ग्रिल पैन का उपयोग कैसे करें

ग्रिल के लिए समय या स्थान नहीं है? एक ग्रिलिंग पैन जिसे आप घर के अंदर इस्तेमाल करते हैं, अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों पर घिसा हुआ ग्रिल लाइन पाने का एक वैकल्पिक तरीका है। आप अपने मांस को ग्रिल पैन पर बहुत तेजी से प्राप्त कर सकते हैं जितना आप एक नियमित ग्रिल पर कर सकते हैं। हालांकि पैन का उपयोग करना आसान है, लेकिन कुछ ग्रिल पैन टिप्स और ट्रिक आपके स्लीव अप करने से भोजन को और भी बेहतर बना देता है।

ग्रिल पैन को अच्छी तरह से गर्म करने से पहले आप उस पर कुछ भी डाल दें इससे असमान खाना पकाने को रोकने के लिए गर्म स्थानों के बिना एक सुसंगत तापमान प्राप्त करने में मदद मिलती है। अपने स्टोव पर मध्यम-उच्च बर्नर पर पहले से गरम करने के लिए अपनी ग्रिल पैन को लगभग पांच मिनट दें। आप गर्म ग्रिल पर पानी की कुछ बूँदें डालकर इसका परीक्षण कर सकते हैं। यदि वे तुरंत वाष्पित हो जाते हैं, तो ग्रिल पर्याप्त गर्म होता है। यदि पैन धूम्रपान करना शुरू कर देता है, तो यह बहुत गर्म है।

अपने ग्रिल पैन को बढ़ाने से आपका भोजन चिपक जाता है। आप ग्रिल पैन पर तेल नहीं डालना चाहते क्योंकि यह खांचे में पूल करेगा। इसके बजाय, अपनी पसंद के तेल में एक कागज तौलिया डुबोएं और गर्म पैन की सतह पर सावधानी से पोंछें। खाने को तवे पर डालने के लिए तैयार होने से ठीक पहले तेल डालें। आप इसकी जगह खाने में तेल भी डाल सकते हैं। जिस भोजन में आप ग्रिलिंग कर रहे हैं, उस पर अपने पसंदीदा प्रकार के तेल से ब्रश करें। आप तेल पर ब्रश करने के बाद नमक, काली मिर्च या अन्य मसाला भी छिड़क सकते हैं।

खाना जिसमें ग्रिल पैन पर एक समान मोटाई का खाना पकता है। आप नियमित रूप से ग्रिल के लिए अपने मांस को सीज़न और प्रीप कर सकते हैं। जब सब कुछ गर्म हो, तो भोजन को सीधे तवे पर रखें। आप भोजन के ऊपर धातु की कटोरी रखकर बाहर से बिना जलाए भोजन को तेजी से पकाने में मदद कर सकते हैं। कटोरा ग्रिल पर ढक्कन के समान कार्य करता है, खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए गर्मी में पकड़े रहता है। यह विशेष रूप से मोटी वस्तुओं के लिए उपयोगी है जो पूरी तरह से पकाने के लिए थोड़ी देर लेते हैं।

दोनों तरफ से पकाने के लिए भोजन को पलटें। यदि आप पार ग्रिल लाइन लुक बनाना चाहते हैं, तो फ्लिप करने से पहले उसी तरफ मांस को 90 डिग्री तक घुमाएं। दोनों तरफ 90 डिग्री का रोटेशन करें। खाना पकाने की प्रक्रिया एक नियमित ग्रिल का उपयोग करने के समान है। जब आपका भोजन किया जाता है तो यह पता लगाने के लिए आंतरिक तापमान की जांच करने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें। खाना पकाने का समय काफी हद तक आपके खाना पकाने और भोजन की मोटाई के आधार पर भिन्न होता है।

ग्रिल पैन पर खाना पकाने से एक ही स्मोकी स्वाद नहीं मिलता है जो आपको एक वास्तविक ग्रिल से मिलता है, लेकिन यह रातों के लिए एक उपयुक्त विकल्प है जब आप ग्रिल के साथ गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं। पैन को प्रीहीट और ग्रैब करने से आपको मनचाहे परिणाम मिलेंगे। बस थोड़े से काम के साथ, आप अपनी रसोई से ग्रिल्ड भोजन का आनंद ले सकते हैं।