे हैं, तो विचार करें केलिप्सो तथा Fancipak।

ककड़ी कैसे उगाएं

• साधारण नाम: खीरा
• वानस्पतिक नाम:कुकुमिस सतिवस
• पौधे कब लगाएं: इंतजार करें जब तक मिट्टी का तापमान 70 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे ऊपर नहीं रहता
  
• यूएसडीए क्षेत्र: 4-11
• सूर्य अनावरण: हर दिन आठ से 10 घंटे पूर्ण सूर्य
  
• मिट्टी के प्रकार: अच्छी तरह से सूखा हुआ लोम
  
• जब यह मुसीबत में है: जब नाइट्रोजन का स्तर बहुत कम हो जाता है तो पत्तियां पीली हो जाती हैं
  
• जब यह संपन्न हो: संयंत्र जल्दी और सख्ती से बढ़ेगा
  

बीज से ककड़ी शुरू करना

यदि आप अपने ककड़ी के पौधे को बीज से उगा रहे हैं, तो आप रोपाई से पहले या बगीचे में सीधे बीज बोने के लगभग तीन सप्ताह पहले अपने बीजों को शुरू कर सकते हैं। ध्यान दें कि खीरे बिल्कुल ठंढ बर्दाश्त नहीं करेंगे। आखिरी ठंढ के कम से कम दो सप्ताह बाद तक अपने बीज बाहर लगाने की प्रतीक्षा करें।

रोपण करने के लिए, कुछ अमीर काम करके शुरू करें खाद अपनी मिट्टी में फिर आप अपनी मिट्टी में 1 इंच गहरी खाई खोदेंगे। प्रत्येक 12 से 14 इंच, खाई में तीन या चार बीज छोड़ें और उन्हें लगभग एक इंच मिट्टी के साथ कवर करें। अपने बीजों को गहराई से पानी दें लेकिन धीरे से ताकि आप उन्हें नापसंद न करें या उन्हें न धोएं।

यदि आवश्यक हो, तो अपने खीरे के पौधों की रोपाई पतली करें जब वे 4 इंच लंबे हो जाते हैं, तो प्रत्येक पौधे को विविधता के आधार पर प्रत्येक 12 से 24 इंच छोड़ दिया जाता है।

एक ककड़ी से ककड़ी शुरू करना

क्योंकि यह बहुत आसान है, कई माली बीज से खीरे उगाते हैं। हालाँकि, यदि आप चाहें तो रोपाई खरीद सकते हैं। बीज की तरह, युवा पौधों को रोपण से पहले मिट्टी में काम आने वाली खाद से थोड़ा फायदा होगा और बाद में पानी देना होगा।

रोपाई लगाते समय, अपने खीरे को 2 फीट अलग रखें और रोपण पंक्तियों के बीच 4 फीट की जगह छोड़ दें। यदि आप अपने खीरे को ट्रेलीस करने की योजना बना रहे हैं, तो आप उन्हें 2 फीट के बजाय पौधों के बीच 1 फीट जगह छोड़कर, करीब एक साथ लगा सकते हैं। खीरे में लंबे समय तक नलिका होती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अपने रोपण छेद को खोदकर उन्हें समायोजित करने के लिए पर्याप्त खोदें। शेष जड़ें उथली रहती हैं और रोपण के बाद लगभग एक इंच मिट्टी से ढंकना पड़ता है।

ककड़ी किस क्षेत्र में बढ़ती है?

यदि आप देसी खीरे से प्यार करते हैं, तो आपको यह सुनकर खुशी होगी कि आप उन्हें 11 के माध्यम से यूएसडीए कठोरता क्षेत्र 4 में विकसित कर सकते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में अलास्का के कुछ हिस्सों को छोड़कर खीरे कहीं भी बढ़ेंगे। जब तक रात का मिट्टी का तापमान 70 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे अधिक तक पहुंच जाता है, तब तक आपके खीरे बढ़ेंगे।

आपको कब खीरा लगाना चाहिए?

अपने क्षेत्र में आखिरी ठंढ के दो सप्ताह बाद खीरे का पौधा लगाएं। जब आप पौधे लगाते हैं, तो मिट्टी को रात में कम से कम 70 डिग्री पर रहना चाहिए, भले ही हवा का तापमान कम हो। विविधता के आधार पर, आप रोपण के बाद 50 से 70 दिनों तक कहीं भी खीरे की उम्मीद कर सकते हैं। इस जानकारी का उपयोग अपने वृक्षारोपण की योजना बनाने के लिए करें।

अधिक लम्बी फसल का मौसम बनाने के लिए, कुछ बागवान एक ही बार में खीरे की कई किस्में लगाते हैं ताकि मौसम में जल्दी और देर से दोनों फल लगें। अन्य लोग एक ही प्रकार के पौधे लगाते हैं, एक मौसम में पौधों के एक सेट को रोपते हैं और फिर एक ही लंबे कटाई प्रभाव को प्राप्त करने के लिए एक और सेट मिडडेन्सन लगाते हैं।

ककड़ी के पौधे को मारने के लिए केवल एक ही ठंढ लगता है, हालांकि, यह सुनिश्चित करें कि आप सर्दियों की आखिरी ठंढ के बाद अच्छी तरह से रोपण करें और गिरने के पहले फ्रीज से पहले अपने खीरे की कटाई करें।

ककड़ी के लिए मिट्टी, धूप और पानी की सिफारिशें

ककड़ी के पौधों को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है और जब वे प्रतिदिन आठ से 10 घंटे धूप प्राप्त करते हैं तो उन्हें सबसे अच्छा करना चाहिए। वे रेतीली या दोमट मिट्टी को भी पसंद करते हैं, लेकिन कोई भी मिट्टी जो अच्छी तरह से बहती है। यदि आपकी मिट्टी खराब होती है, तो विचार करें इसमें संशोधन हो रहा है या पानी को चलाने में मदद करने के लिए छोटे टीले पर अपने खीरे रोपण करें। खीरे को प्रति सप्ताह 2 इंच पानी की आवश्यकता होती है।

अधिकांश बागवान इस बात से सहमत हैं कि खीरे भारी फीडर हैं जो उर्वरक से लाभान्वित होते हैं। अलग-अलग उत्पादक अलग-अलग उर्वरकों की सलाह देते हैं, हालाँकि। कुछ पौधों को साइड-ड्रेसिंग करने की सलाह देते हैं 21-0-0 नाइट्रोजन उर्वरक ककड़ी बेल के बाद धावकों का विकास होता है, लेकिन फूलों से पहले। प्रति 10 फीट में 1/4 कप उर्वरक का प्रयोग करें। दूसरों को अधिक संतुलित सलाह देते हैं 10-10-10 या 10-20-10 मिश्रण। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कौन सा चुनना है, तो थोड़ा प्रयोग करें और देखें कि आपके बगीचे में सबसे अच्छा क्या काम करता है।

यदि संभव हो, तो ड्रिप का उपयोग करें सिंचाई अपने खीरे पानी के लिए। यदि आप हाथ से पानी पी रहे हैं, तो पौधों के आधार पर पानी को निर्देशित करें। जब भी संभव हो गीली पत्तियों से बचें, क्योंकि वे फफूंदी को प्रोत्साहित कर सकते हैं।

ककड़ी का प्रचार कैसे करें

ककड़ी के बीज वसंत में बगीचे के केंद्रों पर आसानी से उपलब्ध हैं, लेकिन आप चाहें तो अपने खुद के बीज से पौधे उगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें काटने के बजाय बेल पर कुछ खीरे छोड़ दें। खीरे को पीले या नारंगी होने दें और फिर उन्हें इकट्ठा करने से कुछ दिन पहले प्रतीक्षा करें।

अपने अत्यधिक पके हुए खीरे की कटाई के बाद, इसे आधी लंबाई में काटें और एक चम्मच का उपयोग करके बीज और उनके आसपास के गूदे को छान लें। खसखस को खुले जार या बाल्टी पानी में लगभग तीन दिनों के लिए रखें। यह बीज को किण्वित करता है और उनसे गूदा निकालता है।

किण्वन के बाद, अपने बीजों में अधिक पानी डालें और उन्हें हिलाएं। जैसा कि आप करते हैं, लुगदी ऊपर की ओर बढ़ जाएगी, और आप इसे बंद कर सकते हैं। अपने कंटेनर के नीचे से साफ बीज प्राप्त करें, उन्हें कुल्ला और सूखने के लिए एक पुरानी स्क्रीन पर फैलाएं। वे तब रोपने के लिए तैयार होते हैं जब आप उन्हें आधे हिस्से में सफाई से रख सकते हैं।

कैसे करें खीरे की फसल

विविधता के आधार पर लगभग 50 से 70 दिनों में, आपकी खीरे फसल के लिए तैयार हो जाएंगी। जब वे दृढ़ और हरे हों तो उन्हें चुनें। खीरे बेल पर बहुत लंबे स्वाद कड़वे होते हैं, इसलिए फसल के समय सतर्क रहें। कटाई करने के लिए, खीरे को फल से ऊपर पौधे से काटें या खींचने के बजाय काट लें।

ककड़ी के लिए सामान्य कीट और अन्य समस्याएं

स्क्वैश कीड़े अक्सर युवा ककड़ी बेलों पर अंडे देते हैं और कुतरते हैं। ये कीड़े बहुत बदबूदार कीड़े की तरह दिखते हैं लेकिन संकरे होते हैं और आकार में थोड़े अधिक तिरछे होते हैं। अपनी समस्याओं पर इन कीड़ों और उनके संतरे के अंडे के गुच्छों की तलाश करें, क्योंकि समस्या को जल्दी पकड़ना महत्वपूर्ण है। आप उन्हें मारने के लिए कीड़े और अंडे दोनों को साबुन के पानी के जार में जमा कर सकते हैं।

जैसा कि उनके नाम का तात्पर्य है, आपको अपने पौधों पर ककड़ी बीटल देखने की भी आवश्यकता होगी। धारीदार ककड़ी बीटल में उनकी पीठ पर पीली और काली धारियां होती हैं, जबकि चित्तीदार बीटल में काले धब्बों के साथ पीली पीठ होती है। आप चाहें तो इन बीटल को हाथ से हटा सकते हैं। दस्ताने पहनने के दौरान यह सबसे अच्छा है, जिसमें कुछ मनोरंजक बनावट होती है और आप इसमें डूबा हुआ होता है पेट्रोलियम जेली।

आपको स्क्वैश कीड़े और ककड़ी बीटल दोनों के लिए एक कीटनाशक का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। यदि हां, तो मार्गदर्शन के लिए अपने स्थानीय राज्य विस्तार कार्यालय से संपर्क करना सबसे अच्छा है। यह आपको बता सकता है कि कौन से कीटनाशक खीरे पर सबसे अच्छा काम करते हैं, जो कुछ रसायनों के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं। इससे यह भी पता चलेगा कि खाद्य फसलों पर कौन से कीटनाशक सुरक्षित हैं।

एफिड्स भी ककड़ी के पत्तों के टेंडर पर चबाना पसंद करते हैं। आमतौर पर, पानी का एक शॉट बगीचे में पानी का पाइप आसानी से अपने पौधों को एफिड्स दस्तक देगा। एफिड्स के लिए आमतौर पर केमिकल लगाने की जरूरत नहीं होती है।

ककड़ी के लिए सामान्य रोग

ककड़ी के पौधों में ख़स्ता फफूंदी विकसित करने के लिए एक प्रतिष्ठा है। एक कवक के कारण, इस बीमारी से खीरे के पौधे की पत्तियों के शीर्ष और बॉटम्स दोनों पर सफेद धब्बे हो जाते हैं। इसे रोकने के लिए, हवा परिसंचरण के लिए अपने पौधों के आसपास पर्याप्त जगह छोड़ दें और पानी पिलाते समय अपने पौधों की पत्तियों को गीला करने से बचने की कोशिश करें। अपनी फसलों को घुमाना और हर साल अलग-अलग जगहों पर खीरे बोना भी ख़स्ता फफूंदी के खतरे को कम करता है।

यदि आपके पौधों में पहले से ही पाउडरयुक्त फफूंदी है, तो मुद्दे के आकार का आकलन करें। यदि केवल कुछ पत्तियां या पौधे प्रभावित होते हैं, तो उन्हें हटा दें और उन्हें खाद के बजाय अपने कचरे के साथ निपटान करें। एक अधिक व्यापक समस्या के लिए रासायनिक उपचार की आवश्यकता हो सकती है।

उस स्थिति में, अपने बगीचे केंद्र पर जाएँ सल्फर आधारित कवकनाशी और निर्देशानुसार इसे लागू करें। सल्फर कवकनाशक एक धूल, पाउडर या तरल के रूप में उपलब्ध है, इसलिए आप उस आवेदन पद्धति को चुन सकते हैं जिसके साथ आप सबसे अधिक आरामदायक महसूस करते हैं।