Purslane एक वार्षिक या एक बारहमासी है?

Purslane, वैज्ञानिक नाम Portulaca oleracea, एक वार्षिक, खाद्य रसीला पौधा है। इसे पुस्ले, वर्डोलागा, पिग्वेड और हॉगवीड भी कहा जाता है।

पर्स्लेन में एक मोटा लाल रंग का तना और रसीले, गोल पत्ते होते हैं जो गुच्छों में उगते हैं। इसके फूल छोटे और पीले रंग के होते हैं, जिनमें पाँच पंखुड़ियाँ होती हैं, और वे बारिश या नमी के अनुसार खिलते हैं। यह जमीन पर कम बढ़ता है और फैलता है।

Purslane की उत्पत्ति उत्तरी अफ्रीका, मध्य पूर्व और भारत में हुई थी। यह संभवतः 1400 के दशक के मध्य तक उत्तरी अमेरिका और अन्य जगहों पर फैल गया।

Purslane एक आसान जलवायु में भी विकसित होने वाला पौधा है। एक रसीला के रूप में, यह गर्मी है और सूखा-सहिष्णु है, और बहुत हार्डी संयंत्र है। वास्तव में, यह अक्सर उत्तरी अमेरिका में एक घास माना जाता है। यह पूरे मैदान में फैला हुआ है, और इसे बनाए रखने के लिए वापस काटने की आवश्यकता होगी।

प्यूरसलेन लगाने से पहले अपने क्षेत्र में नियमों की जांच करें; कुछ क्षेत्रों में इसे एक आक्रामक खरपतवार माना जाता है।

पर्स्लेन के सभी भाग खाद्य हैं: पत्तियां, फूल और तना। इसमें थोड़ा मीठा और खट्टा स्वाद और एक च्यूसी बनावट है। यह आमतौर पर ताजा, पकाया जाता है, या सूप और स्ट्यू में खाया जाता है।

Purslane को कभी-कभी खिलने के कारण डॉली पार्टन फूल के रूप में जाना जाता है - सुबह 9 बजे से शाम 5 बजे तक।

पर्सलेन ओमेगा -3 फैटी एसिड और विटामिन ए और सी का एक अच्छा स्रोत है।

इसे मैक्सिकन, रूसी और भूमध्यसागरीय संस्कृतियों में एक खाद्य पौधा माना जाता है।