फ्रेंच सोरेल कैसे उगाएं

अपने सामान्य सलाद पर एक अलग मोड़ के लिए, कुछ ज़ेनी फ्रेंच सॉरेल जोड़ें (रुमेक्स स्कैटस). यह पत्तेदार हरी सब्जी न केवल कम रखरखाव वाला रत्न है, बल्कि यह पोटेशियम और विटामिन ए और सी में भी उच्च है। यदि आपका बगीचा 9 के माध्यम से अमेरिकी कृषि विभाग की कठोरता क्षेत्र 5 में है, तो आप एक बारहमासी पौधे के रूप में फ्रेंच सॉरेल विकसित करने में सक्षम होंगे।

फ्रेंच सॉरेल अन्य प्रकार के सॉरेल पौधों में से एक है, जिसे एक प्रकार का अनाज के पौधे के परिवार (बहुभुज) में वर्गीकृत किया गया है, जो कि रब्ब (Rheum एक्स cultorum, जोनों 3-8) अपने सदस्यों के बीच। फ्रेंच सॉरेल और एक अन्य सॉरेल प्रजाति, गार्डन सॉरेल (रुमेक्स एसिटोसा, ज़ोन 3-7), जिसे सामान्य सॉरेल के रूप में भी जाना जाता है, इस जीनस के दो सबसे अधिक खेती वाले सदस्य हैं। दो प्रजातियों के बीच प्राथमिक अंतर आकार और स्वाद हैं। फ्रांसीसी सॉरेलर छोटा (6 से 12 इंच) और कम अम्लीय होता है, और गार्डन सॉरेल एक मजबूत अम्लीय स्वाद के साथ लंबा (18 से 24 इंच) होता है।

फ्रेंच सोरेल के लिए सर्वश्रेष्ठ उपयोग

ताजा शर्बत की पत्तियों में एक हल्का स्वाद होता है जो ताजे स्वाद के साथ-साथ पके हुए खाद्य पदार्थों को भी जोड़ता है। सीजन के शुरुआती दिनों में आपके द्वारा काटे गए नए पत्ते उतने स्वादिष्ट नहीं हो सकते हैं जितना कि बाद में सीजन में पकाये गए परिपक्व पत्ते। जब आप कटाई करते हैं, तब भी आप विशेषता लैंस का स्वाद चखेंगे।

आप केवल ताजा शर्बत के साथ पूरी तरह से सलाद नहीं बनाना चाहते हैं, न केवल अम्लीय स्वाद के कारण, बल्कि पत्तियों में उच्च ऑक्सालिक एसिड के उच्च स्तर के कारण भी। बड़ी मात्रा में खाया गया, ऑक्सालिक एसिड आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन में अन्य पोषक तत्वों को बंद कर सकता है, जैसे कैल्शियम, जिससे खनिज की कमी हो सकती है। ऑक्सालिक एसिड की यह उच्च सांद्रता उन लोगों के लिए भी समस्याग्रस्त हो सकती है जो गुर्दे की पथरी, गठिया या गठिया से पीड़ित हैं। सुरक्षित पक्ष पर होने के लिए, ताजा सलाद के पत्तों को प्राथमिक सलाद घटक के रूप में उपयोग करने के बजाय अपने सलाद में अन्य पत्तेदार साग के बीच एक लहजे के रूप में उपयोग करें।

अपने सलाद में ताजा सॉरेल पत्तियों का आनंद लेने का एक विकल्प पत्तियों को खाना बनाना है, जो ऑक्सालिक एसिड सामग्री को कम करता है। ठंडी के दिन गर्म शर्बत सूप को क्रस्ट रोल के साथ परोसें, इसे अन्य सब्जियों के साथ परोसें और इसे पास्ता या चावल के साथ परोसें या पत्तियों को स्टीम करें जैसे आप अन्य पत्तेदार साग। एक पाक प्रमुख के रूप में, शर्बत के पत्तों खाना पकाने के बर्तन और धूपदान (विशेष रूप से एल्यूमीनियम और लोहे), चांदी की सेवा व्यंजन और कार्बन स्टील चाकू इसकी उच्च एसिड सामग्री की वजह से त्याग कर सकते हैं।

अपने गंदे आकार और कॉम्पैक्ट आकार (12 इंच या उससे कम) के कारण, फ्रेंच सॉरेल को कई अलग-अलग प्रकार के सनी गार्डन स्पॉट में उगाया जा सकता है। यद्यपि यह एक खाद्य फसल है, यह सजावटी पौधों के बीच भी खूबसूरती से प्रदर्शन करता है। इसका मतलब है कि आपको इसे सब्जी या जड़ी बूटी के बगीचे में नहीं बदलना होगा; आप अपने फूलों के बिस्तर को रेखांकित करने के लिए इसे एक पौधे के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप इसे कंटेनरों में उगाते हैं, तो यह मिश्रित रोपण के रूप में अच्छी तरह से काम करता है जैसा कि यह एक स्टैंडअलोन पौधे के रूप में करता है।

फ्रेंच सोरेल कैसे उगाएं

• साधारण नाम: फ्रेंच सोरेल
• वानस्पतिक नाम:रुमेक्स स्कैटस
• पौधे कब लगाएं: शुरुआती वसंत में बीज बोएं या अंदर प्रत्यारोपण करें। जल्दी वसंत या गिरावट
• यूएसडीए क्षेत्र: 5-9
• सूर्य अनावरण: पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया
• मिट्टी के प्रकार: कार्बनिक पदार्थों में नमी, उपजाऊ मिट्टी
• जब यह मुसीबत में है: सूखी मिट्टी पर, फ्रेंच शर्बत। पत्तियां विल्ट हो सकती हैं; दलदली मिट्टी पर, पौधे सड़ सकते हैं
• जब यह संपन्न हो: नम, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पर पूर्ण सूर्य में, पत्तियां दृढ़ होती हैं और हरे रंग की होती हैं

बीज से फ्रेंच सोरेल शुरू

अपने क्षेत्र में आखिरी ठंढ से तीन सप्ताह पहले घर के अंदर बीज के बीज को शुरू करें। आप शुरुआती वसंत में अपने बगीचे में बीज बो सकते हैं। बीज को 1 इंच गहरी मिट्टी में बोएं बीज शुरू करने वाला मिश्रण कॉयर जैसे अवयवों के साथ, वर्मीक्यूलाईट या पेरीलाइट और मिश्रण को नम रखें लेकिन जब तक बीज अंकुरित न हों तब तक गीला न रखें। इसे रखो बीज शुरू करने वाली ट्रे या चमकदार रोशनी में व्यक्तिगत बर्तन, अधिमानतः सनी खिड़की के सामने।

आप एक वसंत बुवाई से लगभग 60 दिनों में युवा पत्तियों की कटाई शुरू कर पाएंगे। यदि आप पौधों पर बीज के डंठल को छोड़ देते हैं, तो आप पा सकते हैं कि आपका फ्रांसीसी सोर्ल स्व-बीज होगा। जब वे अंकुरित होते हैं तो पौधों को पतला करें, ताकि पौधे अधिक भीड़-भाड़ न हो, जो उनके विकास को प्रतिबंधित कर सकते हैं। भीड़-भाड़ वाले पौधों को भी प्रत्येक क्लंप के चारों ओर हवा के कम प्रचलन का अनुभव होता है, जो फ्रेंच सॉरेल पत्तियों को नम और बीमारियों को आमंत्रित कर सकता है।

सीडलिंग से फ्रेंच सोरेल शुरू

वसंत में अंतिम ठंढ की तारीख के बाद रोपाई रोपाई जब ठंड के तापमान का कोई खतरा नहीं होता है जो निविदा रोपाई को नुकसान पहुंचा सकता है। बगीचे में प्रत्यारोपण स्थापित करते समय, उन्हें कम से कम 12 इंच अलग रखें। ध्यान रखें कि रोपाई को अपने गमलों में उगाते समय किसी भी गहराई से स्थापित न करें ताकि आप मुकुट को न बांधें, जिससे सड़ांध पैदा हो सकती है। यदि आप बीज से फ्रेंच सोरेल शुरू करते हैं या यदि आपके पौधे आत्म-बोते हैं, तो रोपाई को इसी दूरी पर पतला करें।

फ्रेंच सोरेल किस क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ है?

हालांकि फ्रेंच सॉरेल यूएसडीए प्लांट कठोरता 5 में 9 के माध्यम से बारहमासी के रूप में बढ़ता है, ठंडे क्षेत्रों में माली इसे वार्षिक रूप में विकसित कर सकते हैं। गर्म क्षेत्रों में उगाए जाने वाले पौधे जल्दी पक सकते हैं। "बोल्टिंग" का मतलब है कि वे बीज का उत्पादन करने वाले फूलों के डंठल भेजेंगे, जिससे पत्ती का उत्पादन कम हो सकता है। हालांकि, यदि आप इन फूलों के स्पाइक्स को हटा देते हैं, तो पौधे कटाई के लिए बहुत सारी पत्तियों का उत्पादन करना जारी रखेंगे।

एक काश्तकार जो बीज का उत्पादन नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि यह बोल्ट नहीं करेगा, 'प्रोफेशन' है ()रुमेक्स स्कैटस 'Profusion')। बीजों का उत्पादन न करके, usion प्रूफ़ ’पूरे सीजन में बहुत सारी पत्तियों का उत्पादन जारी रखकर अपना नाम पूरा करती है।

फ्रेंच सॉरेल की कठोरता सीमा के भीतर कूलर क्षेत्रों या सीमांत क्षेत्रों में, आप शुरुआती प्रत्यारोपण की रक्षा करना चाहते हैं ठंढ की चोट साथ में अस्थायी पंक्ति को शामिल किया गया या अन्य हल्के कपड़े। सुबह में पौधों को उखाड़ें जब तापमान ठंड से ऊपर उठता है और उन्हें फिर से धूप से पहले कवर किया जाता है।

आपको फ्रेंच सोरेल कब लगाना चाहिए?

बीज बोने या वसंत में रोपाई स्थापित करने से, आप लंबे समय तक बढ़ते हुए मौसम का आनंद लेंगे, लेकिन आप बढ़ते मौसम के दौरान फ्रेंच सॉरेल भी लगा सकते हैं। जब तक यह शरद ऋतु में आने से पहले विशेष रूप से पहले ठंढ के आसपास ठंडे तापमान में स्थापित हो जाता है, तब तक फ्रांसीसी सॉरेल अपनी कठोरता सीमा के दौरान ओवरविनटर करेगा। यदि, हालांकि, आपका बगीचा इस सीमा के बाहर है, तो सबसे जल्दी संभव रोपण की तारीख बढ़ते मौसम के दौरान सबसे अधिक फसल के पत्तों की पैदावार होती है।

फ्रेंच सोरेल के लिए मिट्टी, धूप और पानी की सिफारिशें

फ्रेंच सॉरेल कई के लिए अनुकूल है मिट्टी के प्रकार, रेत, मिट्टी और दोमट मिट्टी की नालियों को अच्छी तरह से साफ करें। यह पौधा मिट्टी पर अपनी क्षमता को बढ़ाता है जो बिना जल जमाव के नम रहता है। कार्बनिक पदार्थों में समृद्ध है कि नम, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के लक्ष्य के लिए निशाना लगाओ। सर्वोत्तम परिणामों के लिए मिट्टी का पीएच 5.5 से 6.8 के बीच रखें।

पूर्ण सूर्य इष्टतम है, हालांकि फ्रांसीसी सॉरेल आंशिक छाया को सहन करता है। यदि आपके पास बगीचे में उपयुक्त धूप स्थान नहीं है, तो आपके पास एक सनी आँगन या डेक हो सकता है जहाँ आप इस पौधे को कंटेनर में उगा सकते हैं।

जब आप मिट्टी को नम रखेंगे, तो आप बहुत सारी पत्तियों की कटाई कर पाएंगे, ताकि फ्रांसीसी सॉरेल पत्तियों के कट-एंड-आ-फिर उत्पादन को बनाए रख सकें। बढ़ते मौसम के दौरान प्रति सप्ताह कम से कम 1 इंच की गहराई तक अपने पौधों के आसपास की मिट्टी को संतृप्त करें। यदि आप कंटेनरों में पौधे उगा रहे हैं, तो आपको इससे अधिक पानी की आवश्यकता होगी क्योंकि कंटेनरों में मिट्टी जमीन की मिट्टी की तुलना में अधिक जल्दी सूख जाती है। शीर्ष 2 इंच मिट्टी के सूखने पर वाटर कंटेनर प्लांट।

फ्रेंच सोरेल का प्रचार कैसे करें

नए पौधों को शुरू करने के लिए बीज से शुरू करने के अलावा, आप अपने बगीचे के लिए अधिक फ्रांसीसी सॉरेल का प्रचार करने के लिए स्थापित पौधों को भी विभाजित कर सकते हैं। का उपयोग करके फ्रेंच sorrel के clumps उठाकर बेलचा या हुकुम कांटा, आप अलग-अलग पौधों को एक ही टीले के माध्यम से प्रत्येक झुरमुट या स्लाइस के भीतर और वर्गों में अलग कर सकते हैं।

यदि विभाजन बड़े हैं, तो आप उन्हें सीधे बगीचे में दोहरा सकते हैं। यदि आपके पास छोटे डिवीजन हैं, तो आप उन्हें बर्तन में रखना और उन्हें नम और अर्ध-स्थान पर रख सकते हैं, जब तक कि वे बगीचे में प्रत्यारोपण करने के लिए पर्याप्त न हों।

आप बढ़ते मौसम के दौरान किसी भी समय फ्रेंच सॉरेल क्लंप को विभाजित कर सकते हैं, लेकिन वसंत-विभाजित पौधे सर्दियों को बेहतर ढंग से झेलने के लिए ठंडे मौसम से पहले स्थापित होने वाला मौसम है तापमान।

फ्रेंच सोरेल को विंटराइज़ कैसे करें

फ्रांसीसी सॉरेल आमतौर पर सर्दियों के दौरान जमीन पर मर जाता है और वसंत में फिर से उभरता है, इसकी बारहमासी सीमा में हल्के क्षेत्रों को छोड़कर, जहां आप साल भर पत्तियों की कटाई करने में सक्षम हो सकते हैं। स्ट्रॉ मल्च या पुआल और खाद के मिश्रण के साथ पौधों को कवर करें, विशेष रूप से इसकी कठोरता में सीमांत क्षेत्रों में ज़ोन, इसे अत्यधिक सर्दियों के तापमान से बचाने के लिए और जब पौधे उभरना शुरू हो जाए तो गीली घास को वापस रगड़ें वसंत।

हार्वेस्ट फ्रेंच सोरेल कैसे

हल्के सर्दियों वाले क्षेत्रों में, आप ठंड के मौसम में फ्रेंच सॉरेल पत्तियों की कटाई करने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन अधिकांश मौसमों में, आप केवल गर्म मौसम के दौरान सॉरेल की कटाई करेंगे। गिरने से शुरुआती वसंत तक, जब ठंढ शीर्ष विकास को मारता है, तो हरे पत्ते को व्यक्तिगत रूप से उठाकर कटाई करें।

ताजा होने पर पत्तियां सबसे अच्छी होती हैं, लेकिन अगर आपकी फसल आपकी वास्तविक समय की जरूरतों से अधिक है तो आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। चूंकि फ्रेंच सॉरेल बढ़ते मौसम के अंत में वापस मर जाता है, आप हार्दिक शीतकालीन सूप को जोड़ने के लिए बहुत सारी पत्तियों को फ्रीज करने में सक्षम होंगे।

फ्रांसीसी कीट के लिए सामान्य कीट और अन्य समस्याएं

फ्रांसीसी सोरेल में कीटों और बीमारियों का सामना करने की एक अद्भुत सुविधा है। एफिड्स कभी-कभी कीट हो सकते हैं, लेकिन आप उन्हें अपने बगीचे की नली या ए के साथ स्प्रे करके रसायनों के बिना नियंत्रित कर सकते हैं पानी की छड़ी।

एक समस्या जो फ्रेंच सॉरेल की विशेषता है, वह कुत्तों, बिल्लियों और घोड़ों की विषाक्तता है। यदि एक जानवर थोड़ी मात्रा में घुल जाता है, तो परिणाम एक परेशान पेट हो सकता है। हालांकि, अगर एक जानवर एक समय में बड़ी मात्रा में पत्तियों को निगला करता है या बार-बार पत्तियों को खाता है, तो फ्रेंच सॉरेल कमजोरी, दौरे और माध्यमिक गुर्दे की चोट का कारण बन सकता है।

यदि आपके पास एक जिज्ञासु कुत्ता या बिल्ली है जो आपके बगीचे के पौधों पर कुतरना पसंद करता है, तो आप फ्रेंच सॉरेल उगाना चाह सकते हैं एक तार बाधा द्वारा सभी तरफ से घिरा हुआ है ताकि सूरज और पानी के माध्यम से मिल सके लेकिन आपका कुत्ता या बिल्ली है बाहर रखा गया।

फ्रांसीसी सोरेल के लिए सामान्य रोग

केवल वही बीमारियाँ जो आपके फ्रेंच सोरेल पौधों के लिए परेशानी का सबब हो सकती हैं, वे क्राउन रॉट या रूट रोट हैं, दोनों ही फंगल रोग हैं और आमतौर पर रोके जाते हैं। क्राउन रोट को रोकने के लिए, फ्रेंच सॉरेल लगाए ताकि उसका केंद्रीय मुकुट मिट्टी के स्तर पर या थोड़ा ऊपर हो। जड़ सड़न को रोकने में मदद करने के लिए, सुनिश्चित करें कि मिट्टी अच्छी तरह से बहती है।

में रोपण बिस्तर उठाया खराब जल निकासी वाली मिट्टी वाले क्षेत्रों के लिए एक विकल्प है। जब आप फ्रेंच सॉरेल पौधों को पानी देते हैं, तो ओवरहेड सिंचाई का उपयोग करने के बजाय रूट ज़ोन के पास पानी को निर्देशित करना बेहतर होता है। अन्यथा, पत्तियां गीली रह सकती हैं और कवक रोगजनकों को परेशान कर सकती हैं।