ककड़ी की बढ़ती अवस्था

यह एक ककड़ी को देखने के लिए मनोरंजक है (Cucumis sativus) अपने चरणों के माध्यम से छोटे फलों से लेकर पूर्ण आकार के पौधे को खाने योग्य फलों के साथ विकसित करता है। चूंकि मिट्टी का तापमान 70 डिग्री फ़ारेनहाइट सीमा तक पहुंच जाता है, इसलिए खीरे को रोपण करने का समय है, पौधों के कुकुर्बिटेसिया परिवार में सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक। बेल से निकलने वाले फलों को अचार, स्लाइस या ताज़े खाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला फल है, ककड़ी घर के बगीचे में उगने वाली एक साधारण सब्जी है।

Pick बोस्टन पिकलिंग ’और uc लेमन ककड़ी’ जैसे खीरे की किस्मों के बीजों को या तो चार से पांच बीज प्रति मिट्टी या 2 से 3 फीट की दूरी पर एक सीधी पंक्ति में बोया जाता है। बीज का अंकुरण, या अंकुरित होना, काफी तेजी से होता है। बीज को बोने के तीन से 10 दिनों के बाद मिट्टी से ऊपर उभरने के लिए दो-दो अंकुरों के लिए देखें।

एक अंकुर के पहले दो पत्तों को कोटिलेडोन कहा जाता है और चिकनी किनारों के साथ गोल होता है। अगले पत्ते सच्चे खीरे दिल के आकार और तेज धार वाले हाशिये के साथ हैं।

रोपाई शुरू होते ही मिट्टी को हर समय नम रखना चाहिए। नमी के लिए परीक्षण करने के लिए, मिट्टी में अपनी उंगली डालें। यह पहली उंगली संयुक्त से परे सूखा नहीं होना चाहिए। जब रोपाई ऊंचाई में 4 इंच तक पहुंच जाती है, तो उनमें से कुछ को हटा दें ताकि शेष 1 फुट अलग हो जाएं।

टिप

ककड़ी की प्रत्येक बुश किस्म में 2 से 3 वर्ग फीट जगह की आवश्यकता होती है, और बेल का प्रकार 6 फीट की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। ट्रेलिस सिस्टम या टमाटर के पिंजरे का उपयोग किया जा सकता है पौधों कि बेल के प्रकार का समर्थन कर रहे हैं.

अपने क्षेत्र की पहली औसत वार्षिक ठंढ की तारीख से तीन महीने पहले तक ककड़ी के बीज को दो से तीन सप्ताह तक लगाए रखें क्योंकि गर्मी बढ़ने के साथ खीरे के फलों की निरंतर फसल होती है।

खीरे दो प्रकार के उज्ज्वल, सुनहरे-पीले फूलों का उत्पादन करते हैं: नर और मादा। नर फूल पहले निकलते हैं लेकिन फल नहीं लगते हैं और परागण पूरा होने के बाद गिर जाते हैं। मादा फूल एक से दो सप्ताह के भीतर निकलते हैं।

ककड़ी के पौधे स्वयं-परागण नहीं हैं; नर मधुमक्खियों या अन्य परागणकों को नर फूलों से मादा फूलों तक अपने पराग को ले जाने की आवश्यकता होती है। विकास के खीरे के फूल के चरण में लगाए गए कीटनाशक, परागणकर्ताओं को मार सकते हैं, परागण की प्रक्रिया में हस्तक्षेप कर सकते हैं।

मादा ककड़ी के फूलों को परागित करने के बाद, वे अपने ठिकानों पर सूज जाते हैं और फलों में विकसित होने लगते हैं। ककड़ी के फलों को आमतौर पर बीज बोए जाने के 50 से 70 दिन बाद, विभिन्न प्रकार और मौसम की स्थिति के आधार पर काटा जा सकता है।

अचार के लिए इस्तेमाल की जाने वाली ककड़ी की किस्में तब पककर तैयार होती हैं जब फल लंबाई में 3 से 4 इंच तक पहुंच जाते हैं। उन पौधों में से प्रत्येक के लिए फसल सात से 10 दिनों तक रहती है। स्लाइसिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले किस्मों के लंबे फल फसल के लिए तैयार होते हैं जब वे 7 से 8 इंच लंबे होते हैं, और उनकी कटाई का समय चार से छह सप्ताह तक जारी रह सकता है।

पीक कटाई के समय, खीरे के फलों को हर दो दिन में लेना चाहिए। जब नियमित रूप से फल उठाए जाते हैं तो खीरे के पौधे अधिक फल देते हैं। बेलों पर बचे फल कड़वे हो जाते हैं और उनकी खाल सख्त हो जाती है।

एक परिपक्व ककड़ी का पौधा लगभग 5 पाउंड फल या लगभग 10 फल पैदा करता है जो प्रत्येक 6 औंस होते हैं। हिरलूम की किस्में, हालांकि, प्रति पौधे लगभग 2 से 3 पाउंड फल देती हैं।

जब फसल पूरी हो जाती है, तो खीरे की बेलें या झाड़ियों को मिट्टी से बाहर निकालें, और उन्हें खाद बिन या ढेर में डाल दें। तेजी से सड़न के लिए लंबी लताओं को 1 से 2 फुट की लंबाई में काटा जा सकता है। विघटित करने के लिए जमीन पर छोड़ी गई बेलें या झाड़ियाँ बगीचे में कीटों या बीमारियों को आकर्षित कर सकती हैं।