हिमपात मटर और स्नैप मटर के बीच अंतर क्या है?

यदि आप सब्जियां उगाने का आनंद लेते हैं, तो बर्फ मटर को नजरअंदाज न करें (पिसुम सतिवम वर। saccharatum) और स्नैप मटर (पिसुम सतिवम वर। macrocarpon). ये मटर साधारण, गोल, हरे मटर का उत्पादन नहीं करते जो आपको किराने की दुकान पर डिब्बे में मिलेंगे। इसके बजाय, वे दोनों विशेष प्रकार के मटर को खाने योग्य मटर की फली के साथ पेश करते हैं, जिसमें कुरकुरे बनावट और थोड़ा मीठा स्वाद होता है, जिसमें मटर की सब्जी थोड़ी मीठी होती है। स्नो मटर और स्नैप मटर कई समानताएं साझा करते हैं, लेकिन प्रत्येक में एक अद्वितीय और स्पष्ट रूप से भिन्न फली है। इन किस्मों को विभिन्न परिपक्वता स्तरों पर भी काटा जाता है। दोनों पौधे कृषि विभाग की कठोरता वाले सभी अमेरिकी विभाग में वार्षिक रूप में विकसित होते हैं।

हालांकि बर्फ मटर और स्नैप मटर दोनों में खाद्य मटर की फली होती है, लेकिन उनकी फली बहुत अलग होती है। बर्फ मटर की फली विशेष रूप से बड़ी होती है, जो 5 इंच तक लंबी होती है। यह चौड़ी, सपाट और बहुत पतली है। हिम मटर की फली भी पारभासी है, जिससे आप उनके माध्यम से प्रकाश देख सकते हैं। इन मटर का स्वाद तब सबसे अच्छा लगता है, जब युवा, इससे पहले कि मटर उनके अंदर फली के पीछे दिखाई दे। चापलूसी फली बेहतर है। इसके विपरीत स्नैप मटर, संकीर्ण, अंडाकार के आकार की फली का उत्पादन करते हैं। ये फली मोटी, मांसल और अपारदर्शी होती हैं। आप मटर को स्नैप मटर की फली के अंदर नहीं देख सकते हैं क्योंकि फली ही इतनी मोटी है। इस मांसल कोकून के बावजूद, स्नैप मटर काफी कुरकुरा रहता है और आधे में टूटने पर एक श्रव्य स्नैप का उत्पादन करता है। इसी से पौधे को अपना नाम मिला। स्नैप मटर लेने का सबसे अच्छा समय तब होता है जब फली पूर्ण आकार की होती है और युवा लेकिन अच्छी तरह से विकसित मटर से भरी होती है।

सभी मटर किस्मों की तरह, स्नैप और हिम मटर के पौधे अनुगामी लताओं के रूप में बढ़ते हैं, जिसमें एक सहायता के लिए संलग्न करने में सक्षम निविदाएं होती हैं। कुछ मटर की किस्मों में स्नैप मटर की तुलना में कम बेलें होती हैं और बिना किसी सहारे के अच्छी तरह से विकसित हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, हिम मटर की खेती "ओरेगन सुगर पॉड II" में लताएँ होती हैं जो केवल 28 इंच लंबी या लंबी होती हैं, जबकि कल्टीवेटर "स्नोबर्ड" में छोटी लताएँ होती हैं, लगभग 18 इंच। हालांकि, स्नैप मटर की बेलें लंबी होती हैं और लगभग हमेशा बाड़ या ट्रेलिस के समर्थन की आवश्यकता होती है। यदि आवश्यक हो, तो आप जमीन में दो दांवों के बीच कड़े तार तार करके अपना सरल समर्थन कर सकते हैं।

बर्फ और स्नैप मटर दोनों ही ठंडी मौसम की फसलें हैं, जो ठंडी बसंत या पतझड़ के मौसम में संपन्न होती हैं। पौधे या तो जल्दी वसंत ऋतु में टाइप करते हैं, जैसे ही मिट्टी कार्यशील हो जाती है, या जल्दी गिरने में जबकि सर्दियों के आने से पहले फसल के लिए समय रहता है। दोनों पौधे ठंढ-प्रतिरोधी हैं और संभवतः पहले मारने वाले ठंढ तक जीवित रहेंगे। स्नैप मटर भी एक छोटे से गर्म जादू का विरोध करते हैं, जो गर्म तापमान में थोड़ा तेज होता है लेकिन फिर भी एक मीठी, कुरकुरे फसल का उत्पादन करता है। क्योंकि मटर फली के अंदर उगने से पहले हिम मटर को चुनने की जरूरत होती है, हालांकि, वे मटर से थोड़ा अधिक संवेदनशील होते हैं। यदि एक गर्मी की लहर एक या दो दिन से अधिक रहती है, तो आपका मटर थोड़ा बहुत तेजी से परिपक्व हो सकता है। यदि वे करते हैं, तो मटर सामान्य से थोड़ा सख्त हो सकता है लेकिन फिर भी एक सुखद स्वाद होगा।

बर्फ और स्नैप मटर दोनों किसी भी प्रकार की बगीचे की मिट्टी में बढ़ते हैं, बशर्ते यह अच्छी तरह से सूखा हो। अच्छी फसल लगाने के लिए उन्हें नमी की भी आवश्यकता होती है और वर्षा सहित लगभग 1 इंच पानी साप्ताहिक के साथ सबसे अच्छा होता है। सूखे मंत्र के दौरान पूरक पानी प्रदान करें, लेकिन फंगल विकारों के जोखिम को कम करने के लिए ओवरहेड पानी से बचें। इसके बजाय, एक सॉकर नली या ड्रिप-सिंचाई प्रणाली का उपयोग करें। कार्बनिक गीली घास की 3 इंच मोटी परत, जैसे कि पुआल या कटा हुआ छाल को जोड़ने से मिट्टी की नमी को संरक्षित करने में मदद मिलती है और नमी और मिट्टी के पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले खरपतवारों को दूर रखता है। गीली घास को पौधे के तने को छूने की अनुमति न दें।