वैक्यूम पैकेजिंग के नुकसान

पैसे बचाने के लिए, अधिक लोग क्लब स्टोर, किसान बाजार या फूड क्लब में खरीदारी कर रहे हैं, जहां वे थोक में कम कीमतों पर खरीद सकते हैं। खराब होने की संभावना को कम करने के लिए, आपको इसे खरीदने के तुरंत बाद भोजन का उपयोग करने की आवश्यकता है, या आपको इसे स्टोर करने की आवश्यकता है। वैक्यूम पैकिंग भोजन को अधिक सुरक्षित और कुशलता से अधिक समय तक स्टोर करने में मदद कर सकती है। वैक्यूम पैकिंग के कुछ नुकसान हैं जिन्हें आपको वैक्यूम पैकगर खरीदने से पहले विचार करना होगा।

वैक्यूम पैकेजिंग मशीन खरीदना महंगा हो सकता है। मशीन की प्रारंभिक लागत $ 50 और कई सौ डॉलर के बीच हो सकती है, जो मशीन की गुणवत्ता और आकार पर निर्भर करती है। इसके अलावा, पैकिंग सामग्री की चल रही लागत है, जो रोल या बैग में आती है। हालांकि यह आपको लंबे समय में पैसा बचा सकता है, इस बारे में सोचें कि आप वास्तव में इसका कितना उपयोग करेंगे। यदि आपके पास सीमित फ्रीजर स्थान है और थोक में खरीद नहीं करता है, तो एक वैक्यूम पैकेजिंग मशीन एक अच्छा निवेश नहीं हो सकती है। पैसा खर्च करने से पहले गणित करें।

पैकेजिंग से ऑक्सीजन निकालना वैक्यूम पैकिंग का एक मुख्य लाभ है। कुछ बैक्टीरिया जो खराब होने का कारण बनते हैं, उन्हें बढ़ने और पुन: उत्पन्न करने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। ऑक्सीजन के बिना भोजन बहुत लंबे समय तक चलेगा क्योंकि बैक्टीरिया "अपनी बात नहीं कर सकते।" लेकिन कम ऑक्सीजन वाला वातावरण बनाने का फायदा नुकसान भी हो सकता है। बैक्टीरिया के प्रकार हैं जो बीमारियों का कारण बनते हैं जो कम ऑक्सीजन वाले वातावरण को पसंद करते हैं और वैक्यूम पैक खाद्य पदार्थों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। यदि आपको लगता है कि आपके पास मौजूद भोजन स्वच्छ और बिना पका हुआ है, तो यह समस्या नहीं होनी चाहिए, लेकिन अगर इसके बारे में कोई प्रश्न है सुरक्षा, भोजन को वैक्यूम न करें, क्योंकि आप बस कुछ खराब जीवाणुओं के लिए एक सही प्रजनन भूमि का निर्माण करेंगे बोटुलिज़्म।

वैक्यूम पैक में भोजन सील करने से इसे ठीक से संभालने की आवश्यकता समाप्त नहीं होती है। बैक्टीरिया के विकास को कम करने के लिए आपको फ्रीजर और पिघलना में जमे हुए भोजन को स्टोर करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, एक वैक्यूम सील एक गर्मी प्रक्रिया नहीं है जो बैक्टीरिया को मारती है, इसलिए यदि वे वहां थे जब आप शुरू करते हैं, तो वे पैकेज खोलने के बाद भी वहां रहेंगे। वैक्यूम पैकिंग स्वचालित रूप से भोजन को सुरक्षित नहीं बनाती है और सावधानी बरतने की आवश्यकता को समाप्त कर देती है। खाद्य सुरक्षा के साथ सतर्कता बरतें।