कैसे बताएं कि केले के पेड़े कब पके हैं

केले के पेप्पर (शिमला मिर्च का उद्गम) दो मुख्य किस्मों में आता है, गर्म केला काली मिर्च और हल्का मीठा केला मिर्च। ये दोनों वार्षिक काली मिर्च की किस्में धूप के बगीचे के बिस्तर में गर्म, ठंढ से मुक्त दिनों के दौरान बढ़ती हैं। पौधे को वांछित अवस्था तक पूरी तरह से पकने की अनुमति देने से आपको स्वाद और परिपक्व मिर्च के रंग दोनों पर कुछ नियंत्रण मिलता है।

जब वे अंकुरित होते हैं, तो उनके परिपक्व आकार तक पहुंचने में केले के मिर्च को लगभग 70 से 75 दिन लगते हैं। सांस्कृतिक परिस्थितियां बढ़ते मौसम की लंबाई को प्रभावित कर सकती हैं। शांत मौसम, कम-से-इष्टतम मिट्टी और सूखा तनाव सभी धीमी गति से विकास कर सकते हैं इसलिए मिर्च को परिपक्व होने में अधिक समय लगता है। जब आप अपने मिर्च की जांच शुरू करने के लिए एक दिशानिर्देश के रूप में परिपक्वता के लिए औसत दिनों का उपयोग करें असभ्यता, क्योंकि कुछ मिर्च भी अधिक तेज़ी से परिपक्व हो सकते हैं जबकि अन्य को उसी पौधे की आवश्यकता हो सकती है ज्यादा समय।

परिपक्वता के समय गर्म केला मिर्च 6 इंच लंबा और 1 1/2 इंच चौड़ा होता है। मिर्च के पीले होने के बाद किसी भी समय फसल को काट लें और वे तने से आसानी से झपकी लें। पीले रंग की अवस्था में इसका स्वाद हल्का होता है। मिर्च लाल होने के साथ परिपक्व होने पर अधिक गर्मी पैदा करते हैं। यदि आप कटाई के बाद मिर्च को सुखाते हैं, तो उन्हें चमकीले लाल रंग का होने के बाद चुनें। पीले मिर्च ताजा उपयोग या अचार के लिए अधिक उपयुक्त हैं।

मीठे केले के पेप्पर गर्म किस्मों की तुलना में छोटे आकार में परिपक्व हो सकते हैं, आमतौर पर केवल 4 से 6 इंच लंबे और 1 1/2 इंच व्यास में बढ़ते हैं। गर्म केला मिर्च की तरह, आप अपने पूर्ण आकार तक पहुंचने के बाद किसी भी समय मीठे केले की कटाई कर सकते हैं और पूरी तरह से पीले हो जाते हैं, लेकिन तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से लाल न हो जाएं मिर्च। मीठे केले के पेप्पर स्टेम से परिपक्वता के रूप में गर्म किस्मों के रूप में आसानी से स्नैप नहीं करते हैं।

सुबह की ओस के बाद हार्वेस्ट पेपर्स पौधों पर सूख गए हैं, क्योंकि गीले पौधों को संभालने से रोग के रोग फैल सकते हैं। तने के आधार पर मिर्च को पीसकर गर्म केले के पेप्पर को चुनें, जहाँ यह फल को जोड़ता है और तने को तड़कता है। अपने दूसरे हाथ से मुख्य पौधे को सहारा दें ताकि आप उसे नुकसान न पहुँचाएँ। मीठे केले के पेप्पर के लिए, उन्हें रगड़ने के लिए अल्कोहल को रगड़ने के लिए एक कपड़े से कैंची की एक जोड़ी को पोंछ लें। तने से काटें, फल से जुड़े तने का 1/4 से 1/2 इंच छोड़ दें। पौधों को दैनिक रूप से जांचना शुरू करें क्योंकि वे पकना शुरू हो जाते हैं, क्योंकि मिर्च अलग-अलग दरों पर विकसित होंगे और पौधे फूलते रहेंगे और नए फल लगाएंगे।