शकरकंद कैसे उगाएं

आपने अनुमान लगाया होगा कि शकरकंद (इपोमिया बटाटा) एक उष्ण कटिबंधीय, सूर्य-प्रेमी फसल है। अपने समृद्ध नारंगी मांस और स्वाभाविक रूप से मीठे स्वाद के साथ, मीठे आलू प्रकृति के स्वस्थ आराम खाद्य पदार्थों में से एक हैं, इसलिए उन्हें छुट्टियों के लिए आरक्षित करना शर्म की बात है।

अपना खुद का रोपण करना उस समस्या को हल कर सकता है, और आपको कम मांग वाली फसल खोजने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी। यह रूट सब्जी यू.एस. डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर प्लांट कठोरता क्षेत्र 9 से 11 में एक निविदा बारहमासी है। हालांकि, यह आमतौर पर गर्म मौसम वाले वार्षिक के रूप में उगाया जाता है। इसे उगाने के लिए गर्म मिट्टी और ढेर सारे सूरज की जरूरत होती है, और इसकी जरूरत पूरी होने पर, यह 90 से 120 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाएगा।

मीठे आलू के सर्वोत्तम उपयोग

शकरकंद निविदा बारहमासी पौधे हैं जो गर्म जलवायु में दो या दो से अधिक मौसमों के लिए विकसित हो सकते हैं जैसे कि यू.एस. डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर प्लांट कठोरता क्षेत्र 9 से 11 तक। आमतौर पर, उन्हें वार्षिक फसलों के रूप में उगाया जाता है, लेकिन कभी-कभी इनका उपयोग परिदृश्य में सजावट के लिए किया जाता है।

मीठे आलू संबंधित हैं सुबह की महिमा, और उनकी लताएँ हरी-भरी और प्यारी हैं, और गर्मियों में बैंजनी फूल पैदा करती हैं। इसका मतलब है कि खाने के अलावा, शकरकंद को सजावटी उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ लोग शकरकंद की बेलों का उपयोग फूलों के बगीचे या पिछवाड़े में तेजी से बढ़ने वाले ग्राउंड कवर के रूप में करते हैं। ये पौधे एक में भी अच्छे लग सकते हैं हैंगिंग कंटेनर आँगन पर।

हालाँकि, अधिकांश शकरकंद की बेलें बगीचे के सब्जी खंड में लगाई जाती हैं, आमतौर पर टीले या लकीरें। मिट्टी के नीचे विकसित होने वाली खाद्य जड़ों के साथ, पूरे बिस्तर को कवर करने के लिए दाखलताओं का विस्तार होता है। शकरकंद की कटाई के लिए तैयार होने से पहले उन्हें लंबे, गर्म मौसम की आवश्यकता होती है।

शकरकंद कैसे उगाएं

• साधारण नाम: शकरकंद
• वानस्पतिक नाम:इपोमिया बटाटा
• कब लगाएं: शकरकंद को अच्छी तरह से उत्पादन करने के लिए चार महीने के गर्म तापमान की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें तब रोपें जब रात का तापमान 55 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुँच जाए, जबकि अभी भी वसंत ठंढ से बचा रहा हो।
• यूएसडीए जोन: 9-11 में बारहमासी के रूप में उगाया जाता है; 3-11. में वार्षिक के रूप में उगाया गया
• सूर्य अनाश्रयता: पूर्ण सूर्य
• मिट्टी के प्रकार: नम, अच्छी जल निकासी वाली, रेतीली मिट्टी
• जब यह परेशानी में हो: चट्टानी या संकुचित मिट्टी में, ठंडे क्षेत्रों में या पानी के बिना नहीं उगेंगे
  
• जब यह फल-फूल रहा हो: व्यापक रूप से फैली हुई रसीली लताओं और बैंगनी फूलों का उत्पादन करता है
  

पर्चियों से शकरकंद की शुरुआत

शकरकंद को बीज से नहीं उगाया जा सकता। बल्कि, उन्हें पर्चियों से उगाया जाना चाहिए। ये शकरकंद की जड़ों से अंकुरित होते हैं। आप बगीचे की दुकानों में पर्ची खरीद सकते हैं, या आप स्वयं बना सकते हैं। यदि आप अभी शुरुआत कर रहे हैं, तो पर्चियों को संक्रमित करने वाली विभिन्न बीमारियों से बचाव के लिए प्रमाणित पर्ची खरीदना बेहतर होगा। हालाँकि, आप पिछले साल के बगीचे के शकरकंद से या किराने की दुकान से जैविक शकरकंद से आसानी से अपनी पर्चियाँ बना सकते हैं।

अपनी खुद की पर्चियां बनाने के लिए, एक स्वस्थ शकरकंद का चयन करें और इसे टूथपिक्स द्वारा निलंबित एक बड़े जार के ऊपर रख दें। जार को पानी से तब तक भरें जब तक कि आलू आधा न डूब जाए। शकरकंद से लगभग दो सप्ताह में स्प्राउट्स दिखाई देने चाहिए, जिसमें एक आलू में लगभग 12 से 20 पर्चियां होती हैं।

शकरकंद से अंकुरित होते रहेंगे। बादल छाने पर पानी बदल दें। जब अंकुर 6 इंच लंबे हो जाते हैं, तो उन्हें मूल जड़ से अलग करने की आवश्यकता होती है। एक स्प्राउट को आधार से पकड़ें और आलू से मुक्त करने के लिए इसे मोड़ें। स्प्राउट्स को अब पानी के अपने कंटेनर में जाना चाहिए। अपने निचले हिस्से को पानी में डालें ताकि वे अपनी जड़ें खुद उगा सकें। लगभग १० दिनों में, आप देखेंगे कि नीचे के हिस्से जड़ हो गए हैं। इस बिंदु पर, स्प्राउट्स को स्लिप्स कहा जाता है। पर्चियों को पानी में रखें या उन्हें बगीचे में रोपाई के लिए प्रतीक्षा करने के लिए बर्तन में रखें।

एक बार पाले के सभी अवसर बीत जाने के बाद, मिट्टी गर्म हो गई है और रात में तापमान 50 डिग्री या उससे अधिक रहता है, आप पर्चियों को सीधे बगीचे में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। करने से पहले, शकरकंद के बिस्तर में मिट्टी को 8 से 10 इंच की गहराई तक काम करें। सुनिश्चित करें कि मिट्टी हल्की और दोमट है। पौधे रेतीली मिट्टी पसंद करते हैं।

पर्चियों को 12 से 18 इंच की दूरी पर पंक्तियों में रोपें जो कम से कम 3 फीट अलग हों। कई माली उन्हें एक उभरे हुए रिज या टीले पर लगाते हैं क्योंकि यह समतल मिट्टी की तुलना में वसंत में जल्दी सूख जाता है, और यह अधिक तेज़ी से गर्म भी होता है। यदि आवश्यक हो तो मिट्टी को गर्म करने के लिए रोपण से पहले कुछ दिनों के लिए आप मिट्टी पर काली प्लास्टिक गीली घास फैला सकते हैं। प्रत्यारोपण से पहले यह लगभग 65 डिग्री होना चाहिए। यह मत भूलो कि इन लताओं को कोहनी के कमरे की बहुत आवश्यकता होती है। पंक्तियों के बीच अनुशंसित दूरी छोड़ना सुनिश्चित करें।

शकरकंद किस क्षेत्र में सबसे अच्छा बढ़ता है?

अमेरिका के कृषि संयंत्र कठोरता क्षेत्र 9 से 11 तक मीठे आलू को बारहमासी के रूप में उगाया जा सकता है। हालांकि, वे लगभग हमेशा गर्म-मौसम वाले वार्षिक के रूप में उगाए जाते हैं, और यह सबसे ठंडे क्षेत्रों को छोड़कर सभी में संभव है। उनकी बढ़ती रेंज में यूएसडीए संयंत्र कठोरता क्षेत्र 3 से 11 शामिल हैं।

फसल की आशा रखने वाले बागवानों को यह देखने के लिए अपने गर्म मौसम के मौसम का भी आकलन करना चाहिए कि क्या यह पर्याप्त रूप से लंबा है। शकरकंद की फसल प्राप्त करने के लिए, आपको पिछले वसंत ठंढ की तारीख और पहली गिरावट ठंढ की तारीख के बीच कुछ तीन या चार महीने (90 से 120 दिन) गर्म मौसम की आवश्यकता होगी। यही कारण है कि ज्यादातर शकरकंद की खेती दक्षिणी राज्यों में की जाती है।

आपको शकरकंद कब लगाना चाहिए?

शकरकंद की पर्चियां नहीं होनी चाहिए बगीचे में लगाया जब तक ठंढ के सभी अवसर बीत नहीं जाते। आदर्श रूप से, वसंत में अंतिम ठंढ के बाद तीन या चार सप्ताह तक प्रतीक्षा करें यदि आपके पास पर्याप्त रूप से लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम है। जब तक मिट्टी का तापमान 65 डिग्री या उससे अधिक न हो और रात का तापमान कम से कम 55 डिग्री हो, तब तक प्रतीक्षा करना भी सबसे अच्छा है.

शकरकंद के लिए मिट्टी, धूप और पानी की सिफारिशें

शकरकंद जैसे रेतीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी। बहुत सारे वायु स्थान के साथ मिट्टी ढीली होनी चाहिए। इससे शकरकंद की जड़ें मिट्टी में उतर जाती हैं और आसानी से फैल जाती हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए रोपण से पहले मिट्टी को 12 इंच की गहराई तक ढीला करना महत्वपूर्ण है। मिट्टी की मिट्टी या चट्टानी मिट्टी इस पौधे को खुश या स्वस्थ नहीं बनाएगी क्योंकि रूट रूम सीमित होगा।

जहां तक ​​शकरकंद की बात है, तो धूप जितनी अच्छी होगी, उतना अच्छा है। ये पौधे गर्म दिनों और गर्म रातों की सराहना करते हैं। वे अत्यधिक गर्मी सहनशील होते हैं और सबसे अच्छा तब करते हैं जब मिट्टी का तापमान 55 डिग्री से ऊपर रहता है। उन्हें ऐसे क्षेत्र में रोपित करें जहाँ बेलें भरी हों, दिन में कम से कम छह घंटे सीधी धूप।

शकरकंद की बेलों को पानी चाहिए पनपने के लिए और यहां तक ​​कि जीवित रहने के लिए, खासकर जब गर्मी का तापमान बढ़ता है। पौधों को पर्याप्त पानी मिलना चाहिए ताकि पौधे कभी भी मुरझाए नहीं। आपको पौधों को साप्ताहिक रूप से गहराई से पानी देना होगा, पानी को मिट्टी के शीर्ष 6 इंच तक पहुंचाना होगा। गर्म, शुष्क अवधियों के दौरान आपको सप्ताह में एक से अधिक बार पानी की आवश्यकता हो सकती है। हालांकि, त्वचा को फटने से बचाने के लिए मौसम के आखिरी हिस्से में अतिरिक्त पानी सीमित रखें। कटाई से पहले पिछले कुछ हफ्तों तक पानी कम से कम रखें।

शकरकंद की कटाई कैसे करें

शकरकंद की कटाई तब करना सबसे अच्छा होता है जब वे लगभग 6 इंच लंबे और 2 इंच व्यास के हो जाते हैं। परिपक्वता तिथि आने पर अपने शकरकंद की जांच शुरू करें। यह किस्म के आधार पर कहीं 90 और 120 दिनों के बीच होगा। वे आमतौर पर कटाई के लिए काफी बड़े होते हैं जब पत्ते पीले होने लगते हैं।

a. का उपयोग करना सबसे आसान है कुदाल कांटा मीठे आलू खोदने के लिए। कुछ लताओं को काट लें और फिर कांटे का उपयोग करके पौधे के चारों ओर की मिट्टी को ढीला कर दें। शकरकंद के पौधे का प्राथमिक मुकुट उठाएं और फिर अपने हाथों से जड़ वाली सब्जियां खोदें।

उन्हें अभी तक न धोएं और न ही खाएं। उस मीठे स्वाद को पाने के लिए, आपको खाने से पहले उन्हें ठीक करना होगा। इलाज खरोंच और खरोंच पर दूसरी त्वचा को बनाने के लिए प्रोत्साहित करने की एक प्रक्रिया है। इलाज के लिए आपको केवल शकरकंद को 80 डिग्री के गर्म स्थान और उच्च आर्द्रता (लगभग 90 प्रतिशत) में 10 से 14 दिनों के लिए स्टोर करना होगा। आलू को एक दूसरे को छूने न दें। गर्म जलवायु में, आप इलाज के लिए छाया में एक बाहरी टेबल का उपयोग कर सकते हैं।

शकरकंद के सामान्य कीट और अन्य समस्याएं

जड़-गाँठ सूत्रकृमि छोटे कीड़े हैं जो मिट्टी में रहते हैं। रोपण से पहले मिट्टी का परीक्षण करके और वैकल्पिक वर्षों में स्वीट कॉर्न जैसी नेमाटोड-प्रतिरोधी फसल को घुमाकर उन्हें नियंत्रित करें। शकरकंद की पर्चियों की नेमाटोड-प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है।

वायरवर्म आम क्लिक बीटल के लार्वा हैं। वे मिट्टी में रहते हैं और आलू, गाजर और शकरकंद जैसी जड़ वाली फसलों पर हमला कर सकते हैं। इन कीटों के खिलाफ विभिन्न कीटनाशकों को प्रभावी दिखाया गया है।

शकरकंद की घुन सबसे गंभीर कीट है। उन पर्चियों का उपयोग करके नियंत्रित करें जो घुन से मुक्त हों या पर्चियों को कीटनाशक से उपचारित करें। यह मिट्टी को नम रखने में भी मदद करता है। सूखी मिट्टी की दरारें, जो घुन को दरारों के माध्यम से क्षेत्र में प्रवेश करने की अनुमति देती हैं। घुन जनसंख्या प्रबंधन के लिए स्वच्छता भी महत्वपूर्ण है। सभी बचे हुए या क्षतिग्रस्त आलू को उठाकर फेंक दें क्योंकि वे बड़ी संख्या में घुन का समर्थन कर सकते हैं।

शकरकंद को पोषक तत्वों या पानी के लिए प्रतिस्पर्धा पसंद नहीं है। रोपण के दो सप्ताह बाद खरपतवार निकालना शुरू करें और क्यारियों को साफ रखने के लिए नियमित रूप से निराई करें। सावधान रहें कि शकरकंद के पौधे की जड़ों को परेशान न करें। आप खरपतवार हटाने के दौरान कोमल रहकर जड़ क्षति को रोक सकते हैं। शकरकंद के पौधों के चारों ओर गीली घास का उपयोग करना अक्सर खरपतवारों को बिस्तर से बाहर रखने के लिए प्रभावी होता है।

शकरकंद के सामान्य रोग

स्कर्फ एक कवक रोग है जिसके कारण शकरकंद पर चांदी, धँसा हुआ धब्बा होता है। यह संक्रमित आलू से निकलने वाली पर्चियों से आता है। स्कर्फ को रोकने का सबसे अच्छा तरीका रोपण के लिए निरीक्षण की गई पर्चियों में निवेश करना है।

पत्तियों पर धब्बे काले धब्बे के रूप में दिखाई देते हैं। नीम के तेल का छिड़काव करके इसका इलाज किया जा सकता है।

फंगल लीफ रोग अक्सर पर्णसमूह के ऊपरी पानी और पौधों के बहुत करीब होने के कारण होता है। शकरकंद को दिन में देर से पीने की बजाय सुबह जल्दी पानी दें। किसी प्रकार के ड्रिप सिस्टम का उपयोग करें जो ओवरहेड होजिंग के बजाय पत्तियों पर पानी नहीं फैलाता है। यह पौधों को उचित स्थान देने में भी मदद करता है।